紅酒木塞有毒嗎?

拉克芮葡萄酒回答您：無(wú)毒。紅酒木塞是國(guó)外橡木做成的，常為法國(guó)、美國(guó)橡木，法國(guó)橡木比美國(guó)橡木更好。進(jìn)口紅葡萄酒里常會(huì)用橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，酒里面都會(huì)有橡木的相關(guān)成分。可以放心。國(guó)產(chǎn)酒木塞是進(jìn)口進(jìn)來(lái)的還是怎么，就不清楚了。

沒(méi)有木塞的紅酒能喝嗎?

不帶木塞的紅酒當(dāng)然可以喝了，只有是紅酒沒(méi)有變質(zhì)的情況下就能喝。 紅酒沒(méi)有木塞可能是好酒，因?yàn)榧t酒是否有木塞并不能決定紅酒的品質(zhì)優(yōu)劣。

無(wú)木塞的紅酒?

紅酒質(zhì)量不能只靠木塞來(lái)判斷，因?yàn)楹芏嘈率澜鐕?guó)家的紅酒都不使用木塞，它們更注重紅酒的果香和清新年輕的口感，不用木塞能更好的保持紅酒的新鮮感，因此判斷紅酒好壞不能只憑借木塞。 沒(méi)有木塞的紅酒是否是好酒？ 新世界的葡萄酒，主要還是側(cè)重在果香，喝新鮮年輕，所以空氣對(duì)酒而言是無(wú)意義的，因此大部分新世界葡萄酒會(huì)使用螺旋蓋來(lái)密封。但是舊世界，如法國(guó)就不一樣了，它的酒很多是需要在瓶中繼續(xù)熟化的，所以軟木塞可以幫助它漏進(jìn)去部分的空氣，來(lái)熟化自己的酒，綻放自己的風(fēng)味。 軟木塞已有千年的歷史了，但一個(gè)致命的缺陷在一直存在——它會(huì)使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來(lái)不清爽，像是雨水打濕了的報(bào)紙或紙板的味道，這種物質(zhì)的來(lái)源是橡木塞內(nèi)的消毒劑和沒(méi)有完全清除的霉菌的反應(yīng)物，叫做tca(氯苯甲醚)，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒品嘗起來(lái)平淡，腐敗的味道吞噬了果香和花香。這也是部分葡萄酒不使用木塞的原因。

紅酒有木塞和沒(méi)木塞?

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，是的，紅酒可以有木塞或者沒(méi)有木塞。 傳統(tǒng)上，紅酒通常會(huì)使用天然木塞來(lái)封閉瓶口。木塞可以提供較好的氣密性，防止空氣進(jìn)入瓶中，同時(shí)也能讓紅酒慢慢氧化和發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味。 然而，近年來(lái)也出現(xiàn)了越來(lái)越多的紅酒使用其他封閉方式，如合成塞、螺旋蓋等。這些新型封閉方式具有更好的密封性能，可以更有效地保護(hù)紅酒的質(zhì)量和風(fēng)味。 因此，現(xiàn)在市場(chǎng)上既有使用木塞封閉的紅酒，也有使用其他封閉方式的紅酒。選擇使用何種封口方式取決于釀酒師的個(gè)人偏好、紅酒的品質(zhì)和風(fēng)格等因素。

為什么有些紅酒是用木塞?

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特點(diǎn)，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。 它的特性就是既柔軟彈性也很強(qiáng)，用它來(lái)密封，軟木和酒液接觸后就會(huì)膨脹，能塞滿(mǎn)瓶頸之間的空隙，阻止酒液的滲漏。 再加上天然的軟木塞里分布著許多細(xì)密的小孔，具有微透氧的能力，能讓瓶子里的酒液通過(guò)微孔和空氣接觸，更有利于葡萄酒的發(fā)育和成熟，能讓葡萄酒的口感更加醇香。 一瓶好的葡萄酒是用軟木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同于低品質(zhì)的葡萄酒）用螺旋蓋封瓶。 一般舊世界的酒（法國(guó)，德國(guó)，西班牙，葡萄牙等國(guó)家）的葡萄酒是用橡木塞的，因?yàn)橐ＷC葡萄酒的呼吸和長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 而新世界的酒果香濃郁，適合在釀造后不久飲用，所以，為了節(jié)省，葡萄酒廠(chǎng)家就采用擰蓋的方式裝瓶。這種裝瓶酒不需要橫放或者倒置儲(chǔ)存，但需要在短時(shí)間內(nèi)飲用完畢。

沒(méi)有木塞的紅酒好嗎?

紅酒有沒(méi)有木塞不是衡量好壞的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榧t酒是否有木塞并不能決定紅酒的品質(zhì)優(yōu)劣，并且目前紅酒封口的方式并不僅僅只有木塞封口一種，目前還有很多紅酒都是采用螺旋蓋來(lái)給紅酒封口。

為什么葡萄酒不用木塞?

現(xiàn)在很多紅酒都是用螺旋蓋來(lái)封口，而不是用木塞來(lái)封口，所以紅酒沒(méi)有木塞。而且螺旋蓋還能避免木塞污染紅酒的事情發(fā)生。 另外，一個(gè)重要的原因，絕大多數(shù)葡萄酒沒(méi)必要瓶中繼續(xù)醇化，這些都是快飲酒，釀好后3~5年內(nèi)喝完最好，哪怕醇化也沒(méi)法在酒中挖掘出更多的東西，反而會(huì)影響到酒的品質(zhì)。 所以，這類(lèi)酒其實(shí)用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子還不會(huì)壞。