喝剩下的紅酒怎么處理?

紅酒開瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，若要延長保存時(shí)間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩紅酒的氧化時(shí)間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。

1、搭配美食去烹飪一般來說紅酒和牛排是絕配，但喝剩下的紅酒放置一段時(shí)間了再去喝就不好了，但我們可以用它來做菜比如紅酒燉豬蹄、紅酒燴雞、白葡萄酒香釀魚等等。不僅如此還可以烘焙餅干、巧克力、布丁等等當(dāng)做零食也不錯(cuò)。 2、做成葡萄醋最常見的是蘋果醋，當(dāng)然了葡萄醋也不錯(cuò)，都是健康瘦身的良品，深得小姐姐們的喜愛。制作葡萄醋非常簡單去超市買一瓶未經(jīng)高溫消毒的醋就解決了。把醋和葡萄酒混合在一起，需要等上幾周的醋化時(shí)間，最終成品不僅具有真正紅酒的特點(diǎn)，甚至還帶點(diǎn)殘留的酒精度，品質(zhì)相當(dāng)好。用來烹飪或是拌入沙拉，絕配！ 3、冷東成冰塊如果你不知道要怎么處理喝剩的葡萄酒，可以將葡萄酒倒入制冰格里，置于冰箱中冷凍，這種做法可以防止葡萄酒過快地變質(zhì)。待葡萄酒結(jié)成冰塊之后，記得將它們從制冰格中取出，轉(zhuǎn)移到其他容器中，這樣可以避免葡萄酒給制冰格留下污漬。炎炎夏日，在你的飲料中加入制成的冰塊，葡萄酒的味道不至于太濃，又能幫你實(shí)現(xiàn)“清涼一夏”哦！

紅酒如果沒有及時(shí)喝完，那么首先可以將未喝完的葡萄酒保存在冰箱當(dāng)中，這是因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下，葡萄酒沒有那么容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動(dòng)，從而有效地防止葡萄酒的醋化。使用真空泵也是一個(gè)非常好的方法，在使用真空泵之后，只要插入到酒瓶輕輕一壓，瓶內(nèi)的空氣就跑了出來。真空泵非常實(shí)用，而且價(jià)格也比較實(shí)惠，很多大型超市里都可以找到。除此之外，把喝不完的紅酒倒入小的瓶子當(dāng)中，然后再新塞上橡木塞，再放進(jìn)冰箱。因?yàn)榭諝夂茈y鉆進(jìn)滿瓶的葡萄酒瓶內(nèi)，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸，也是不錯(cuò)的存酒方法。

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