紅酒的分類(lèi)及標(biāo)志?

紅酒按照產(chǎn)地、葡萄品種、年份等因素可以分為不同的分類(lèi)。 按照產(chǎn)地來(lái)分，紅酒可以分為法國(guó)紅酒、意大利紅酒、西班牙紅酒等；按照葡萄品種來(lái)分，紅酒可以分為赤霞珠、梅洛、西拉等；按照年份來(lái)分，紅酒可以分為年份紅酒和非年份紅酒。另外，紅酒也會(huì)通過(guò)葡萄園的等級(jí)、葡萄酒評(píng)分等進(jìn)行標(biāo)志，例如法國(guó)波爾多葡萄酒的等級(jí)制度、意大利的DOCG標(biāo)志等都是紅酒的重要標(biāo)志。以上是對(duì)紅酒分類(lèi)及標(biāo)志的簡(jiǎn)要介紹。

判斷紅酒好不好，看酒標(biāo)上的這些詞?

01、“特級(jí)”或“一級(jí)” 在歐洲的很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄園的等級(jí)從高到低分為特級(jí)（Grand Cru）、一級(jí)（Premier Cru）和村莊級(jí)（Village），特級(jí)葡萄園是由當(dāng)?shù)氐钠咸丫票O(jiān)管機(jī)構(gòu)評(píng)出來(lái)的，在葡萄種植方面有著最嚴(yán)格的要求。在這些產(chǎn)區(qū)，葡萄園的等級(jí)就預(yù)示了葡萄酒的質(zhì)量等，尤其是在勃艮第，只有最優(yōu)質(zhì)的1%葡萄酒才可以貼上“特級(jí)”標(biāo)志；只有10%葡萄酒可以貼上“一級(jí)”標(biāo)志。 02、酒莊自產(chǎn) 勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒有時(shí)會(huì)使用這個(gè)術(shù)語(yǔ)，表示該葡萄酒是由酒莊自種的葡萄來(lái)釀造的。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都有不少酒商或香檳屋是從葡萄種植者那里收購(gòu)葡萄來(lái)釀造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒愛(ài)好者更喜歡那些用酒莊自產(chǎn)的葡萄來(lái)釀造的葡萄酒，因?yàn)檫@些葡萄酒的質(zhì)量往往更出色，可以反映出酒莊的葡萄種植理念。 另外“Chateaux"和"Domaine”是法國(guó)更為常用的表示用自己葡萄園種植的葡萄釀造的酒。 03、珍藏/特級(jí)珍藏 在西班牙和意大利，“珍藏”（riserva / reserva）意味著葡萄酒在上市之前已經(jīng)在橡木桶和瓶中進(jìn)行了額外的陳釀，因而具有更突出的個(gè)性，酒中的各個(gè)元素融合得更佳。在西班牙，“特級(jí)珍藏”級(jí)的葡萄酒比“珍藏”級(jí)的需要陳釀更長(zhǎng)時(shí)間。關(guān)于“珍藏”級(jí)的葡萄酒的陳釀時(shí)間，各個(gè)產(chǎn)區(qū)有不同的規(guī)定。比如，珍藏級(jí)的基安帝（Chianti Riserva）葡萄酒需要在發(fā)布前陳釀27個(gè)月，而珍藏級(jí)的蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino Riserva）葡萄酒至少需要陳釀5年以上，這也是為什么后者的價(jià)格比前者要高很多。

怎么認(rèn)紅酒酒標(biāo)?

步驟/方式1 通常，酒標(biāo)的基本要素包括酒精含量、生產(chǎn)商、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種或原產(chǎn)地、年份 步驟/方式2 酒精含量即含酒精度 步驟/方式3 生產(chǎn)商：一般標(biāo)注在酒標(biāo)的底部或者頂部等人們?nèi)菀卓匆?jiàn)的地方。 步驟/方式4 產(chǎn)區(qū)：酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)信息很重要，酒標(biāo)上產(chǎn)區(qū)信息寫(xiě)的越具則表示該酒品質(zhì)越好 步驟/方式5 葡萄品種或原產(chǎn)地：是指本酒選用的什么品種的葡萄釀造的，有些混釀的酒會(huì)標(biāo)出百分比。如果沒(méi)有標(biāo)注品種就看原產(chǎn)地信息，因?yàn)樵a(chǎn)地命名葡萄品種是不變的。 步驟/方式6 年份：該酒釀造時(shí)所用葡萄的年份。

世界頂級(jí)紅酒標(biāo)識(shí)?

