紅酒清的好還是稠的好?

不能通過(guò)清稠簡(jiǎn)單判斷好不好。 通常情況下，紅酒越清，越趨向透明，酒的質(zhì)量越不好。但是，反向并不成立，并不是說(shuō)紅酒越稠，質(zhì)量越好。根據(jù)紅酒的清稠，我們可以判別一瓶年代久遠(yuǎn)的酒是否還能飲用。 好的紅酒口感應(yīng)該是平衡的，即酒精度、單寧、香氣、復(fù)雜度、酸度和成熟度等方面的平衡。

干紅口感怎么分辨好壞?

干紅葡萄酒入口是比較順滑的，口感比較豐富，雖然會(huì)有一點(diǎn)酸澀，因?yàn)楹玫母杉t含糖量是相當(dāng)?shù)偷?，一般都小于或者等?g/L，因?yàn)楹橇康?，入口?huì)有酸澀干澀的感覺(jué)，純正的干紅口感的確不是很好，對(duì)于初次接觸的人來(lái)說(shuō)，會(huì)覺(jué)得很酸澀。

干紅葡萄酒的含糖量低于4g/L，喝起來(lái)口感應(yīng)該沒(méi)有任何甜味。 好的干紅葡萄酒呈寶石紅色，且酒體應(yīng)該是清近乎透明的。好的干紅葡萄酒的酒香濃郁，酒味和澀味和諧平衡，口感甘醇

干紅應(yīng)具有干爽、醇厚、綿長(zhǎng)、圓潤(rùn)感，各種口味均衡統(tǒng)一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質(zhì)量欠佳。干紅葡萄酒的含糖量很低，僅僅4g/L，所以干紅葡萄酒入口會(huì)有酸澀、干澀的感覺(jué)。但是高質(zhì)量的干紅酒香十足，果香花香馥郁，非常適合作佐餐酒。

好的干紅葡萄酒口感酸澀，回味微甘，帶有濃郁的水果香氣。而且干紅葡萄酒初嘗的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到酸澀，回味的時(shí)候才能感覺(jué)到輕微的甘甜

清吧的紅酒多少度?

答案是；紅酒度數(shù)一般是8-15度左右。 紅酒一般是指葡萄酒，一般葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，酒精度數(shù)較高的葡萄酒一般在釀制過(guò)程中加入了蒸餾酒，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，含糖量高轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而含糖量就越低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。

紅酒入門(mén)必背口訣?

一觀，二嗅，三品嘗，四悟風(fēng)格，五記錄。 一觀，觀外觀，觀顏色，觀品牌，觀產(chǎn)地，觀國(guó)標(biāo)； 二嗅，嗅香氣，果香、花香、糧香、曲香、窖香、糟香、空杯香； 三品嘗，一品糧香，棉、甜、糯；二品曲香，凈、醇、厚；三品特點(diǎn)，是否辣口，是否刺喉，是否口干，是否上頭。 四悟風(fēng)格，確定酒的風(fēng)格，醬、濃、清、米等香型， 五記錄，把品酒的直觀感受詳細(xì)記錄。