怎樣存放紅酒不會(huì)變質(zhì)?

紅酒喝不完應(yīng)該怎樣存放?

紅酒沒(méi)有喝完可以通過(guò)冷藏、真空處理、打氣、換瓶等方式保存，具體如下： 1、冷藏：對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)，過(guò)多的氧氣會(huì)導(dǎo)致紅酒變質(zhì)，所以對(duì)于沒(méi)有喝完的紅酒，一定要避免與氧氣過(guò)度接觸，所以紅酒也可以像其他食材一樣，放在冰箱中保存，直接放在冷藏層即可，在一定低溫環(huán)境下，紅酒不會(huì)輕易被氧化。 2、真空處理：也可以使用真空泵，真空泵帶有的橡膠塞和抽氣棒，可以將瓶?jī)?nèi)空氣包括氧氣抽走，杜絕紅酒進(jìn)一步氧化，達(dá)到長(zhǎng)期保存的作用。 3、打氣：可以在瓶?jī)?nèi)注入一些惰性氣體，比如氮?dú)狻⒍趸嫉葰怏w覆蓋在酒液上面，可以防止空氣進(jìn)入，幫助保護(hù)紅酒不被氧化。 4、換瓶:一般紅酒都是750ml 的，可以換成350ml的小容量瓶，因?yàn)樾【破靠梢詼p少酒液與空氣的接觸面積，從而抑制了紅酒的氧化速度，達(dá)到保存的目的。

紅酒長(zhǎng)期儲(chǔ)藏方法?

方法如下： 1、光照：自然光或燈光都會(huì)加速葡萄酒的氧化。所以大部分葡萄酒都是用深色的玻璃瓶來(lái)裝。儲(chǔ)藏葡萄酒時(shí)，要避免所有的光源。若要儲(chǔ)存昂貴的名酒，可購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)抗紫外線(xiàn)的葡萄酒儲(chǔ)存箱。 2、溫度：12℃是貯藏葡萄酒最理想的溫度。貯藏酒需要持續(xù)的低溫。若長(zhǎng)時(shí)間處于22℃以上，葡萄酒的風(fēng)味會(huì)變差。 3、濕度：對(duì)葡萄酒而言，濕度在50%至80%之間是最佳的。所以，葡萄酒不適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在冰箱中，冰箱里干燥的環(huán)境反而會(huì)使葡萄酒加速氧化。 4、振動(dòng)：避免酒體震動(dòng)，震動(dòng)會(huì)使葡萄酒加速陳年，而過(guò)度震動(dòng)會(huì)破壞葡萄酒的結(jié)構(gòu)。

方法是： 1.放在陰暗處：存放紅酒的地方最好不要有光線(xiàn)，因?yàn)楣饩€(xiàn)容易讓酒變質(zhì)。 2.放在恒溫處：溫度的變化會(huì)造成熱脹冷縮，從而讓酒滲出軟木塞，使酒加速氧化。 3.紅酒在5-20度的環(huán)境下保存即可。濕度：70%左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存效果最佳，太濕易使軟木塞和酒的標(biāo)簽腐爛，太干燥容易讓軟木塞變干失去彈性而無(wú)法封緊瓶口。

紅酒，白酒應(yīng)該怎么樣保存，放頂樓樓閣可以嗎，時(shí)間，是不是越久越好?