拉菲是世界上最頂級(jí)的葡萄酒，莊園位于著名產(chǎn)區(qū)法國(guó)波爾多，歷史非常悠久。 拉菲的酒標(biāo)上有五支箭交叉在一起的標(biāo)志，2013年09月起，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)精選系列產(chǎn)品在中國(guó)大陸市場(chǎng)統(tǒng)一啟用集團(tuán)五箭標(biāo)志，這和羅斯柴爾德家族的家訓(xùn)有著莫大的關(guān)系，羅斯柴爾德的家訓(xùn)十分注重家族團(tuán)結(jié)的教誨，他的五個(gè)兒子象征著五支箭，只要你們團(tuán)結(jié)一致，你們就所向無(wú)敵，象征著凝聚團(tuán)結(jié)、同舟共濟(jì)的精神，是品質(zhì)的象征與保障，同時(shí)也體現(xiàn)了品牌的形象。

怎樣看紅酒酒標(biāo)的?

酒標(biāo)是一瓶紅酒的身份證，上面標(biāo)有紅酒的所有信息，紅酒酒標(biāo)主要看：葡萄酒的生產(chǎn)者、葡萄品種、酒精含量、葡萄酒的容量、年份、葡葡產(chǎn)地、葡萄酒等級(jí)、葡萄酒類(lèi)型。 產(chǎn)酒國(guó)：看到一瓶酒，首先要從酒標(biāo)中讀出表示國(guó)別的文字。 傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的分級(jí)體制：如酒是來(lái)自法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙、葡萄牙等傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的，則要解讀其等級(jí)所屬。如是法國(guó)酒，并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的，是屬AOC中好的，或高檔的，甚至可能是極品。 新興產(chǎn)酒區(qū)的葡萄品種：如酒是來(lái)自新興產(chǎn)酒區(qū)的，則要從酒標(biāo)上讀出是由什么葡萄品種所釀成的。新興產(chǎn)酒區(qū)往往用較大的字體來(lái)標(biāo)出葡萄品種。傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)有的標(biāo)明葡萄品種，但更多的并不標(biāo)葡萄品種。 產(chǎn)地和產(chǎn)醫(yī)產(chǎn)地或許是葡萄酒中最重要的信息，尤其是對(duì)來(lái)自傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的葡萄酒。原則上，產(chǎn)地越具體(指產(chǎn)地越小)，酒的質(zhì)量也就越好。遺憾的是，產(chǎn)地名字比葡萄品種要多得多，文字更是五花八門(mén)。所以一切只能靠自己的記憶力。

紅酒or標(biāo)志是什么意思?

意思是:這是表明此款葡萄酒獲得了法國(guó)一個(gè)葡萄酒雜志《吉伯特&蓋拉德葡萄酒指南(Gilbert&Gaillard)》的金獎(jiǎng)（OR），這個(gè)雜志是法國(guó)十大葡萄酒雜志之一，有一定含金量。gilbert gaillard（吉伯特·蓋拉德）是紅酒指南《吉伯特&蓋拉德葡萄酒指南》的名字。

怎么看紅酒的酒標(biāo)?

1、看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭，法國(guó)國(guó)際碼是3 。 2、看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)，根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。 3、看葡萄酒的顏色是否不自然。 4、看葡萄酒上是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。 5、打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣， 在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的。 6、如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。 7、法國(guó)葡萄酒是指法國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒，法國(guó)是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久，法國(guó)最古老的超一級(jí)酒莊是呂薩呂斯酒堡。 8、葡萄酒是以用新鮮葡萄果實(shí)或果汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料，在葡萄酒出現(xiàn)的早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來(lái)敬拜酒神巴古斯（Bacchus）的祭神用品。 9、法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒，其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%。

