紅酒開(kāi)了后怎么儲(chǔ)存?

紅酒一旦打開(kāi)，還是盡量喝完，如果剩下必須放入冰箱冷藏，而且時(shí)間不宜太長(zhǎng)，存放時(shí)間太久，會(huì)嚴(yán)重影響紅酒的口感，甚至?xí)冑|(zhì)。

開(kāi)瓶的紅酒儲(chǔ)存方法?

保存方式有以下幾種： 1、一般，紅酒開(kāi)瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。若要延長(zhǎng)保存時(shí)間，開(kāi)瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處； 2、也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時(shí)間。建議把沒(méi)喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完； 3、如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 儲(chǔ)存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過(guò)25℃的環(huán)境下，紅酒會(huì)失去細(xì)膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過(guò)一樣。 若溫度過(guò)低，葡萄酒也會(huì)膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細(xì)菌滋生。最后，過(guò)期的紅酒也不用丟棄，用來(lái)做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯(cuò)。 擴(kuò)展資料： 氧氣對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)亦敵亦友。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。 酒精度比較高的紅/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。 一瓶3/4滿的葡萄酒保存四天后再喝可能完全沒(méi)問(wèn)題；而一瓶1/4滿的葡萄酒如果也保存四天，估計(jì)口感沒(méi)有前者那么好。瓶?jī)?nèi)剩余的葡萄酒越多，里面的氧氣就越少，所以就可以保存得越久一些。 另外，開(kāi)瓶之前已經(jīng)陳放了10年以上的葡萄酒也應(yīng)該在開(kāi)瓶后盡快喝掉。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，越老的葡萄酒，開(kāi)瓶后就越需要盡快喝掉。

開(kāi)了瓶的紅酒如何保管?

一般，紅酒開(kāi)瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天?！　?、若要延長(zhǎng)保存時(shí)間，開(kāi)瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄

紅酒開(kāi)封后怎樣儲(chǔ)存?

1、一般，紅酒開(kāi)封后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。 2、若要延長(zhǎng)保存時(shí)間，開(kāi)瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時(shí)間。建議把沒(méi)喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。 3、儲(chǔ)存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過(guò)25℃的環(huán)境下，紅酒會(huì)失去細(xì)膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過(guò)一樣。若溫度過(guò)低，葡萄酒也會(huì)膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細(xì)菌滋生。最后，過(guò)期的紅酒也不用丟棄，用來(lái)做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯(cuò)。

紅酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝?，通過(guò)使用紅酒塞，搭配真空機(jī)或者手動(dòng)抽氣泵抽走瓶?jī)?nèi)的空氣，可有效延長(zhǎng)紅酒壽命達(dá)2-3周，有助于保持紅酒的風(fēng)味及整體質(zhì)量，真空好的紅酒直立擺放在冰箱內(nèi)，下次喝時(shí)，提前將紅酒從冰箱拿出，讓其升溫至適合的溫度時(shí)，便可繼續(xù)享用。