吃魚喝什么飲料呢，求解?

吃海鮮，最好就白酒，起到殺菌消毒的作用，另外，切忌吃海鮮的同時(shí)不能吃水果，海鮮里面的化學(xué)物質(zhì)很容易和維生素C產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致中毒的.如果喝不慣白酒那就喝白葡萄酒 白葡萄酒具有更強(qiáng)大的殺菌作用。魚、蝦、貝等海產(chǎn)品容易腐敗，是因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)帶有大量細(xì)菌。 西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習(xí)慣。

吃魚喝什么飲料，這個(gè)要看吃什么魚，魚湯里是什么材料了，比如說(shuō)我春天喜歡吃黃辣丁，喜歡用火鍋底料，飲料喜歡搭配王老吉喝，夏天喜歡吃鯽魚，材料都是家用的醬油醋鹽八角之類的，飲料一般都是搭配可口可樂(lè)，秋天喜歡吃黑魚湯鮮味美飲料果粒橙，冬天都是吃大鯉魚，配個(gè)加多寶就可以了。

紅酒燉魚的正確方法?

紅酒燉魚是一道口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的西式菜品。以下是一道簡(jiǎn)單的紅酒燉魚食譜，供您參考： 食材： 1. 鱸魚或比目魚等適合燉煮的魚，1條，約600克 2. 橄欖油，2湯匙 3. 洋蔥，1個(gè)，切碎 4. 大蒜，2瓣，切碎 5. 胡蘿卜，1根，切碎 6. 芹菜，1根，切碎 7. 蘑菇，100克，切塊 8. 干白葡萄酒，100毫升 9. 水，500毫升 10. 海鹽，適量 11. 黑胡椒粉，適量 步驟： 1. 將魚清理干凈，用廚房紙巾將魚擦干，然后在魚身上切幾刀，方便入味。在魚身上撒上一些海鹽和黑胡椒粉，腌制10分鐘左右。 2. 在鍋中加入橄欖油，將油加熱至中等溫度。將腌制好的魚放入鍋中，煎至兩面金黃色，撈出備用。 3. 鍋中再加入一點(diǎn)橄欖油，將洋蔥、大蒜、胡蘿卜和芹菜放入鍋中炒香。然后將蘑菇加入鍋中，繼續(xù)翻炒幾分鐘，直到蔬菜變軟。 4. 在鍋中加入干白葡萄酒，煮沸后加入水，將煎好的魚放入鍋中，使魚浸泡在湯汁里。 5. 中火燉煮15-20分鐘，直到魚肉熟透。期間可以適當(dāng)翻動(dòng)魚，以確保均勻熟透。 6. 最后加入適量的海鹽和黑胡椒粉調(diào)味，然后將燉好的魚盛入盤中，淋上湯汁，即可享用。 這道紅酒燉魚色香味俱佳，既保留了魚肉的鮮美，又融合了紅酒的醇香。您可以嘗試制作一下，與家人和朋友一起分享這道美味佳肴。

答：紅酒燉魚的正確做法為：將魚用清水洗凈后，切成大砣大砣的，放入燉鍋里加入少許清水以及其它佐料和調(diào)味品，等到水開(kāi)后再加入一定量的紅酒，小火燉過(guò)10分鐘左右的時(shí)間即可。

葡萄酒能燉魚嗎?

能 主料: 鰻魚250g 輔料: 紅葡萄酒100ml 蔥適量 姜適量 蒜適量 調(diào)料: 糖適量 鹽適量 油適量 步驟1鰻魚洗凈切塊，肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚背切開(kāi)，但不能切斷，成一個(gè)打開(kāi)的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。 步驟2放入少許紅酒，鹽，生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時(shí)。 步驟3鍋內(nèi)加入少許油，把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下。 步驟4都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香，倒入鰻魚，加糖，紅酒如果不夠咸還可以加些鹽，小火燉至收汁。

不能 用黃酒 食材：鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量 做法 鰻魚去內(nèi)臟后清洗干凈，鰻魚肉切長(zhǎng)片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。

過(guò)期葡萄酒能燒魚嗎?

過(guò)期葡萄酒是不能燒魚的。過(guò)期的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了，再燒魚吃對(duì)身體是不好的。燒魚的時(shí)候我們可以用料酒提前腌制半個(gè)小時(shí)，然后再來(lái)烹飪，這樣可以很好的去除腥味，使魚肉細(xì)嫩好吃。 燒制魚時(shí)候，我們還可以加入花椒，大蒜，這樣也可以增加燒魚的香味。

為什么喝紅酒要吃紅肉，吃魚要喝白酒，酒文化里是這樣寫的么?

雖然紅酒配紅肉（主要指牛肉，羊肉）白酒配白肉（豬，雞，鴨，魚，海鮮類）是基本定式，但更重要的應(yīng)該考慮到烹飪的方法。紅酒的單寧能夠清除紅肉的部分肥膩感更能帶出肉質(zhì)的鮮嫩，而白酒的果酸及口感能夠很好的控制住魚類，海鮮類食材的腥味使肉質(zhì)更加細(xì)膩。一般來(lái)說(shuō)重口味烹調(diào)的紅肉適合口感濃郁型紅酒，而重口味烹調(diào)的白肉和淡口味烹調(diào)的紅肉可以配搭淡雅型或者酒體中度的紅酒，而清淡做法的白肉類就更適合白葡萄酒特別是魚類貝類。這也只是簡(jiǎn)單的舉例，其中學(xué)問(wèn)建議還是通過(guò)實(shí)踐得出真章。

吃魚配什么酒最好?

吃魚最好搭配白酒或白葡萄酒。白酒的清香和辣味可以解魚腥味，提升魚的鮮美口感。 白葡萄酒則因其酸度和口感的輕盈，能夠與魚肉的清淡口感相得益彰，更能彰顯魚的鮮美。 而紅酒的單寧和酒精度數(shù)較高，與魚肉搭配會(huì)影響口感，不利于消化。綜上所述，搭配白酒或白葡萄酒是吃魚最好的選擇。