酒標(biāo)是一瓶紅酒的身份證，上面標(biāo)有紅酒的所有信息，紅酒酒標(biāo)主要看：葡萄酒的生產(chǎn)者、葡萄品種、酒精含量、葡萄酒的容量、年份、葡葡產(chǎn)地、葡萄酒等級(jí)、葡萄酒類(lèi)型。 產(chǎn)酒國(guó)：看到一瓶酒，首先要從酒標(biāo)中讀出表示國(guó)別的文字。 傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的分級(jí)體制：如酒是來(lái)自法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙、葡萄牙等傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)的，則要解讀其等級(jí)所屬。如是法國(guó)酒，并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的，是屬AOC中好的，或高檔的，甚至可能是極品。 新興產(chǎn)酒區(qū)的葡萄品種：如酒是來(lái)自新興產(chǎn)酒區(qū)的，則要從酒標(biāo)上讀出是由什么葡萄品種所釀成的。新興產(chǎn)酒區(qū)往往用較大的字體來(lái)標(biāo)出葡萄品種。傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)有的標(biāo)明葡萄品種，但更多的并不標(biāo)葡萄品種。

怎樣看紅酒酒標(biāo)?

步驟/方式1 紅酒標(biāo)簽上會(huì)有關(guān)于紅酒的一切信息，一般包括：1、葡萄酒名稱(chēng)，2、產(chǎn)地，3、收成年份，4、等級(jí)，5、凈含量，6、酒精濃度，7、配料，8、類(lèi)型，9、葡萄品種等。 步驟/方式2 1、葡萄酒名稱(chēng) 通常是酒莊的名稱(chēng)，也有可能是特定的名稱(chēng)，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)。 2、產(chǎn)地： 葡萄酒的原產(chǎn)國(guó)和產(chǎn)區(qū) 3、收成年份 酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。 步驟/方式3 4、等級(jí) 舊世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制，各國(guó)對(duì)葡萄酒等級(jí)劃分的方法也各異，通常由酒標(biāo)可看出它的等級(jí)高低。 5、凈含量 一般容量皆為750ml，也有專(zhuān)為酒量較小的人所設(shè)計(jì)的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，還有為多人飲用和宴會(huì)設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。 6、酒精濃度 通常以（。）或（%）表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，加強(qiáng)葡萄酒的濃度比較高約18%-23%。 步驟/方式4 7、配料 一般是葡萄汁和二氧化硫 8、類(lèi)型 我們常說(shuō)的干紅就是干型，還有半干、半甜和甜葡萄酒。

怎么看紅酒?

1.紅酒通常分為甜型、干型和半干型，根據(jù)口感可以確定它的種類(lèi)；2.不同的釀造技術(shù)和產(chǎn)地也會(huì)對(duì)紅酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，因此，在品嘗紅酒時(shí)，應(yīng)該注意它的產(chǎn)地和釀造工藝；3.為了更好地品嘗紅酒，應(yīng)該用適宜的酒杯，并通過(guò)聞香、品味等多個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行。 綜上所述，看紅酒需要根據(jù)其口感、產(chǎn)地、釀造工藝以及使用適宜的酒杯等方面進(jìn)行。

一看禮盒包裝：原裝紅酒進(jìn)口一般按箱包裝，沒(méi)有任何禮盒。 二看玻璃瓶：原裝進(jìn)口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和"濾渣"。 三看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒塞密封性絕對(duì)可靠，印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封只是識(shí)別符號(hào)，并非用來(lái)密封，因此可轉(zhuǎn)動(dòng)，而一些假劣酒制造者擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。 四看計(jì)量單位：原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)"ml"，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒。 五看瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口紅酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字標(biāo)明容量和酒瓶直徑等。 六看日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口紅酒生產(chǎn)日期標(biāo)注較特別，以法國(guó)標(biāo)注L7296A06 11：58為例，L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開(kāi)始第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。 七看條碼：原裝進(jìn)口紅酒背面都有國(guó)際條形碼。以條碼842 72210 2222 2為例，條碼分為4個(gè)部分：1-3位是國(guó)家代碼，由國(guó)際分配；4-8位是廠商代碼，為廠商申請(qǐng)，國(guó)家分配；9-12位是廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；第13位是校驗(yàn)碼。

看紅酒的顏色、掛杯程度或者看紅酒木塞上的字是否和紅酒瓶上的一致。正常的紅酒顏色是紫紅色，假的紅酒顏色就要更紅一點(diǎn)。紅酒木塞上的字體和紅酒瓶身的字體一致就是真紅酒，相反就是假紅酒。