熟啤酒可以當(dāng)成鮮啤酒賣嗎?

不可以 生啤酒和熟啤酒的區(qū)別在于處理方式不同。生啤酒是指沒有經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌處理的啤酒，而熟啤酒是經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒。熟啤酒的保質(zhì)期超過120天，而生啤酒的保質(zhì)期只有2-3天。此外，熟啤酒去除了酶、酵母和蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性。因此，生啤酒口感更清爽和新鮮。

熟啤酒均以瓶裝或罐裝形式出售。 熟啤酒(Pasteurimd Beer)把鮮啤酒經(jīng)過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒或叫殺菌啤酒 　　。經(jīng)過殺菌處理后的啤酒,穩(wěn)定性好,保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)90天之以上,而且便于運(yùn)輸。但口感不如鮮啤酒,超過保質(zhì)期后,酒體會(huì)老熟和氧化,并產(chǎn)生異味、沉淀、變質(zhì)的現(xiàn)象。

鮮啤酒與生啤酒有什么區(qū)別?

1. 鮮啤酒和生啤酒是同一種啤酒。 2. 鮮啤酒和生啤酒都是未經(jīng)過高溫處理的啤酒，所以它們的口感和香氣更加濃郁，但是保存時(shí)間較短，需要在較短的時(shí)間內(nèi)飲用。 3. 鮮啤酒和生啤酒通常是在啤酒廠直接從酒桶中提取出來(lái)，不需要經(jīng)過灌裝和加壓，所以它們的二氧化碳含量較低，口感更加柔和。 同時(shí)，這種啤酒也更加適合在酒吧等場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)飲用，可以享受到更加新鮮的口感。

生啤酒與鮮啤酒是一樣的， 只有和熟啤酒才不一樣，生啤酒比熟啤酒少了些后工段處理，營(yíng)養(yǎng)上生啤酒比熟啤酒高，保質(zhì)期上生啤酒比熟啤酒低。

他們二者沒有區(qū)別，鮮啤酒就是生啤酒。 鮮啤酒又叫生啤酒，不經(jīng)過殺菌處理，有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但不易保存。純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴(yán)格過濾程序，把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì).這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用。干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下.適宜發(fā)胖的人飲用。

二者主要的區(qū)別是制作原料不同 鮮啤酒是以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。 而生啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽。 以上就是兩者的區(qū)別。

1. 鮮啤酒是在啤酒釀造廠或啤酒吧現(xiàn)場(chǎng)鮮活釀造和提供的啤酒。它通常以生啤的形式直接從釀造廠或酒吧的啤酒桶中提供給消費(fèi)者。鮮啤酒在釀造后沒有經(jīng)過過濾和高溫殺菌處理，因此保留了更多的天然酵母和味道成分，具有更濃郁的口感和風(fēng)味。由于沒有經(jīng)過穩(wěn)定處理，鮮啤酒的保質(zhì)期相對(duì)較短，需要在較短的時(shí)間內(nèi)飲用。 2. 生啤酒：生啤酒是一種經(jīng)過低溫發(fā)酵和短暫的儲(chǔ)存后供應(yīng)的啤酒。它通常是在啤酒釀造廠生產(chǎn)后進(jìn)行一定的過濾和殺菌處理，以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并確保在供應(yīng)時(shí)保持穩(wěn)定的口感和品質(zhì)。由于經(jīng)過了穩(wěn)定處理，生啤酒的保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，并且可以長(zhǎng)時(shí)間保存。

保質(zhì)期不同，純生保質(zhì)3個(gè)月左右，而鮮啤3到5天， 釀造工藝不同，鮮啤最后一道工藝沒有經(jīng)過巴氏消毒 口感營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，鮮啤雖保質(zhì)期短，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感新鮮無(wú)比

生啤酒和熟啤酒哪個(gè)保存時(shí)間長(zhǎng)?

熟啤酒保存時(shí)間長(zhǎng)。 一般是180天 生啤酒又叫鮮?。ㄔ㈩悾┮话闶切迈r做出來(lái)。 沒有很高溫殺菌等程序。 一般保存也就2天—15天。

鮮啤和普通啤酒哪個(gè)度數(shù)高?

“生啤”也就是我們所說的“鮮啤酒”度數(shù)比較低。是根據(jù)殺菌方式的不同，把不經(jīng)過傳巴氏滅菌法處理的啤酒統(tǒng)稱為生?。ㄗ⒁馐遣唤?jīng)過傳統(tǒng)的巴氏殺菌技術(shù)而不是不殺菌），也就是鮮啤酒。是酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒的統(tǒng)稱。因酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。 相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質(zhì)。不過，鮮啤酒雖然味道鮮美，但是穩(wěn)定性差，不能長(zhǎng)時(shí)間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。 普通啤酒都是經(jīng)過包裝貨，度數(shù)高點(diǎn)。啤酒是為了追求的口感和品質(zhì)，發(fā)酵時(shí)間一般在1-2個(gè)月左右，啤酒進(jìn)行充分的發(fā)酵和后熟，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。沒有過濾和殺菌處理，保留原漿香氣，保質(zhì)期短，不超過一年。

鮮啤酒度數(shù)高，麥芽度達(dá)14°至20°。 市場(chǎng)上銷售的大部分是含酒精啤酒（酒精含量約2%-4%），其度數(shù)（原麥汁濃度）一般為10-14度。低醇啤酒（酒精含量低于2.5%）或無(wú)醇啤酒（酒精含量低于0.5%），屬于健康型啤酒，適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱者飲用。 生?。r啤）是指經(jīng)過硅藻土過濾未經(jīng)殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，生啤一般散裝銷售，無(wú)氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。

生啤酒和殺菌后的啤酒有什么區(qū)別?

啤酒大體上就分熟、生兩種。所謂的生啤、熟啤，是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質(zhì)，不易保存。 干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場(chǎng)上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好；熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長(zhǎng)時(shí)間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。 生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解，加快消化，但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，所以必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期只有7天.生啤酒中所含的活酵母，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，故可增加瘦人的體重。生啤直接散裝到商店銷售，喝到口中的是無(wú)氣泡的微苦味，且在常溫下僅能保鮮一兩天。 生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。

熟啤酒就是，啤酒發(fā)酵勾兌裝瓶后，通過巴氏殺菌的啤酒，也有的啤酒是裝瓶前煮沸，然后再充入二氧化碳，最后裝瓶。 生啤酒有兩種，一種是通過篩子，篩除啤酒中的酵母、大分子蛋白等，然后裝瓶。保質(zhì)期較長(zhǎng)。另一種是發(fā)酵完成后，不處理直接包裝出售，保質(zhì)期很短。 原漿啤酒是啤酒發(fā)酵完成后，不勾兌加工直接包裝出售的啤酒。還有一些所謂的原漿啤酒，其實(shí)是小麥混濁白啤，假借著原漿的名頭罷了。