分酒器倒酒的正確方法?

分酒器有兩種：紅酒分酒器和白酒分酒器。因為紅酒分酒器突出的是“醒酒”效果，所以習(xí)慣把它叫“醒酒器”。白酒的分酒器的作用其實一樣，也是醒酒加分酒。2兩大容積，瓶酒先倒里面，放一會再倒進(jìn)酒杯，才用來喝。這個過程中，酒瓶打開，不會放一會再倒酒，中間要有個過渡。這個過渡主要為的是醒酒，次要為了方便倒入酒杯。這樣做有三個原因：一.是白酒在瓶子里，處在相對封閉狀態(tài)，而且相對靜止，不會整天拿著搖晃。酒體的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，倒到酒杯里，一時半會兒難以展現(xiàn)本來的風(fēng)味，就是說，打開就倒出所以要讓它和空氣接觸，酒體先要醒過來，活躍了才能完全的釋放風(fēng)味的白酒，酒體還在靜止?fàn)顟B(tài)，原有的酒味不會完全釋放。所以要讓它和空氣接觸，酒體先要醒過來，活躍了才能完全的釋放風(fēng)味。二.是便于往酒杯里倒。如今宴席喝酒，不再過去那樣有專職倒酒的，東家或酒司令也不會一杯一杯的輪著倒酒了。每人面前一個分酒器，一次二兩，服務(wù)員就代勞給倒了。然后自己往酒杯里倒，或者斗起酒來直接用它喝，怎么都圖個方便。三.是如今的酒不是原先的酒，都幾百上千的，再像過去大玻璃杯里一口半斤，顯得粗魯不文明，喝得主人也心痛。

1瓶酒倒入分酒器的手勢，幅度一樣的，最后倒入小分酒器中，然后幫客人斟滿小酒杯。 2常用的白酒分酒器上面都標(biāo)有的有刻度，刻度有100ml、150ml顯示，稍微倒高一點就是三兩酒了。分酒器可以將酒很均勻的分好。 3分酒器能夠讓開瓶后的酒保存的時間更長，用分酒器，可以避免酒水與氧氣的接觸。

如何為客人斟倒紅酒，分酒器倒酒的正確方法?

如何給客人倒紅酒?

倒酒時應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優(yōu)先　。倒酒時應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒時，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，應(yīng)給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。

倒紅酒的正確手勢?

首先在倒酒之前要先包一塊口布,然后從主賓位開始按順時針方向斟酒,斟酒時應(yīng)該站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后,腳成丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開工,紅酒一般斟1/3,收口時要轉(zhuǎn)一下,讓最后一滴酒也落在客人的杯中.(左右開工,如果客人懂的話是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場時才會把酒反過來倒的,也稱殺頭酒,所以切記第1個客人酒倒好了一定要走到另一個客人右邊才能倒酒)

倒紅酒時，正確的手勢應(yīng)該是將杯子緊貼著酒杯口，然后緩慢地將杯子向自己或別人傾斜，使酒液緩慢地倒入杯中。這樣做可以讓酒液充分接觸空氣，使酒味更加柔和和優(yōu)雅。同時，為了防止酒液流出，應(yīng)該用一個干凈的餐巾或手帕墊在杯口下面，以承接酒液。

西餐斟酒的正確姿勢?

以下是我的回答，西餐斟酒的正確姿勢如下：開啟紅酒瓶后，需要將瓶口擦拭干凈，并讓紅酒緩緩流出，直至紅酒注入玻璃杯三分之一滿。隨后需要讓紅酒瓶保持直立，正確定位，在第二次倒酒時保證紅酒流入玻璃杯的三分之一。在第二次倒酒過程中，需要將酒杯傾斜約45度，同時讓酒沿著杯壁流入杯中，避免酒濺出。在倒完酒后，需要將酒瓶迅速移開，以免在賓客面前長時間展示。此外，西餐斟酒的正確順序是從主位開始，按照順時針方向為每位賓客斟酒。同時還需要注意不要將酒滴到桌上或賓客身上。

為西餐斟酒時，正確的姿勢應(yīng)該是將酒瓶標(biāo)簽向客人展示，并讓客人確認(rèn)。然后，將酒瓶放在桌上，用兩手的大拇指將瓶蓋輕輕轉(zhuǎn)動打開。接著，左手托住瓶底，右手握住瓶頸，將酒慢慢倒入杯中。同時，要盡量保持酒瓶與杯子的傾斜角度一致，避免酒流出來。當(dāng)酒斟至杯的四分之一時，要輕輕旋轉(zhuǎn)酒杯，讓酒充分均勻地覆蓋在杯壁上。這樣不僅可以讓客人欣賞到美酒的色澤，還能讓酒的香氣充分散發(fā)出來。最后，將酒杯輕輕地放在客人的右手邊，方便客人品嘗。

為他人斟酒時，正確的姿勢是：站在客人身后右側(cè)，面向客人，左手托住瓶底，右手握住瓶身，右臂向內(nèi)彎曲，上身緊貼客人椅背，腰部略向前彎曲，頭部微側(cè)，將酒從客人的右側(cè)斟倒。在倒酒過程中，瓶口應(yīng)始終與杯口保持一定距離，不可將瓶口擱在杯蓋上。當(dāng)給每位客人斟完酒后，應(yīng)稍停片刻，待客人欣賞一下酒后，再向后撤換酒瓶。

高級酒店服務(wù)員倒酒全部流程?

紅酒禮儀—如何優(yōu)雅的倒紅酒?

紅酒斟酒的正確姿勢?

斟酒應(yīng)倒入酒杯的1/3處因為紅酒品嘗的重點在于其香味的散發(fā)，倒入1/3的紅酒可以讓酒液與空氣混合，進(jìn)一步激發(fā)出紅酒的香味，并可以讓酒液在杯壁留下痕跡，便于觀察酒液的濃度、顏色和清澈度。此外，對于香氣濃郁的紅酒，可以稍微顛一下酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)，這樣會更好的激發(fā)香氣。如果是較老的紅酒，可以輕輕搖晃杯子，在杯口與酒面的交界處觀察液面上的顏色和年份反光，可以判斷出這款紅酒的質(zhì)量和程度。

倒紅酒的標(biāo)準(zhǔn)動作首先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶，應(yīng)先用巾布擦拭干凈，然后進(jìn)行包墊。某些要保持較低溫度的酒，也須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。然后從主賓位開始按順時針方向斟酒，斟酒時應(yīng)該站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，腳成丁字步，手不可離瓶口太近，更不可左右開工，紅酒一般斟1/3，收口時要轉(zhuǎn)一下，讓最后一滴酒也落在客人的杯中。