葡萄酒的年份越久越好嗎?
紅酒不是存放時間越長越好。年份對于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非儲存時間越長越好，釀造好的葡萄酒可以說要講究“天時地利人和”。 而我們通常聽說某個年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于這個年份信息代表了葡萄生長季所蘊含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。 另外，釀酒商也是決定葡萄酒品質的重要因素。紅酒的成分相當簡單，是經自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。 雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。 質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。保質期紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。 大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。 只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。 一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。 波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。 葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
紅酒不是存放時間越長越好。年份對于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非儲存時間越長越好，釀造好的葡萄酒可以說要講究“天時地利人和”。 而我們通常聽說某個年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于這個年份信息代表了葡萄生長季所蘊含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。
這個問題糾結了很多人，現在來梳理一下吧！1、年份并非越久越好：對于白酒來說，陳年時間愈長，酒質愈醇香。受此影響，許多人認為葡萄酒也是年份愈久遠，品質愈高。其實，在陳年過程中，葡萄酒的品質會隨著歲月的推移而緩慢地發(fā)展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過了適飲期的葡萄酒，不代表變質，只是口感強度沒那么足，芳香物質減少。沒到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那么柔順。一般的日常葡萄酒最好在1~2年內飲用，而陳年潛力強的葡萄酒可以在5~10年后再品嘗?？傊?，謹慎購入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。 2、不是所有葡萄酒都標注年份：很多起泡葡萄酒和加強型葡萄酒常會無年份標識，這是因為它們是由不同年份的葡萄酒進行調配得到的，這樣可以使每年的葡萄酒都展現出一如既往的風格，降低年份對葡萄酒產生的不良影響。不過，在一些葡萄質量和成熟度都好的年份，酒莊也會專門出品一些年份香檳和年份，這些酒往往是一個酒莊的鎮(zhèn)莊之寶，價格要比非年份酒款昂貴。
法國紅酒哪個年份好?
法國葡萄灑年好被公認的好年份近期的主要有1982，1990，1996，2000年等。其余的年份對于不同的產區(qū)有不同的結果。 葡萄酒的好年份是指該年氣候良好，陽光充足，使葡萄的成熟度和收成量都理想，當然釀出的酒便能保持獨特風格與特色年份的好壞是因地而異，和某一特定的產區(qū)聯系起來。 單獨說到某一年份很難講它是好是壞。比如說1997年，是好是壞呢？如果是在法國這是一個一般的年景，然而在意大利中部的圖斯卡內（Tuscany），1997年可以說是20世紀里面?zhèn)ゴ蟮哪攴葜弧? 法國的氣溫較歐洲其他葡萄產區(qū)多變，法國的葡萄酒也比較出名。以法國舉例，比較好的葡萄酒年份有，1982年、1990年、1996年、2000年。這些年份的葡萄酒也比對較貴。葡萄酒愛好者一般都不陌生法國波爾多拉菲葡萄酒。
意大利皮耶洛索紅酒保質期是多久?
意大利皮耶洛索紅酒保質期因其年份、儲存方式、釀造工藝和酒瓶類型等因素而有所不同。一般來說，未開封的皮耶洛索紅酒可以在適當的儲存條件下保存3-5年左右。開瓶后，酒的保質期會因酒的氧化而縮短，建議在開瓶后2-3天內飲用完畢。因此，對于皮耶洛索紅酒，正確的儲存和使用方法是保證其品質和口感的關鍵。建議在陰涼、干燥、避光的環(huán)境中儲存，開瓶后要及時塞上酒塞，并盡快飲用。
2021是紅酒好的年份嗎?
不是的，2021年法國的葡萄產量自 1957 年以來創(chuàng)歷史新低。由于歐洲大部分地區(qū)面臨晚春霜凍、冰雹、干旱、藤蔓疾病和野火等一系列災害，許多國家今年的葡萄酒產量都有所下降，法國正是眾多減產國之一。 2021 年對于歐盟三大葡萄酒生產國——法國、意大利和西班牙來說打擊是非常大的，這三個國家的葡萄酒產量占全球總產量的 45%，而全球葡萄酒產量已連續(xù)三年低于平均水平。
意大利紅酒排名前十?
