牛頭標志紅酒是什么牌子的?

公牛血紅酒 公牛血并非是真正的血液，他其實是一種匈牙利的紅葡萄酒。這種紅葡萄酒是由三種或三種以上葡萄釀制而成，因其顏色像血液一樣，所以叫他公牛血，是當下流行的葡萄酒之一，深受人們的欣賞。公牛血的出現(xiàn)也與匈牙利人民的反侵略戰(zhàn)爭有關。公牛血的主要品牌有埃格爾公牛血、李斯特公牛血、英雄公牛血、尤哈斯公牛血，瓦爾加公牛血。

這是埃格爾位于匈牙利東北部，是一個以Egri Bikaver葡萄酒聞名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，俗稱“公牛血”。雖然白色的托卡伊甜酒仍然是匈牙利最著名的葡萄酒，但Bikaver(公牛血)無疑是這個國家最著名的紅酒。這種風格是由幾種深色葡萄混合而成的，最早于19世紀末在塞卡德（位于埃格西南130英里）釀造。

是公牛血紅酒。 公牛血是原產(chǎn)于匈牙利的一種紅葡萄酒，現(xiàn)在這種酒已經(jīng)是馳名世界，名聲遠揚。它是由三種或三種以上葡萄經(jīng)過發(fā)酵，窖藏而成，顏色深紅，清爽干烈，像公牛的血一樣深邃莫測，是時下最流行的紅酒品種之一。在餐廳里點播率也是最高，飯畢，餐廳的侍應會排出兩只漂亮的高腳玻璃酒杯，手握透明的玻璃盛酒器于肩上，容器有細長的導管，一股紅色的液體會隨著長長的細管傾斜而下，注入酒杯，像公牛的血一樣，讓人熱血沸騰。年輕的情侶在燭光搖曳的映稱下，邊品嘗公牛血邊暢談。

這酒是匈牙利-卡洛夫1982紅酒。 標價717.在國內(nèi)似乎浮動很大。200左右的樣子就能拿下來?，F(xiàn)在價格很亂，估計兩種可能，一是商家的手段，二是此酒批次不同時間不同，檔次不同所以價格差距大?，F(xiàn)在價格60--717一瓶的都有。 是匈牙利埃格爾(Eger)產(chǎn)區(qū)的紅酒。 但不是公牛血,公牛血紅酒是有牛頭標志的,而且?guī)GER BULL’S BLOOD,的字樣。

適合喝紅酒的菜?

適合跟紅酒搭配的菜有燒鴨、羊扒、牛扒等。紅肉配紅酒，味道比較濃郁的菜都適合和紅酒進行搭配，兩者搭配之后能相得益彰，不會互相遮蓋住對方的風味。關于喝紅酒吃什么菜，最基本的一個原則就是紅酒和食物要相輔相成，也就是說，二者搭配后，紅酒的口味不能遮蓋食物的味道，食物的味道也不能遮蓋紅酒的味道，二者中任何一個的氣味太過濃烈都會破壞這頓精心準備的美食盛宴。 “紅酒配紅肉，白酒配白肉”這是關于紅酒搭配的一個最有名的說法，根據(jù)這個說法，我們在喝紅酒的時候搭配牛、羊、豬肉、雞肉等食物都可以的。1.清淡的紅酒適宜搭配的食物： 淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。 2.中濃型紅酒適宜搭配的食物： 燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

喝紅酒可以搭配多種菜肴，如烤鴨、烤雞、羊排、牛扒、海鮮和沙拉等都可以。紅酒的風格多種多樣，可以根據(jù)菜肴的樣式來選擇紅酒，一般遵循紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉的原則搭配。 壽司的精確和優(yōu)雅需要復雜的葡萄酒。無論你喜歡生魚片、生魚片壽司還是手卷，精致的香檳都是絕佳的伴奏。微小的氣泡會讓你的味覺煥然一新，讓新鮮魚的清新味道散發(fā)出來。

哪種紅酒喝起來口感醇厚一些?

