木桶紅酒能夠保存多長(cháng)時(shí)間?

我知道大木桶紅酒打開(kāi)后能保存多久，這種放在大木桶內的紅酒，如果密封住的話(huà)，他是可以保存很多年的，如果直接把它打開(kāi)了之后，那么這些紅酒可能越放的時(shí)間長(cháng)，他們的口感就不好了，可能只能保存四五天，因為酒精在揮發(fā)，而且和空氣也會(huì )進(jìn)行氧化反應。

請問(wèn)葡萄酒木桶的作用是什么?

橡木桶除了可以用作儲存、運輸或發(fā)酵葡萄酒的容器之外，它的主要作用還體現在葡萄酒的陳釀方面。采用橡木桶陳釀葡萄酒可以： 1.提升葡萄酒的口感。采用橡木桶陳釀葡萄酒可以賦予葡萄酒更圓潤的口感，帶給葡萄酒絲滑的質(zhì)地，使葡萄酒品嘗起來(lái)更加可口。 2.柔化紅葡萄酒中的單寧。在紅葡萄酒的陳釀中，氧氣的影響尤為重要。橡木桶的細微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，從而使粗糙苦澀的單寧逐漸變得柔順細膩；同時(shí)，橡木桶自身的單寧也有助于葡萄酒結構的形成。 3.帶給葡萄酒特殊的香氣與風(fēng)味。不同種類(lèi)的橡木桶會(huì )帶給紅葡萄酒或白葡萄酒不同的香氣與風(fēng)味。例如常見(jiàn)的美國橡木桶會(huì )給霞多麗白葡萄酒帶來(lái)奶油和太妃糖的味道，給紅葡萄酒帶來(lái)椰子、香草、肉桂等風(fēng)味；而法國橡木桶則可以賦予霞多麗白葡萄酒堅果和輕微的煙熏風(fēng)味，賦予紅葡萄酒雪松、丁香等香料的味道。烘烤程度高的橡木桶還可能為紅葡萄酒增添咖啡的風(fēng)味。 4.賦予白葡萄酒更深的顏色。例如未受橡木桶影響的霞多麗葡萄酒通常呈現非常淺的黃色，而經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒往往呈現出比較深的稻草黃色。由于橡木桶對葡萄酒有著(zhù)重要的影響，因此對它的使用在葡萄酒陳釀當中相當講究，需要根據葡萄酒的風(fēng)格考慮用料、新舊程度、烘烤程度和大小等因素。

不銹鋼桶釀葡萄酒好不好?

1. 不行2. 因為不銹鋼保溫桶的材質(zhì)和結構并不適合葡萄酒的儲存和發(fā)酵。 葡萄酒的儲存需要一定的氧氣透過(guò)性，而不銹鋼桶的密封性較好，無(wú)法滿(mǎn)足這一需求。 此外，不銹鋼桶的材質(zhì)可能會(huì )對葡萄酒的口感和質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。 3. 如果想要儲存和發(fā)酵葡萄酒，建議使用專(zhuān)門(mén)設計用于葡萄酒的木桶或玻璃容器。 這些容器具有適當的氧氣透過(guò)性，能夠更好地保持葡萄酒的質(zhì)量和口感。

不銹鋼桶可以釀葡萄酒，不繡鋼桶密度大，不易藏污垢，易清潔，抗腐蝕性強，出酒率高，酒質(zhì)好。但因不漏氣，會(huì )阻塞氣體交換，費用也比較高。

好 不銹鋼桶或木桶：這種容器適合用于釀制大量的葡萄酒，能夠提供足夠的空間和氧氣，但需要注意保持干燥清潔，避免細菌和霉菌滋生；

紅酒木桶擺件能干啥?

能夠使微量氧氣透入與酒液接觸，從而使紅酒中的單寧逐漸變得柔順細膩；同時(shí)，木桶自身的單寧也能使紅酒的結構更為清晰。一般來(lái)說(shuō)，紅酒在木桶中待的時(shí)間越長(cháng)，其顏色也會(huì )相應發(fā)生變化。由于木桶對紅酒的質(zhì)量和風(fēng)格有著(zhù)重要的影響，因此它在紅酒陳釀中的使用相當普遍。

葡萄酒木桶產(chǎn)地?

紅酒的橡木桶主要是法國的康沃爾橡樹(shù)，產(chǎn)地包括利穆贊（Limousin）、特朗賽（Troncais）、納韋爾（Nevers）、阿利埃河（Alliers）和孚日（Vosges），這些產(chǎn)地都能產(chǎn)出一種特定類(lèi)型的橡木，而且需要100年樹(shù)齡才能用來(lái)生產(chǎn)橡木桶。

德諾莊園葡萄酒1992木桶窖藏5L大概多少錢(qián)?

