白酒的正確倒法幾分滿?
按照國際餐飲通行的禮節(jié),酒水的斟倒,白酒(白葡萄酒)不超過2/3,紅酒不超過1/2,啤酒以3/4為宜,剩下為泡沫。白蘭地為1盎司,倒入白蘭地杯中,將酒杯放倒,剛好不會(huì)溢出。其他烈性酒,如威士忌,伏特加,金酒,龍舌蘭,均為一盎司為宜??蛇m當(dāng)加冰。
各類酒該倒幾分滿?
按照國際餐飲通行的禮節(jié),酒水的斟倒,白酒(白葡萄酒)不超過2/3,紅酒不超過1/2,啤酒以3/4為宜,剩下為泡沫。 白蘭地為1盎司,倒入白蘭地杯中,將酒杯放倒,剛好不會(huì)溢出。其他烈性酒,如威士忌,伏特加,金酒,龍舌蘭,均為一盎司為宜??蛇m當(dāng)加冰。
按照國際餐飲通行的禮節(jié),酒水的斟倒,白酒(白葡萄酒)不超過2/3,紅酒不超過1/2,啤酒以3/4為宜,剩下為泡沫。白蘭地為1盎司,倒入白蘭地杯中,將酒杯放倒,剛好不會(huì)溢出。其他烈性酒,如威士忌,伏特加,金酒,龍舌蘭,均為一盎司為宜。可適當(dāng)加冰。
正確的倒酒敬酒方法?
如果是比較正規(guī)或嚴(yán)肅的場(chǎng)合,還是有講究的,先看給別人倒酒的基本禮儀: 1、倒酒是有講究的,一般在一桌吃飯的被給長(zhǎng)輩倒酒,其在你左邊用右手倒酒,反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒,左邊的用右手,右邊的用左手倒酒,這是非常重要的! 2、酒不可倒的太滿,基本上七——八分杯為宜,便于端起不致灑散酒! 3、最不不拿對(duì)方杯子,這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長(zhǎng)輩也可拿起對(duì)方杯子倒酒,要輕拿輕放。 給別人倒酒的一些細(xì)節(jié): 給別人倒酒時(shí),出于禮貌應(yīng)該是走到他身邊去倒,而不是在你的對(duì)面拿著他的杯子去倒。 倒酒時(shí),杯子可以端起來,也可以不端起來,按禮儀上說為了不撒酒,不端杯子,但倒酒時(shí)候必須事先征求客人的意見,一般紅酒是杯子的3分之1,并且倒完后酒標(biāo)朝客人,白酒一般到7、8層兒即可。注意倒酒時(shí)要讓酒標(biāo)朝向客人,為了避免倒完酒時(shí)酒瓶口的酒滴到別處,在酒瓶口抬起來時(shí),要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。 給長(zhǎng)輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒,白酒倒?jié)M,但是不要滿出,敬酒時(shí)假如你是晚輩酒杯要在長(zhǎng)輩的酒杯5/1處碰杯,你是長(zhǎng)輩你的酒杯就要高過晚輩。酒滿敬人,茶滿欺人(在中國)。 如果是賓館服務(wù)員倒白酒,有兩種,一種是在工作臺(tái)上把酒倒好,再用大盤托著一杯一杯的放到客人面前,另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上,用酒壺將酒倒上。 服務(wù)員倒酒,可取直立姿勢(shì),左手自然下垂或背到后邊,右手持酒瓶后部,從客人的側(cè)面,將酒瓶口伸向客人的酒杯,將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置,將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,退回酒瓶,即可。
倒紅酒的禮儀和動(dòng)作的規(guī)范要求?
首先,需要準(zhǔn)備餐巾紙或毛巾,以便擦拭瓶口保持干凈。 其次,要注意倒酒的酒量,要自己把控好,以倒至酒杯杯肚最寬處為最好。 再次,身體稍稍遠(yuǎn)離,輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。 以上希望對(duì)你有用
紅酒碰杯禮儀?
以下是紅酒碰杯: 1、倒酒量不要太滿 。碰杯時(shí)酒液濺到他人杯中或其它地方是很不禮貌的一種做法。因此碰杯時(shí),杯中的葡萄酒要適量。 紅葡萄酒倒?jié)M1/3,白葡萄酒倒?jié)M1/2,起泡酒(如香檳)倒?jié)M3/4; 2、注意杯子的高度。 在開放的西方葡萄酒文化中,碰杯時(shí)對(duì)杯子的高度并沒有那么多講究。一般來說,保持在同一高度是比較常見的做法。 不過在中國傳統(tǒng)觀念中,碰杯時(shí)晚輩的酒杯要低于長(zhǎng)輩,下屬的杯子要低于領(lǐng)導(dǎo),以示尊敬。因此如果在某些講究的場(chǎng)合敬酒,哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下這個(gè)不成文的規(guī)定。 3、動(dòng)作要輕。都說喝葡萄酒的人是優(yōu)雅的,其優(yōu)雅之處就體現(xiàn)在無論是倒酒、搖杯還是碰杯都一定動(dòng)作緩和輕柔。 碰杯時(shí)控制好力度非常關(guān)鍵,因?yàn)槟阃耆珶o需擔(dān)心酒杯發(fā)不出聲音。通常情況下,只需輕輕碰一下杯,就會(huì)發(fā)出清脆動(dòng)聽的聲音來。 4、不要用杯口碰杯,而要用杯肚。碰杯口最容易使酒液濺出來,而這是非常不衛(wèi)生的。 5、關(guān)于持杯。一般葡萄酒都講究一定適飲的溫度,而正確的持杯方法可以避免酒溫升高。 正確方法應(yīng)該是,用拇指,食指和中指握住杯柄或者杯腳(底),然后就可以肆意優(yōu)雅地?fù)u晃酒杯,從而讓杯中酒釋放香氣。