01威龍 果香純正紅酒 甄選赤霞珠葡萄品種，采用多重科學釀造工藝，口感更加醇厚，入口順滑并散發(fā)濃郁的果香。 02拉菲 細膩純正紅酒 甄選優(yōu)質(zhì)葡萄品種發(fā)酵，并采用橡木桶陳釀，具有濃郁的果香和橡木香氣，酒液入口更加細膩，口感純正飽滿。 03奔富 果香濃郁紅酒 采用赤霞珠與設拉子品種混釀，并經(jīng)橡木桶陳釀而成，酒液果香氣息濃郁，而且單寧細膩，口感醇厚。 04拉菲 醇厚甘甜紅酒 采用赤霞珠和梅洛葡萄釀造，選用橡木桶陳釀，使其口感醇厚，而且香氣濃郁，入口絲滑甘甜清心十足。 05奔富 細膩濃香紅酒 采用西拉和赤霞珠葡萄混釀而成，經(jīng)過橡木桶陳釀酒體散發(fā)濃郁的香氣，入口層次豐富，而且單寧細膩。 06拉蒙 果香 采用三種葡萄品種混釀而成，酒體散發(fā)柔和的香氣和漿果氣息，入口豐滿圓潤，而且單寧柔順，口感飽滿醇厚。 07洛菲克斯頓 純正紅酒 采用優(yōu)質(zhì)葡萄品種發(fā)酵釀造，酒體香氣濃郁，入口飽滿圓潤，而且味覺從果香過度到辛辣余味悠長更強勁。 08卡隆達 果味濃郁紅酒 ?來自法國的釀酒工藝，酒體呈現(xiàn)紅寶石色澤，并且酒香氣息濃郁，入口柔和甘甜，余味悠長回味無窮。 09拉蒙 柔和濃郁紅酒 采用三種優(yōu)質(zhì)品種混釀而成，酒體散發(fā)濃郁的果香氣息，以及橡木桶的芬芳，入口柔和飽滿，單寧更加細膩。 10波藍堡 果味濃郁紅酒 采用多種葡萄品種混釀而成，酒體果香濃郁，入口柔和順滑，并且單寧緊致細膩，給你帶來不同的味蕾體驗。

紅酒炭燒牛肋骨配方?

1、將美國安格斯牛肋骨500克用鹽5克，牛至草、黑椒碎各2克，香葉2片，紅酒50克，生粉10克腌30分鐘。 2、將腌制好的牛肋骨放入溫度高達600℃的果木烤爐中烤制8分鐘（在烤制過程中要將牛仔骨翻動一次，使其受熱均勻），走菜時，配以生菜葉5片，自制黑椒醬即可。

牛肋骨 900克,新鮮百里香(thymes) 2枝,紅酒 350毫升,牛高湯 350毫升,洋蔥,切碎1個,蒜頭3瓣,芹菜1枝,切碎的新鮮/罐裝番茄200克,月桂葉2塊,小紅蘿卜,切粒8個,蘑菇,切4等分100克,青豆 2湯

牛裙肉做法?

主料：牛裙肉500克， 調(diào)料：小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克 做法 1.蔥、姜洗凈后切成末；

他解凍后用廚房用紙將表面的水分擦干凈，在根據(jù)家里鍋的大小把牛肉切成段。接下來這步就非常有挑戰(zhàn)性，需要耗費一點時間，那就是將裙邊肉表面大量的筋膜除去。在保證自己手部安全的前提下，盡量將筋膜全部去掉，不然會塞牙的。 用刀尖在牛肉表面豎著劃上幾刀，放入盤中。裙邊肉的腥味很重而且口感比較硬，所以我們要將它腌制一下，切半個洋蔥、半個蘋果，利用蘋果的酵素來軟化牛肉，順便再增加點果香味，當然你用鳳梨、木瓜或奇異果來代替都是可以的。 最后再剝幾個大蒜扔進料理機，開高速將它們打成泥。倒入牛肉中，給牛肉做一下深度按摩，用手不停的抓揉，中途可以加一點橄欖油，吃起來會更加的順滑。抓揉大概五分鐘，用保鮮膜密封起來，放在冰箱里冷藏兩個小時。 調(diào)一個青醬，這里調(diào)到是阿根廷口味，比較清淡，用到的食材有歐芹、番西、薄荷葉、牛至草還有香菜，除了最后一樣香菜，其他幾味香料，要是買不到新鮮的，都可以用干的代替，只要有新鮮香菜就能調(diào)出綠色。 先放五個大蒜進料理機，隨后其他所有的綠色蔬菜，全部拔下葉子弄進去。再撒一點干辣椒碎、一勺紅甜椒粉、紅酒醋兩勺進去，紅酒醋是葡萄發(fā)酵而成的果實醋，味道比較圓滑，可以去除肉質(zhì)中的異味并為菜肴帶來柔滑的食感。

牛裙肉一分為二，一半切成丁，一塊像牛排一樣，分別加入紅酒，生抽老抽，胡椒粉，部分耗油，少許糖（不放也行），腌制1小時左右，牛肉丁內(nèi)要再加一勺淀粉，口感會更嫩。青椒洋蔥切粗絲，雞腿菇切丁 步驟 2 雞腿菇丁放入鍋中煸炒，等菌菇粒變軟炒熟，盛起。 步驟 3 鍋燒熱，加入少許橄欖油加熱，放入腌制好的牛肉丁中火煸炒幾分鐘半熟，再放入炒熟的雞腿菇丁一起煸炒，最后放少許耗油，出鍋。牛肉菌菇丁完成。

牛臀肉怎么做?

