鳳香型白酒罐裝前都需要放幾年嗎?

鳳香型白酒屬于清香型白酒，民間儲(chǔ)藏上說(shuō)法不一。鳳香型白酒適合存放10至15年。 民間經(jīng)驗(yàn)說(shuō)，清三濃五醬八。意思是說(shuō)清香型適合保存三年，濃香型適合保存五年，醬香適合保存八年。 其實(shí)，這個(gè)說(shuō)法是針對(duì)各自香型的低度數(shù)來(lái)說(shuō)的，各自香型的高度酒仍可在在這個(gè)年份上繼續(xù)儲(chǔ)藏，可以確定的是白酒的度數(shù)越高越可以存的久遠(yuǎn)。 這個(gè)儲(chǔ)存年限意思是說(shuō)，酒體酒液醇化的剛剛好，口感上達(dá)到峰值，之后口味就會(huì)變淡，乙酸乙酯的香味就會(huì)大打折扣。所以民間認(rèn)為，清香型白酒不太適合長(zhǎng)久保存。即使保存了，口感提成的幅度也不會(huì)很驚艷。 不過(guò)值得肯定的是，民間熱衷收藏儲(chǔ)存醬香白酒和濃香白酒，特別是經(jīng)過(guò)年份醇化沉淀的高度醬香，口感的的確確，確確實(shí)實(shí)喜人。

十大鳳香型白酒?

1.紅星二鍋頭 2.綠瓶西鳳 3.黃蓋玻汾酒 4.伊力特曲 5.衡水老白干 6.牛欄山二鍋頭 7.江小白

答：十大鳳香型白酒有 1、西鳳酒 2、白水杜康 3、醇古酒 4、太白酒 5、謝村黃酒 6、秦川大曲

1、紅星二鍋頭，2、綠瓶西鳳，　3、黃蓋玻汾酒，　　4、伊力特曲，5、華山論儉，6、衡水老白干，7、牛欄山二鍋頭，8、江小白，9、酒鬼，10、賴(lài)九禾私藏酒

鳳香和醬香哪個(gè)好?

鳳香和醬香酒各有特點(diǎn)，沒(méi)有好壞之分，只有因各人所好。鳳香型白酒為高梁釀制的白酒。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。 醬香型白酒，以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。茅臺(tái)就是典型的醬香型白酒。鳳香型將濃香和清香型結(jié)合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物漿汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略帶焦香，代表是陜西國(guó)花瓷西鳳酒。

鳳香酒能長(zhǎng)期儲(chǔ)藏嗎?

鳳香型白酒能長(zhǎng)期保存?

鳳香型白酒不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 白酒長(zhǎng)期保存需要有幾個(gè)條件，首先必須是50度以上高度酒，酒密封性要好，溫度適宜，避光。鳳香型，白酒十二大香型中的一種小眾香型。這種香型的白酒是結(jié)合特殊的釀酒工藝形成的似濃似清且不靠并帶有獨(dú)特風(fēng)味的香型白酒。 鳳香型白酒是以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過(guò)一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。 鳳香型白酒主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。 鳳香型代表：西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠(chǎng)。西鳳酒屬其它香型（鳳型）。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。西鳳酒是我國(guó)最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。

鳳香型白酒有收藏價(jià)值嗎?

五十度以上的有收藏價(jià)值。 鳳香型酒以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表，這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。

秦臻秘鳳酒哪里制造?

秦臻秘鳳酒是陜西省寶雞市鳳翔縣陜西金鳳酒業(yè)有限責(zé)任公司出品的。 秦臻秘鳳酒，陜西老味道，經(jīng)典醇香，鳳香美酒，采用優(yōu)質(zhì)高粱，古法釀造，落口甘潤(rùn)，飲后余香，回味悠長(zhǎng)，陶瓷材質(zhì)，高端大氣，送禮更有面兒。 陜西金鳳酒業(yè)有限責(zé)任公司是由原水溝酒廠(chǎng)改制而來(lái)，是寶雞地區(qū)屈指可數(shù)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。 廠(chǎng)改建于一九七九年，以技術(shù)先進(jìn)，生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)而屹立于酒業(yè)之林，永享盛名。企業(yè)地處關(guān)中平原腹地，占地20000平方米，總投資1000余萬(wàn)元，年產(chǎn)千余噸鳳型優(yōu)級(jí)酒。 企業(yè)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。地處西北大佛山靈山腳下，靈鳳泉邊，土壤肥沃，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，氣候濕潤(rùn)，水質(zhì)甜美，是世代稱(chēng)榮的酒鄉(xiāng)，其老酒作坊傳承千年，始于秦，盛于唐，興于明清。古就有“鳳落秦地千年美酒，泉起靈山萬(wàn)代佳釀”的美譽(yù)。相傳當(dāng)年“酒仙”李白云游于此地，游靈山途中經(jīng)于陳村老街，忽聞酒香撲鼻，于是進(jìn)酒坊暢飲，仍不足興，又裝滿(mǎn)所配酒葫蘆以備后飲。行至水溝半坡，酣醉于靈鳳泉邊，蘆中酒盡流于泉中，至今仍流傳水溝之水既有靈鳳泉之甘冽又有淡淡酒香味。當(dāng)代書(shū)法家吳三大曾品完金鳳酒給于高度評(píng)價(jià)，依據(jù)酒仙典故題詞道“酒客原本無(wú)所求，行至西府香旌樓。云中鳳翔謫仙到，李白醉臥在水溝?！?/p>

陜西金鳳酒業(yè)白酒怎么樣?

陜西金鳳酒業(yè)出品的白酒，品質(zhì)是相當(dāng)不錯(cuò)的，有些品種比西風(fēng)酒還好。 金鳳酒業(yè)坐落于大佛山靈山腳下，周、秦發(fā)祥之地的鳳翔縣，其優(yōu)越的自然環(huán)境也為金鳳酒業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然條件 ，成為了建窖的上佳土壤。 悠久的歷史長(zhǎng)河中，金鳳酒業(yè)積淀出深厚的文化底蘊(yùn)，由原水溝酒廠(chǎng)集體企業(yè)改制而來(lái)，是寶雞地區(qū)屈指可數(shù)的白酒釀造生產(chǎn)企業(yè)，也是陜西省白酒行業(yè)企業(yè)。該廠(chǎng)改建于一九七九年，占地 20000 余平方米，年產(chǎn)近萬(wàn)噸鳳香優(yōu)質(zhì)健康白酒。