啤酒酒頭是什么?

啤酒上的泡沫，叫做酒頭！ 為了使啤酒達到最好的外觀和緩慢釋放香氣，二指寬的酒頭是極好的，倒法隨意，能做到這種效果也最好，做不到也真心無妨。

酒頭就是精釀啤酒酒吧里面打酒的龍頭，后面接分配器，接二氧化碳氣瓶，接啤酒桶。。簡單來說就和水龍頭是一個功能，但是因為啤酒桶和氣瓶是有壓力的，為了保持打酒的時候流速穩(wěn)定，泡沫均勻，酒頭管路的設(shè)計是非常講究的。

啤酒的泡沐有一個專業(yè)的叫法——“酒頭”，啤酒酵母分解麥芽汁中的糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳溶解在啤酒中，形成了泡沫，就是酒頭。

啤酒所用的專業(yè)杯的名字是?

啤酒所用的專業(yè)杯的名字有多種，其中包括但不限于以下幾種： 扎啤杯：通常用于存儲和飲用扎啤，特點是玻璃材質(zhì)、大且厚重，有利于保持啤酒的溫度，并配有手柄以防燙手。 皮爾森杯：主要用于飲用皮爾森型啤酒，如美式和歐式的淡色艾爾啤酒以及德國的下發(fā)酵啤酒。其特點是杯身細長、口大底小、杯壁較薄，有助于展現(xiàn)啤酒的外觀和口感。 小麥啤酒杯：專為小麥啤酒及黑麥啤酒設(shè)計，杯身細長，底部收窄，上部容積較大，方便保留豐富的泡沫層。 品脫杯：也稱為Pint杯，是一種標(biāo)準(zhǔn)的啤酒杯，容量為450毫升或更大，適合多種類型的啤酒，如英國啤酒、淡啤和黑啤等。 比爾森杯：專門用于飲用比爾森啤酒，但也可用于其他類型啤酒，尤其是那些泡沫較多的啤酒。 維森杯：高而瘦，適合飲用帶有柑橘味和花香氣的啤酒，如小麥啤酒、維森啤酒等。 馬克杯：大且杯壁厚實，常用于德國慕尼黑啤酒節(jié)等活動，適合英國啤酒、三月假日啤酒等。 高腳杯：比利時啤酒的好搭檔，適合飲用英國啤酒、三月假日啤酒等。 郁金香杯：設(shè)計用于保持酒頭泡沫的豐滿度，適合比利時啤酒和蘇

啤酒的理化指標(biāo)是什么?

啤酒的質(zhì)量指標(biāo)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期。其中，理化指標(biāo)是指物理和化學(xué)指標(biāo)，是可以用各種儀器或手段測試的指標(biāo)，如酒精度、總酸度等；感官指標(biāo)評價啤酒的外觀、氣味及口感。 在感官指標(biāo)中，啤酒口味的品評是最為復(fù)雜，影響啤酒口味的主要因素是啤酒中風(fēng)味物質(zhì)的成分與含量，因此探索風(fēng)味物質(zhì)與啤酒口味的關(guān)系一直是世界啤酒行業(yè)研究的一個方向。 美國HACH 公司最新推出的使用分光光度計檢測啤酒中的各類重要參數(shù)，集實用性、方便性與準(zhǔn)確性于一體，將為啤酒企業(yè)的質(zhì)量控制工作提供有力工具。

啤酒的主要技術(shù)指標(biāo)?