什么樣白酒執(zhí)行標準是純糧酒?
10781.－1 10781.－2 10781.－3 等等還有很多，都是純糧固態(tài)發(fā)酵釀造白酒的執(zhí)行標準，還包括醬香型、鳳香型、老白干香型等。
國家白酒純糧標準號?
GB/T 10781-2018因為GB/T 10781-2018是中國國家標準化委員會發(fā)布的《白酒純糧釀造技術規(guī)范》標準號，規(guī)定了國家白酒純糧釀造過程中的技術要求，包括原料、發(fā)酵、蒸餾、儲存等方面的內(nèi)容。 該標準號對于保障國家白酒質(zhì)量和促進行業(yè)發(fā)展具有重要意義。 此外，根據(jù)該標準號，相關部門還可以開展抽檢、監(jiān)管等工作，保證國家白酒的質(zhì)量安全，受到消費者和市場的認可和信賴。
純糧燒酒執(zhí)行標準是多少?
答:純糧燒酒的執(zhí)行標準是GB/T 10781-2018《白酒》中規(guī)定的。根據(jù)該標準，純糧燒酒應該是以高粱、小麥、玉米、大米等為主要原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾等工藝生產(chǎn)而成，酒精度應在38%~65%之間。此外，該標準還對純糧燒酒的外觀、氣味、口感、色澤、透明度等方面做出了詳細規(guī)定，以確保其質(zhì)量和安全性能。
純糧燒酒執(zhí)行標準應該參照國家《GB/T 10781-2018 燒酒》標準，其中規(guī)定了純糧燒酒的原材料、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量指標、包裝標識等方面的要求，包括酒精度、苯乙烯等特征成分的含量限值，以保證純糧燒酒的安全性和質(zhì)量。 同時，燒酒生產(chǎn)企業(yè)還應當遵守《烈酒生產(chǎn)企業(yè)管理規(guī)范》等相關行業(yè)標準和法律法規(guī)的要求，確保純糧燒酒供應達到國家標準及消費者需求。
純糧燒酒的執(zhí)行標準是GB/T 12203-2015。 1. 這一標準是由中國國家標準化管理委員會頒布的，旨在規(guī)范純糧燒酒的生產(chǎn)和質(zhì)量。 2. GB/T 12203-2015對純糧燒酒的原材料、生產(chǎn)工藝、成品質(zhì)量等方面都有詳細的規(guī)定和要求，確保了生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的純糧燒酒符合國家標準，保證了消費者的合法權益。 3. 標準規(guī)定，純糧燒酒的酒精度應該在38%~53%之間，無異味、無雜質(zhì)、無著色劑等。 標準的質(zhì)量要求是非常嚴格的，這樣才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的純糧燒酒。
國家亦作為白酒的生產(chǎn)制定了用標準，對國家白酒的生產(chǎn)進行了為嚴格的規(guī)范。純糧食酒根據(jù)香型分為醬香型、濃香型、清香型、公尺香型、鳳香型、豉香型諸如，清香型標準代號是GB/T10781.2、多米香型標準代號是GB/T10781.3，鳳香型標準代號是GB/T14867。
純糧白酒標準?
1、純糧固態(tài)法白酒標準：GB/T 10781.1-2006 濃香型. 2、GB/T 10781.2-2006 清香型。 3、GB/T 10781.3-2006 米香型。 4、GB/T 14867-2007 鳳香型。 5、GB/T 16289-2007 豉香型。 6、GB/T 20823-2007 特香型。 7、GB/T 20824-2007 芝麻香型。 8、GB/T 20825-2007 老白干香型。 9、GB/T 26760-2011 醬香型。
糧食酒的編號通常只標注香型，比如醬香型白酒的標準號是：GB/T26760，濃香型白酒的標準號是GB/T10781.1。
釀造白酒的標準符號是什么?
GB/T 10781。 GB兩個字母代表著國家標準,T的意思是推薦標準(并不強制執(zhí)行),帶有GB/T便是復合國家標準的合規(guī)白酒,而10781是一類白酒的執(zhí)行編號,比如:濃香、清香、米香都是以1071作為標準,但是仍然有些區(qū)別: 濃香:GB/T10781.1;清香:GB/T10781.2;米香:GB/T10781.3 無一例外,帶有這些標注的都是純糧食酒 因為濃、清兩種香型是我國的主要香型白酒之一,所以在市場上比較常見,有些朋友會產(chǎn)生一種誤區(qū),只有10781才是糧食酒。 這就錯了,白酒12大香型,各種香型都有各自的糧食酒執(zhí)行標準,比如:純糧釀造的醬香酒標準為GB/T26760,鳳香型糧食酒為GB/T14867。 每個香型都有特定的編號,除此之外有些比較特殊的產(chǎn)品,因為屬于地理標志性產(chǎn)品,所以也有單獨的執(zhí)行標準,比如茅臺的GB/T18356.
純糧食酒的標準?
純糧食酒的標準代號有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著國家標準，比較權威性。純糧酒 全部使用糧食釀制的酒 純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。 糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。 主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。 2、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。 3、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
純糧白酒執(zhí)行標準?
白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準，其主要是按香型分： GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造白酒的國家標準號是什么?
固態(tài)法白酒國家標準(即GB/T10781),第二是固液法白酒國家標準(即GB/T20822)，第三是液態(tài)法白酒(即GB/T20821)。無論是固態(tài)發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合法生產(chǎn)出來的白酒，只要是符合國家標準的都是安全健康的產(chǎn)品，只是口味和風格有所不同，均可以滿足消費者的不同喜好。目前，國內(nèi)白酒企業(yè)有的采用固態(tài)法，有的采用液態(tài)法，也有采用固液結(jié)合法生產(chǎn)，也有很多企業(yè)同時采用幾種方法生產(chǎn)不同產(chǎn)品，都滿足不同消費者需求。
