啤酒有醋味?

低度酒變酸這個是一個常識。空氣中有一些醋酸菌，他能產(chǎn)生一些醋酸菌酶，把酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，乳酸等化合物，所以變酸了。 如果剛打開就有醋味的話，可能是出廠前就變酸了。 還有酒精在人體能的轉(zhuǎn)化過程差不多的，乙醇在體內(nèi)由乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，然后在經(jīng)過乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸，再轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水排除。

如何去除臘鴨哈喇味?

臘鴨有點臭味可以放入白酒中浸泡，在用溫水清洗后在涼曬，或者是煮熟之后再風(fēng)干，煮的時候敞開鍋蓋，多放料酒和蔥姜大料，遮蓋臭味，然后在太陽底下暴曬。若這樣還是不能除去臭味，建議最好不要食用了，可能是鴨肉本身就壞了。

為什么我覺得啤酒很難喝?那個味道受不了?喝?

每個人口味不同，接受能力也會不一樣。 如果您真的覺得啤酒味道難以入口，但是，又因為一些特殊情況不得不喝而應(yīng)酬的話，我建議您可以嘗嘗果味啤酒。 青島夏季有推出彩虹七彩扎啤，味道是果味的，滿好。 如果是酒吧夜店，有爵士啤酒，味道也會比較好，你可以試試

煮的菜啤酒味太大怎么去除?

做菜啤酒味太重，很有可能是你自己的啤酒放太多了，然后就是燒的時間比較短啤酒的酒精度還沒有揮發(fā)完全所以導(dǎo)致的這種現(xiàn)象，不過既是這樣也是可以吃的，只不過口感不是很好，如果想要補救，那就需要加一點水，然后再燒個10分鐘啤酒的酒精度會揮發(fā)得快一點。

可以先將鍋蓋蓋在鍋上，開大火燜一段時間，使酒精受熱揮發(fā)即可。 2.將菜品放置于桌上一段時間，酒精即可自然揮發(fā)。 3.在菜品中放入少量桂皮，因為桂皮含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可以中和

如何去除米酒里的焦糊味?

1.稀釋法，用不帶糊味的酒稀釋，達到能夠接受的比例為止。 2.用活性炭吸附。活性炭有很強的吸附能力，吸附20個小時，然后過濾掉活性炭，需要用到硅藻土過濾機和酒泵。 1.稀釋法，用不帶糊味的酒稀釋，達到能夠接受的比例為止。 2.用活性炭吸附。活性炭有很強的吸附能力，吸附20個小時，然后過濾掉活性炭，需要用到硅藻土過濾機和酒泵

1，可以放一根東北大蔥的蔥白進去.蓋上蓋過段時間糊味會有所減輕. 2,也可以放一杯茶水(連杯一起放),蓋上蓋,過會兒茶水就會吸走很多的糊味。 如 果糊鍋了不妨來嘗試下面的幾種辦法 一、刷糊鍋 1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球） 2、山里紅可去糊鍋底 燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。 3、西紅柿去糊鍋底 幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。 4、啤酒和白酒去糊鍋底 如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

米中含有淀粉，淀粉經(jīng)曲中的糖化酶變糖，糖被酵母菌轉(zhuǎn)化成乙醇—酒。米酒的發(fā)酵中這個過程是混合進行的。發(fā)酵1~2天糖化為主，酵母在繁殖產(chǎn)生少量的乙醇。第三天開始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且產(chǎn)生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步變味成酸苦。發(fā)酵5~7天酒精發(fā)酵結(jié)束，淀粉和糖基本消耗，米酒的甜味沒有了自然苦味突出了。　　愛喝酒直接飲用就可以。如果要有甜味可以加甜味劑。要吃甜酸的醪糟，發(fā)酵1~2天就要冷藏。

我尿呈啤酒狀而且還特別有臊味不知道什么原因？

患者小便呈啤酒狀，并且有異味，考慮為尿液濃縮引起的，也不排除腎炎、腎功能受損所至，不能面見患者，不好說的絕對性，現(xiàn)在可以行尿常規(guī)檢查，如果檢查有異常的話，是需要結(jié)合彩超及抽血化驗檢查腎功能，根據(jù)檢查結(jié)果來判斷的，平時要多喝水。