茅臺(tái)酒瓶口上面的兩個(gè)年月日期代表什么?

如果是標(biāo)上寫著，就是2011年出廠。如果瓶子上寫著，這個(gè)瓶子就是假的啦。當(dāng)然，不知道您是飛天五星，還是紀(jì)念酒。

黃酒的年份有什么區(qū)別?

黃酒酒標(biāo)上的年份，是陳年時(shí)間嗎？并不是所有的黃酒都標(biāo)注陳年時(shí)間，市面上常見的量產(chǎn)工業(yè)黃酒，瓶身上標(biāo)注的“3年陳”，“8年陳”等字樣代表這瓶酒勾兌的平均年份，用不同年份的黃酒按比例加以組合均衡品質(zhì)。 標(biāo)注3年及以上的黃酒，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)酒為基酒，其中所標(biāo)注酒齡的基酒不低于50%。比如“8年陳”的黃酒，8年以上的基酒必須超過一半才行。

為什么酒只有保質(zhì)期，沒有生產(chǎn)日期?

就有保質(zhì)期。所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。 酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問題不大。 如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。 對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可蒸餾酒是不存在保值期的只不過在家里存放的時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)產(chǎn)生酒精及香味的蒸發(fā)。另外蒸餾酒在裝瓶后就不再產(chǎn)生陳年效果了。所以在家的酒，還是盡快的飲用比較好。 能會(huì)變淡。

酒盒上的生產(chǎn)日期怎么看?

查看生產(chǎn)日期 ，在白酒酒標(biāo)的背面，從后面透過玻璃瓶子可以看到，或者瓶底。但是不同品牌的酒生產(chǎn)年份位置不同。國花瓷西鳳酒的生產(chǎn)年份在外包裝盒或者瓶蓋上。 五糧液生產(chǎn)日期是在商標(biāo)的背后，從瓶里可以看到商標(biāo)后面的生產(chǎn)日期。

年份封藏酒什么意思?

首先，年份封藏又稱為原包裝封藏，主要是將酒生產(chǎn)為正式的產(chǎn)品，并且具有防偽、有條碼、有包裝和能查的出生產(chǎn)日期及出品的酒。而且原包裝封藏的酒本身可能也是5年年份酒或者是30年窖齡酒，因?yàn)橄褚呀?jīng)生產(chǎn)成產(chǎn)品的酒，后面就會(huì)保存在相應(yīng)的酒瓶中，由于是一個(gè)原包裝封藏5年的酒，那么它的年份至少是5年以上。 其次，年份封藏（原包裝封藏）的酒也可能是我們所說的窖齡酒，也可能是我們所說的年份酒。因?yàn)榻妖g酒是指在使用釀酒的窖池的年齡有多少，如果是年齡較古老的窖池，它產(chǎn)生的微生物體系會(huì)更豐富均衡，而且釀制出來的白酒口感也會(huì)更協(xié)調(diào)。那針對(duì)年份酒，就是指從釀酒開始一直到現(xiàn)在的時(shí)間，如30年年份酒，那就意味著1982年釀造出來的。但對(duì)于窖齡來說是比較容易考察的，但是對(duì)于年份酒來說就比較難以考察了，所以在市面上有的年份酒是越標(biāo)越離譜，甚至有的是通過其他物質(zhì)的方式來勾兌的，那呈現(xiàn)出來的酒味也是有陳的味道，而這種想法概念會(huì)給白酒市場(chǎng)帶來嚴(yán)重的影響。

其實(shí)白酒的年份封藏也叫做原包裝封藏，是說把酒按照正常的生產(chǎn)操作，然后產(chǎn)出來就一瓶，但是有有正規(guī)包裝有防偽的產(chǎn)品，也可以查詢到生產(chǎn)日期。

為什么白酒的保質(zhì)期都寫10年?

在我國有明確的酒類保質(zhì)期標(biāo)注的規(guī)定，低于10度的酒是必須標(biāo)注保質(zhì)期的，而高于10度的酒則可以視情況而定。黃酒是我國最為古老的酒之一，是屬于發(fā)酵酒，總體上來說度數(shù)并不高， 有的低于10度，有的高于10度，但都是標(biāo)注了保質(zhì)期的，黃酒能充分的感受到糧食的香味，但是其實(shí)黃酒卻不太好保存，而且保存時(shí)間與所用容器有密切關(guān)系，塑料的也就半年，最常用的瓶子可以達(dá)到3年， 但是如果用壇子和罐子可以達(dá)到6年，但是黃酒如果開罐了，那就是無法繼續(xù)保存的了。而白酒是屬于蒸餾酒，度數(shù)很高，我國的白酒度數(shù)至少也是38度以上，顯著高于標(biāo)注保質(zhì)期的標(biāo)準(zhǔn)，所以幾乎所有的白酒都是無需標(biāo)注保質(zhì)期的，但是并不意味著白酒的保質(zhì)期是無限的，實(shí)際上白酒隨著保存時(shí)間的推移，味道上會(huì)有所改變，剛開始味道和香味會(huì)變的更好，但是到了最后反而是不符合口感了。

在平時(shí)我們所購買的白酒上面幾乎不會(huì)看到保質(zhì)期，因?yàn)榘拙瞥^了10度以上就會(huì)有消毒殺菌的功效，只要正確的保存就不會(huì)滋生大量的細(xì)菌，而且也不會(huì)喪失最基本的風(fēng)味及口感，但是對(duì)于小于10度的酒來說，必須要標(biāo)注好保質(zhì)期。 尤其是32度以下的酒，存放的時(shí)間越長(zhǎng)越容易發(fā)生改變，一旦超過了10年就會(huì)喪失白酒的特性。俗話說酒越陳越香，酒精不僅具有殺菌消毒的功效，同時(shí)也能夠防輻射，只要在良好的條件下保存，放時(shí)間長(zhǎng)的話里面的醇和酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而讓白酒越陳越香。但是在市面上有很多的高度白酒沒有任何的保質(zhì)期。