lager和beer區(qū)別?

"Lager"和"beer"都是啤酒的種類，但它們之間有一些區(qū)別。 1. 發(fā)酵方式不同：Lager是低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的啤酒，而beer是高溫短時(shí)間發(fā)酵的啤酒。 2. 釀造起源和風(fēng)格不同： Lager起源于歐洲，代表著捷克波西米亞和德國(guó)啤酒文化，通常呈現(xiàn)出比較清爽、輕盈、干凈、味道細(xì)膩、口感柔滑的特點(diǎn)。Beer則起源于英國(guó)，通常使用酒花和香料來(lái)調(diào)節(jié)味道和香氣，因此呈現(xiàn)出多樣化、濃郁和較為復(fù)雜的口感。 3. 酒精度數(shù)不同： Lager通常含有較低的酒精度數(shù)，通常在4%到6%之間，而B(niǎo)eer的酒精度數(shù)通常較高，一般在5%到10%之間。 舉例來(lái)說(shuō)，以下是兩種不同類型的啤酒： 1. Budweiser是一種淡味型啤酒，屬于Lager類型，因?yàn)樗?jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間低溫發(fā)酵。其味道清爽干凈，帶有一點(diǎn)麥芽的甜味，酒精度數(shù)約為5%。 2. Guinness是一種黑啤，屬于Beer類型。它的風(fēng)味比較復(fù)雜，含有一定的焦糖和咖啡味道，其標(biāo)志性的泡沫頭較為濃密。其酒精度數(shù)大約是4.3%。

lager通常指貯藏啤酒 而beer指普通啤酒 有一個(gè)詞是larger即lager beer，意思是貯藏啤酒

藍(lán)力拉格啤酒好不好喝?

好喝。 藍(lán)力拉格啤酒是一種底層發(fā)酵啤酒，發(fā)酵時(shí)酵母是在桶底，也就是麥汁的下方，通常發(fā)酵溫度較低，在10-12℃，發(fā)酵時(shí)間相對(duì)ALE艾爾要長(zhǎng)，這種釀造方式的啤酒通常比較清爽，有清新的麥芽香味，部分特殊的Lager啤酒也會(huì)有水果或堅(jiān)果的香味，常見(jiàn)的有Pilsner、American Lager、Bock等。。

什么啤酒最苦的?

健力士黑啤 原產(chǎn)自 愛(ài)爾蘭 是那里的明星產(chǎn)品 現(xiàn)在中國(guó)販賣的一般都是馬來(lái)西亞生產(chǎn)的 屬于STOUT 采用上層發(fā)酵 也就是高溫發(fā)酵 一種味苦、色濃、幾乎全黑色的上層發(fā)酵啤酒 跟一般的lager or ale區(qū)別比較大 苦味比較強(qiáng)烈 但是卻有非常強(qiáng)烈的麥芽香味 口味醇厚 個(gè)人非常喜歡 這個(gè)品牌 是市場(chǎng)上賣得非常好的一款

法國(guó)啤酒制造工藝?

根據(jù)釀造工藝，啤酒可劃分為最常見(jiàn)的拉格lager、艾爾ale以及少見(jiàn)的拉比克Lambic，由于拉比克工藝僅在比利時(shí)少量存在，所以通常被認(rèn)為只有拉格和艾爾，但實(shí)際拉比克是最獨(dú)特、釀造難度也是最高的。 啤酒根據(jù)工藝劃分 1、拉格啤酒lager 拉格啤酒是如今最常見(jiàn)的啤酒種類，其發(fā)酵溫度為5-10度的低溫，發(fā)酵時(shí)酵母在液體下面工作，亦被稱為“下發(fā)酵”，釀造周期比較短，是在工業(yè)化之后才出現(xiàn)的釀造工藝，釀出來(lái)的啤酒風(fēng)味比較單調(diào)，但口感比較清爽，有明顯的苦味，其中以淡色拉格為主，國(guó)內(nèi)啤酒基本都是這種工藝釀造的。 2、艾爾啤酒ale 艾爾啤酒也就是如今常說(shuō)的精釀啤酒，目前受歡迎度越來(lái)越高，雖然在國(guó)內(nèi)近些年才興起，但在世界范圍，艾爾工藝才是最傳統(tǒng)的，其發(fā)酵溫度在10-20度，發(fā)酵時(shí)酵母在液體上面工作，亦被稱為“上發(fā)酵”，釀造周期比較長(zhǎng)，在國(guó)外這種釀造工藝一直都存在，釀造出來(lái)的啤酒口感醇厚、風(fēng)味多樣，因此類型也是最多的。 3、拉比克啤酒lambic 拉比克啤酒屬于自然酸釀啤酒，發(fā)酵溫度為10-16℃，利用空氣中漂浮的野生酵母發(fā)酵，在發(fā)酵之前會(huì)采用開(kāi)放式的鑄鐵鍋爐煮汁，釀成啤酒后還會(huì)儲(chǔ)存在橡木桶中3年才裝瓶，通常拉比克啤酒采用軟木塞封口，保存得當(dāng)可以存放20年以上，具有極強(qiáng)的陳年能力，絲毫不輸葡萄酒

啤酒的冰點(diǎn)是多少呢?

啤酒的冰點(diǎn)是多少？ 啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)l.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分 1．百威啤酒是從1876年開(kāi)始投放市場(chǎng)的。安海斯-布希公司，采用世界獨(dú)一無(wú)二的櫸木酢工藝，從選料、糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、直到罐裝的每一個(gè)工序。 2．生產(chǎn)出來(lái)的百威牌啤酒具有格外清澈、格外清爽、格外清醇之品質(zhì)。素有“啤酒王”之稱的百威啤酒成分有5種：質(zhì)量好的大麥、米、酵母、水和啤酒花。 3．啤酒一般分為lager和ale兩種，它們的不同之處在于lager從下面發(fā)酵，而ale從上面發(fā)酵。一般來(lái)說(shuō)，lager比ale的味道更為清爽。

啤酒的冰點(diǎn)通常為負(fù)l.5℃。冷凍的啤酒不僅不好喝，而且容易破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)冷凍過(guò)后的啤酒極容易發(fā)生瓶子爆裂現(xiàn)象，從而導(dǎo)致傷害事故發(fā)生。

低級(jí)拉格啤酒多少度?

拉格啤酒，源自德文“儲(chǔ)存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見(jiàn)的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會(huì)有水果或堅(jiān)果的香味。