紅酒放在零下5-6度應該沒事吧，求解答?

紅酒在冰點以下，會有不可逆轉的固形物（如酒石酸等）析出，會影響酒質，在-1度以下，會有凍脹的危險。所以，應避免在過低的溫度環(huán)境中放置、存放紅酒。

紅酒低溫會凍嗎?

紅酒會凍，一般在零下5到10度之間就會使紅酒出現(xiàn)結冰，并且解凍后的紅酒口感會受到影響，紅酒最佳的存放溫度在10到15度之間，同時要避免陽光的直射，而且紅酒應該保證傾斜擺放，以免瓶塞干燥出現(xiàn)漏氣。 1、會受凍 紅酒會凍，紅酒中含有部分酒精和其它物質，因此受凍結冰的溫度在零下5到10度之間，如果紅酒受凍，然后進行解凍飲用，不僅在口感和香味上有所下降，而且其中的營養(yǎng)物質也會流失。 2、存放環(huán)境 紅酒最佳保存溫度在10到15度之間，如果溫度過高紅酒中的物質結構會發(fā)生變化，溫度過低也會導致酒香無法揮發(fā)，同時還要為紅酒做好遮陽措施，以免紫外線的影響加速紅酒變質。

紅酒放在零下10度會不會壞?

紅酒放在零下10度以下會有凍壞的風險。紅酒中的水結冰后會膨脹，導致酒瓶破裂；冰凍還會使紅酒中的單寧和花青素析出，影響口感和香氣。因此，紅酒不適合放在零下10度以下的環(huán)境中儲存。最佳的儲存溫度一般為10-15攝氏度，濕度為60-70%。

紅酒零下能凍壞嗎?

會。紅酒在零下8℃的時候會結冰。紅酒的冰點介于水和酒精之間，紅酒放在10度以下的環(huán)境中，整個瓶身都會凍住。保存紅酒時，可以將紅酒放在酒窖中存放，存放的溫度在10至14℃最佳，濕度需要控制在百分之55至75%，沒有酒窖，也可以將紅酒放在陰涼通風處。

紅酒低溫會凍壞 ， 當環(huán)境溫度低于零度 ， 紅酒中就會產(chǎn)生沉淀物 ， 降低酒精的酸度 ， 零下五度的環(huán)境就會使紅酒結凍成冰 。凍成冰的葡萄酒 ， 在解凍后酒質會受到影響 。因此保存紅酒時 ， 最佳環(huán)境溫度應保持在七度左右 ， 以免紅酒變質 。

葡萄酒零下30度會凍壞，紅酒低于零度就會結石結冰。 紅酒在儲存過程中要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。 通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°