啤酒純生和超純的區(qū)別?

超純啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。純生啤酒就是沒有經過巴氏滅菌的啤酒，因為不經過高溫除菌環(huán)節(jié)，而采用物理方法除菌,完全自然發(fā)酵.它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）,口感好，營養(yǎng)豐富.

純生和特質啤酒的區(qū)別?

1、工藝不同：特質啤酒經過高溫滅菌處理，少了啤酒原有的香醇和新鮮，而純生啤酒則未經過高溫殺菌。 2、口感不同：特質啤酒口感比較淡，而純生啤酒口感新鮮、酒香清醇。 3、保質期不同：純生啤酒采用無菌膜過濾技術，保質期大約為180天，而特質啤酒保質期更長一些。

純生和白啤的區(qū)別?

1、工藝不同:普通啤酒經過高溫滅菌處理，少了啤酒原有的香醇和新鮮，而純生啤酒則未經過高溫殺菌。 2、口感不同:普通啤酒口感比較淡，而純生啤酒口感新鮮、酒香清醇。 3、保質期不同:純生啤酒采用無菌膜過濾技術，保質期大約為180天，而普通啤酒保質期更長一些。

什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？ 純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。 2、 純生啤酒的歷史？ 純生啤酒起源于90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產的,98年投放市場。 3、 純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景？ 我國年生產啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產量占啤酒總產量的95％，德國占50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。 4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點就是無菌釀造、設備價值昂貴、生產成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的價格較高

純生啤酒 純生啤酒也叫純鮮啤酒，在整個釀造、過濾、包裝全過程中，嚴格控制微生物，擺脫野生酵母和細菌的污染，只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵，特點就體現(xiàn)在“純、生”2個字上。 這種啤酒實現(xiàn)了無菌釀造，沒有雜菌的污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，口味最為純正。 純生啤酒不經過高溫殺菌，而是利用無菌膜過濾技術濾除了酵母菌、雜菌等微生物，避免了加熱導致風味喪失，保留了啤酒的純正口感。灌裝時也采用了無菌灌裝，防止了二次污染。可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的價格較高。