紅酒顏色發(fā)褐色?

可以喝，有些更成熟的紅酒中心部位甚至會呈現(xiàn)出深灰色，液面邊緣則呈現(xiàn)出黃褐色。 陳年力低于三年紅酒中心會呈現(xiàn)濃郁紫色，順著液面邊緣部分顏色遞減；過了五年、十年后，年輕紅酒中心顏色會慢慢過渡成深紅色，之后變成紅褐色。

紅酒變棕色還能喝嗎?

可以喝，因為紅酒色素與單寧的結合，會導致顏色變淺，由最初的紫紅色變?yōu)閷毷t，最后變?yōu)樽厣敲恳恢Ъt葡萄酒必經的發(fā)展過程（僅指100%葡萄釀制的紅酒，其它有添加物或勾兌的如：果酒等不算），是正常的現(xiàn)象。

可以喝，有些更成熟的紅酒中心部位甚至會呈現(xiàn)出深灰色，液面邊緣則呈現(xiàn)出黃褐色。陳年力低于三年紅酒中心會呈現(xiàn)濃郁紫色，順著液面邊緣部分顏色遞減；過了五年、十年后，年輕紅酒中心顏色會慢慢過渡成深紅色，之后變成棕褐色。

不能喝了。說明它進入空氣被氧化了，導致變色了?？诟泻臀兜酪呀洶l(fā)生變化，還容易變質。建議還是選擇新鮮的紅酒食用的。

自釀葡萄酒成紫紅色了?

自釀葡萄酒有白酒的味道是因為發(fā)酵過程中產生了酒精，同時還有產酸菌把糖、酒精轉化成有機酸，酸與乙醇發(fā)生酯化反應，產生了白酒中 的酯類。使得葡萄酒有白酒的味道。葡萄酒顏色呈現(xiàn)紫紅色是你發(fā)酵的葡萄品種就是紫色的。發(fā)酵后依然保持原有顏色，這個很正常，若是被氧化，顏色會發(fā)生改變。

紅酒喝完舌頭紫色怎么回事？

紅酒喝完之后舌頭出現(xiàn)紫色的這種情況，主要是由于色素沉著所導致的一種現(xiàn)象，一般是可以通過漱口或者是通過刷牙的方法來進行改善的，但是如果長期的出現(xiàn)舌頭紫色的這種情況，最好是可以到口腔科做一個檢查，很有可能是由于舌頭出現(xiàn)疾病，或者是由于身體出現(xiàn)病變所導致的。

為什么真紅酒和食用堿反應會變藍?

紅酒遇堿為什么變藍?

原因在于花色苷與堿發(fā)生化學反應引起的變色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮當中，而花色苷遇堿就會發(fā)生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。