HON是什么酒?
HON酒是一種葡萄酒。狹義上講，HON酒是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。 首先，HON就是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄HON酒，都是指葡萄HON酒而言。 其次，以其他水果原料釀成HON酒，應(yīng)加上水果的名稱，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。 最后，HON酒通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。
HON酒的意思是指不甜的葡萄酒，市面上見到的多數(shù)葡萄酒都為HON酒，分為干紅、干白和粉紅。 這里的HON是指葡萄酒的殘?zhí)呛俊?根據(jù)歐洲葡萄酒規(guī)定，HON酒是指總酸不少于總糖2克每升的酒，最高含糖量為9克每升。 最后，德國的葡萄酒法規(guī)雖然規(guī)定HON酒的含糖量為0—9克，然而德國最主要的葡萄品種雷司令的酸度很高，通常需要高一些的糖分才能達(dá)到平衡。
洋酒四大烈酒?
一：白蘭地 （Brandy ） 白蘭地 Brandy，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。 二：威士忌（Whisky、Whiskey） 威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。 三：伏特加( Vodka) 伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。
苦艾酒、日落朗姆酒、蘇格蘭四次蒸餾威士忌、波蘭精餾伏特加 苦艾酒：苦艾酒的液體是淡淡的綠色，因此它又有一個美麗的名字綠仙子。與其他烈酒不同，蒸餾過后它還要用苦艾、茼香、茼芹等浸泡，最終的酒精濃度在百分之45到百分之85之間。 日落朗姆酒：這款日落朗姆產(chǎn)于美洲大陸的中部的金斯頓一個屬于哥倫比亞海盜的區(qū)域。酒的酒精度有百分之84、5，朗姆酒和冰塊可一比一混合加到鮮橙多中，再用一片薄荷裝飾，味道更佳。 蘇格蘭四次蒸餾威士忌：這種四次蒸餾威士忌釀制的初衷是為了打破麥芽威士忌的蒸餾次數(shù)的紀(jì)錄，最終將成品的酒精含量提高到了百分之92。
伏特加，朗姆酒，威士忌，白蘭地。 伏特加常見的有土豆或玉米做的，朗姆酒是用甘蔗做的，威士忌有很多種，也是糧食酒，這三種酒口感強(qiáng)烈，白蘭地是葡萄做的，口感相對柔和一些。
1. 白蘭地(brandy):白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地較為知名。 2. 威士忌(whiskey)：威士忌是一種只用谷物作為原料、含酒精的飲料，屬于蒸餾酒類。通常被用作調(diào)酒的基酒，其中較著名較具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。 3. 芝華士(chivas)：享譽(yù)世界的芝華士威士忌是較具聲望的蘇格蘭威士忌。它是一種調(diào)和威士忌，是威士忌精品中的精品——醇和細(xì)膩，風(fēng)格獨(dú)特，卓然出眾。憑借豐潤、獨(dú)特的風(fēng)格，200多年的悠久歷史傳承，芝華士成為世界較富盛譽(yù)的蘇格蘭威士忌。 4. 朗姆酒(rum)：是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。
烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，比如產(chǎn)自中國的白酒（Chinese spirits），也叫做燒酒，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，但世界上還有其他比較出名的烈酒的代表性伏特加、朗姆酒、杜松子酒和龍舌蘭酒被譽(yù)為“世界四大烈酒”。
一是威士忌，這是以蘇格蘭大麥為原料釀造而成的產(chǎn)品，口感香味濃郁，醇厚悠長。 二是白蘭地酒，這是以葡萄酒經(jīng)過蒸餾提純存儲加工后生產(chǎn)的一款酒，口感果香濃郁，回味無窮。 三是伏特加酒，這是俄羅斯一帶盛行的以糧食玉米為原料釀造而成的一款酒，主要用食用酒精勾兌而成。
紅酒配什么才有靈魂?
紅酒可以和許多美食搭配，不同的酒品與不同食材會有不同的味道和口感。一般來說，紅肉和烤肉搭配紅酒比較好，如牛肉、羊肉、豬肉等。另外，奶酪、巧克力、堅(jiān)果等食品也與紅酒相得益彰。比如，橡木成熟的紅葡萄酒很適合搭配奶酪，并且紅酒與巧克力的結(jié)合也很令人驚艷。最后，需要注意的是，不同類型的紅酒搭配不同的食物口感更佳，所以在選擇搭配時(shí)需要多加嘗試和實(shí)踐。
紅酒不論是檸檬汁百里香烤魚，或是香煎蟹肉餅配沙拉，又或是奶油蘑菇意大利寬面配青豆和蘆筍，長相思都能夠很好的融合并體現(xiàn)食物的香氣
laz是什么牌子紅酒?
卡澤拉紅酒。一個主張紅酒消費(fèi)應(yīng)該簡單、隨意、輕松的新銳品牌。世上沒有兩瓶一樣的酒，每瓶紅酒都有自己的靈魂。找酒的過程，喝酒的過程都是一種發(fā)現(xiàn)和探索，樂趣在此，酒的價(jià)值亦在此。 恒溫、恒濕專業(yè)葡萄酒倉庫，嚴(yán)格控制溫/濕度，讓每瓶酒得以在最佳環(huán)境中保存。