食材 牛臀肉適量、姜適量、蒜米一頭、干辣椒6個、八角2個、桂皮少許、冰糖5個、陳皮1瓣、自制料酒適量、老抽適量、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許。 做法 1、牛臀肉整塊放入涼水中，大火煮開，撇去浮沫。煮至半熟就可以了。 2、鍋里倒入花生油加熱，放入蒜米和姜片煸香。蒜米的量要大一些，燉到最后會融化掉才香。 3、接著倒入牛肉把水分炒干，加入料酒。

土豆1個、牛臀肉約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。 做法： 1、牛臀肉用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊。 2、土豆洗凈后切塊待用，姜切成薄片。

主料：牛臀肉1250克 香料：八角5個、桂皮1小塊　花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良姜1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、干辣椒3個 調(diào)料：黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽50克、黃醬50克、蔥1根、姜5克 做法：

方法/步驟 1/牛后臀肉，或者里脊500g，蒜瓣6個，黃油20g，百里香，鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，油(橄欖油/葵花籽油...隨便啦)?？九：笸稳獾淖龇ǎ号Ｈ馓崆鞍蚤e眠1小時從冰箱(冷藏，不是冷凍)里拿出來，冷凍的話...反正別讓肉還是硬的?？鞠漕A熱到240℃。 2/不要長時間腌制牛肉。表面均勻抹上適量鹽后就可以平底鍋起油，給牛肉四面上色。單面20秒左右，到表面有好看的金黃色就可以了，千萬不要往死里煎。 3/煎好的牛肉放入烤盤。肉表面撒上適量鹽和百里香碎，鋪黃油片適量。大蒜洗凈，不用剝皮兒，擺到肉旁邊。 4/干煸牛肉絲 主料：凈牛肉350克。 輔（調(diào)）料：芹菜100克、豆瓣辣醬25克、白糖5克、蒜苗段5克。備常用調(diào)料若干。 烹調(diào)方法：將牛臀部肉去凈筋膜，切成粗絲，芹菜切成段。 凈鍋燒熱添少許油，旺火將芹菜（加少許鹽）煸炒幾下，倒入漏勺瀝去水分。

1.主料:牛臀肉(牛霖肉)300克，水150毫升，蛋清20克，淀粉10克，輔料:蔥5克，姜8克，蒜4克，鹽2克，料酒7克，豆瓣醬40克，食用油5毫升，水淀粉10克，海椒粉5克，花椒粉5克。 2.洋蔥切片，姜絲，蒜末和牛臀。 3.倒入姜絲、蔥絲、水、牛肉末、洋蔥姜水、蛋清、料酒、鹽和淀粉，腌制好。 4.加入食用油，倒入蒜末和郫縣豆瓣醬，很燙很香。

原料 牛臀肉1000克、培根250克、胡蘿卜2根、小土豆10個、洋蔥1個。 調(diào)料 沙嗲醬、紅葡萄酒、鹽、牛高湯。 做法 1、將牛臀肉切成2公分見方的塊，加入切成塊的洋蔥、紅葡萄酒、鹽，抓勻，密封后放入冰箱冷藏6小時。

做法 1.牛臀肉汆燙后洗凈備用。 2.白蘿卜切塊汆燙備用；姜切片備用。 3.將牛臀肉、白蘿卜塊、姜片放入鍋中，加入水、八角、桂皮及所有調(diào)味料，放入蒸籠燉3小時即完成。 4.食用時撒上少許香菜滋味更佳

牛臀肉是牛身上最嫩滑的部位之一，可以烤、煮、涮等多種方式烹制，在此介紹一種簡單易做的煮法： 所需材料： 1. 牛臀肉 500克 2. 姜蒜適量 3. 料酒 適量 4. 生抽 適量

牛2配什么飲料?

1. 礦泉水：礦泉水口感清爽，同時還可以還原口感。 2. 啤酒：啤酒略帶苦味和酸味，能很好地中和牛二的辣味，另外牛二也是很好的啤酒菜。 3. 大紅袍：大紅袍是一種傳統(tǒng)的中國茶，有獨特的醇香味，搭配牛二能緩解辣味。 4. 葡萄酒：紅葡萄酒帶有淡淡的煙熏味，能很好地搭配牛二的復雜口感和辣味。 需要特別注意的是，對于那些對辣味比較敏感或不太喜歡辣味的人來說，不宜選擇碳酸飲料或甜味較重的飲品，這可能會讓口感更加刺激。同時，無論選擇什么飲料搭配牛二，都需要適量飲用，以免刺激胃部。

牛2配檸檬茶或者可樂比較好。 因為牛2是一種較為濃郁的口味，加上檸檬茶或可樂的碳酸可以中和掉牛2的油膩感，更加爽口。 此外，如果喜歡喝咖啡的話，也可以嘗試用牛2來做咖啡，口感也很不錯。 值得注意的是，牛2含有一定的咖啡因成分，不宜多喝。