紅葡萄酒的斟酒服務(wù)要求是什么?

需要掌握斟酒順序、斟酒方式、斟酒姿勢(shì)、斟酒份量及斟酒時(shí)機(jī)五大部分女士?jī)?yōu)先：婦女則處于絕對(duì)的領(lǐng)先地位。 侍者首先要給女主賓斟酒，然后依次給所有女性倒酒，隨后再男性，最后才是主人。 先紅后白：白葡萄酒單寧含量少，酒體較輕，適合比紅葡萄酒先上。 先干后甜：先干后甜才不會(huì)灼燒你的味蕾。 先起泡酒后靜止葡萄酒：起泡酒酒體較輕，口感脆爽，適合先上桌。 酒體先輕后重：先輕酒體，后重酒體，這樣一來(lái)，輕酒體的精細(xì)和重酒體的復(fù)雜就都能感受得到。 捧斟：一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，站在賓客的右側(cè)，優(yōu)雅、大方地向杯內(nèi)斟酒。 這種方法比較適用于酒會(huì)。需要強(qiáng)調(diào)的是，必須把酒的正標(biāo)顯露出來(lái)，以便喝酒的人看到酒標(biāo)。 白葡萄酒入杯為2/3；白蘭地入杯為1/2；香擯應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。

葡萄酒售后服務(wù)有哪些

打電話回訪,問(wèn)問(wèn)客戶對(duì)我們有什么看法,哪里做的不好,對(duì)你們有什么意見(jiàn),等等一系列口碑問(wèn)題,售后服務(wù)其實(shí)就是做口碑

葡萄酒的服務(wù)過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題?

1、做好防損措施：瓶裝葡萄酒屬于易碎品，在包裝內(nèi)需加入加入緩沖材料，防止酒瓶直接相互碰撞。 2、盡量采取恒溫設(shè)備，可以保證葡萄酒的品質(zhì)。葡萄酒最大的忌諱就是高溫和大幅度的溫度變化。 3、提前訂艙，計(jì)劃好運(yùn)輸方式。如果沒(méi)有及時(shí)安排好運(yùn)輸方式，可能導(dǎo)致紅酒在碼頭或者貨場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間堆放，甚至受到太陽(yáng)暴曬，最終品質(zhì)受到影響。 4、選擇直航航班，減少貨物中轉(zhuǎn)次數(shù)。 5、及時(shí)購(gòu)買(mǎi)貨運(yùn)保險(xiǎn)：紅酒屬于易碎品，對(duì)于高端紅酒來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)更是必不可少的。

如何提供給客人紅葡萄酒的服務(wù)程序?

1、酒的正面標(biāo)簽一定要永遠(yuǎn)對(duì)準(zhǔn)客人（基本禮儀） 2、用酒刀開(kāi)酒時(shí)動(dòng)作可以不瀟灑，但一定要慢！（當(dāng)然也不要像個(gè)慢性子一樣）不能火急火燎得，客人會(huì)看著不舒服。 3、倒酒時(shí)酒瓶口不能碰到杯口，這也是不禮貌的行為。 4、盡量別讓酒液灑出，雖說(shuō)大部分人不太計(jì)較，但總也不好看