1、蒙塔奇諾的布魯內羅(Brunello DiMontalcino):蒙 塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶 納，是一座飄散著濃葡萄酒香的意大利特色古鎮(zhèn)。蒙 塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經超過幾個世紀，現已 是全球聞名的意大利葡萄酒產區(qū)之一，其中蒙塔奇諾 的布魯內羅(BrunelloDiMontalcino)最為著名。
01.Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 圣圭托酒莊西施佳雅博爾蓋里干紅葡萄酒DOCTenuta San Guido圣圭多莊園以其最著名的葡萄酒-Sassicaia的名字而聞名，1968年起市面上的西施佳雅在意大利就如同波爾多頂級酒款一般廣受歡迎，不斷獲得世界級酒評家們的青睞，羅伯特·帕克在上世紀只給三款意大利葡萄酒打出過滿分，其中之一就是1985年份的西施佳雅。
意大利葡萄酒的十大名酒?
在葡萄酒專賣店中銷售量占前十位的葡萄酒依次是:（BRUNELLO DI MONTALCINO）奇安帝（CHIANTI）古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）巴羅羅（BAROLO）阿斯帝的巴貝拉（BARBERA D'ASTI）阿斯帝的多切多（DOLCETTO D'ASTI）阿斯帝的巴巴萊斯克（BARBARESCO D'ASTI）普利亞的大威達（GRANDE VITAE SANGIOVESE）阿爾巴的巴貝拉（BARBERA D'ALBA）羅馬涅的桑嬌維塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）意大利知名葡萄酒莊園品牌有：斯安妮巴希迪（Barone Ciani Bassetti），嘉·伐加洛（Cà Foscolo），康達利尼（Contarini），奧古斯塔（Isola Augusta），達瑪園（La Dama Vini），芝云尼羅索（Giovanni Rosso），伊·芭羅狄索（Il Paradiso di Manfredi），圣·菲力埔（Tenuta San Filippo）等等
BAROLO/巴羅洛 最佳年份：1999, 2001, 2004, 2006, 2010 巴羅洛被譽為“酒中之王，王者之酒”，可以說是意大利葡萄酒的驕傲，也是最具身份象征的意大利名酒。 巴羅洛的特色是高單寧、高酸度以及極強的陳年能力，一瓶優(yōu)良年份的巴羅洛可以陳年數十年之久，絕對值得珍藏。 BARBARESCO/巴巴萊斯科 最佳年份：2001, 2004, 2006, 2008, 2010 來自意大利西北部皮埃蒙特產區(qū)，采用內比奧羅釀造，屬于意大利葡萄酒最高等級DOCG，如果說巴羅洛是意大利葡萄酒的“國王”，那么巴巴萊斯科（BARBARESCO）就是“王后”。
法國葡萄酒好的年份有哪些?
法國葡萄灑年好最好被公認的好年份近期的主要有1982，1990，1996，2000年等。其余的年份對于不同的產區(qū)有不同的結果。 葡萄酒的好年份是指該年氣候良好，陽光充足，使葡萄的成熟度和收成量都理想，當然釀出的酒便能保持獨特風格與特色年份的好壞是因地而異，和某一特定的產區(qū)聯系起來。 單獨說到某一年份很難講它是好是壞。比如說1997年，是好是壞呢？如果是在法國這是一個一般的年景，然而在意大利中部的圖斯卡內（Tuscany），1997年可以說是20世紀里面最偉大的年份之一。 法國的氣溫較歐洲其他葡萄產區(qū)多變，法國的葡萄酒也比較出名。以法國舉例，比較好的葡萄酒年份有，1982年、1990年、1996年、2000年。這些年份的葡萄酒也比對較貴。葡萄酒愛好者一般都不陌生法國波爾多拉菲葡萄酒。 拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，不像同產于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的‘皇后’，但它的價格也比較貴都在上萬元以上。一般購買的人群是用來送禮和收藏的。