大概是400一瓶，不過(guò)這款酒業(yè)內人士很質(zhì)疑，它的酒廠(chǎng)92年還沒(méi)建，可是酒卻有了，好的酒在橡木桶中要發(fā)酵至少一年半到兩年。價(jià)格確是惡貴的那種，不過(guò)口感不錯，丹寧不強，適合國人喝，很像智利酒的味道。

做葡萄酒可以用塑料桶裝嗎?

一般的塑料桶不可以用來(lái)作為葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器，需要食品級才行。 相信每個(gè)家庭都有塑料桶，這種容器輕便，密封效果好，搬運容器。在家里經(jīng)常用來(lái)裝水，但很少有人用來(lái)長(cháng)期保存食物，所以同樣的道理，自己在家釀葡萄酒時(shí)，很多塑料桶不能夠長(cháng)期使用，包括葡萄酒的發(fā)酵階段、澄清階段、保存階段。 事實(shí)上，塑料桶根據材質(zhì)來(lái)劃分，有很多種類(lèi)，包括Shrinkfilm--收縮薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--雙向拉伸聚丙烯薄膜，不同材質(zhì)的塑料桶，用途不一樣，安全級別不一樣，我們上文提到的食品級，就要求塑料同時(shí)PE-聚乙烯的。但我們如何知道自己的塑料桶是不是食品級呢？那就只好通過(guò)一些特征來(lái)判斷了：①觀(guān)察塑料桶。比如看看塑料桶的顏色，塑料桶的表面，聞塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感覺(jué)融化了，或者做工粗糙，那建議你還是不要用為好；②探究塑料桶的來(lái)源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是裝建筑材料的、可能是專(zhuān)門(mén)買(mǎi)的收納箱、可也能是路邊攤上買(mǎi)來(lái)簡(jiǎn)單使用的。如果這個(gè)桶以前也裝過(guò)很長(cháng)時(shí)間的食物，那用來(lái)釀酒一般也沒(méi)有問(wèn)題。 所以，選擇葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器一定要慎重，不可隨便用塑料桶。

最好不要將自釀紅酒放在塑料桶里面儲存；原因：； 1、塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過(guò)，從而影響葡萄酒品質(zhì)。； 2、清潔和消毒更麻煩；家庭自釀葡萄酒理想的儲存容器是玻璃瓶，因為玻璃材質(zhì)本身不會(huì )使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以?xún)Υ鏀的甓蛔冑|(zhì)。

葡萄酒在釀造過(guò)程中通常需要與空氣接觸，以促進(jìn)發(fā)酵和氧化。因此，塑料桶并不是理想的選擇，因為塑料通常會(huì )限制氧氣進(jìn)入酒中，這可能會(huì )影響葡萄酒的質(zhì)量和風(fēng)味。 傳統上，葡萄酒釀造過(guò)程中常使用木桶或不銹鋼桶。木桶可以使葡萄酒與空氣有所接觸，并且在陳釀過(guò)程中可能會(huì )賦予葡萄酒一些復雜的口感和香氣。不銹鋼桶可以幫助控制氧氣的進(jìn)入，使得釀造者能夠更好地控制發(fā)酵過(guò)程和保持葡萄酒的新鮮口感。 如果使用塑料桶釀造葡萄酒，可能會(huì )導致葡萄酒失去某些傳統風(fēng)味，并且可能會(huì )影響其品質(zhì)。同時(shí)，塑料桶可能無(wú)法提供與木桶或不銹鋼桶相同的穩定性和耐久性。

不可以用塑料桶裝。 1. 塑料桶具有較弱的耐腐蝕性能，而葡萄酒中含有酒精等成分，會(huì )對塑料桶內壁造成腐蝕。 2. 葡萄酒在儲存過(guò)程中需要透氣，以保持其獨特的風(fēng)味和質(zhì)量，而塑料桶阻隔氧氣的能力較差，無(wú)法提供良好的透氣性。 3. 傳統上，葡萄酒通常使用木桶或不銹鋼桶進(jìn)行儲存，因為它們能夠更好地保持酒的質(zhì)量和穩定性。

自制葡萄酒發(fā)酵用塑料桶是可以的。 自制葡萄酒發(fā)酵釀造，應選擇PET材料的透明塑料瓶，這種材質(zhì)的塑料瓶是用來(lái)包裝盛放液體食品、飲料、白酒等。 這種塑料桶的特點(diǎn)是質(zhì)硬、韌性好、強度高、表面光亮、環(huán)保無(wú)毒。 釀制葡萄酒錢(qián)要把塑料瓶用一定濃度的84消毒液徹底滅菌消毒，然后反復用清水沖洗，控干水分，敞蓋靜置24小時(shí)，等待余氯揮發(fā)干凈才能正式使用。