長(zhǎng)城干紅葡萄酒橡木桶用途?

橡木桶對(duì)葡萄酒大的影響在于使葡萄酒透過適度的氧化使酒的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，并將木桶中的香味融入酒中。 橡木桶壁的木質(zhì)細(xì)胞具有透氣的功能，可以讓少量的空氣穿過桶壁，滲透到桶中使葡萄酒產(chǎn)生適度的氧化作用。 采用橡木桶陳釀葡萄酒可以賦予葡萄酒更圓潤(rùn)的口感，帶給葡萄酒絲滑的質(zhì)地，使葡萄酒品嘗起來更加可口。

潤(rùn)滑油桶能用來做葡萄酒嗎?

還是算了吧，能做葡萄酒的容器多得是，干嘛要用潤(rùn)滑油桶呢，里面的殘留肯定弄不干凈，而且還有一股化學(xué)品的味道，做出來的酒不好喝別說，還傷身體，稍微花點(diǎn)錢買個(gè)小缸釀酒是最合適的。

盡量還是不要用潤(rùn)滑油的桶來做葡萄酒，因?yàn)闈?rùn)滑油他上面產(chǎn)生很多污漬，是洗不掉就算你洗干凈了，但是看那桶外觀還是上面還是會(huì)有一定的細(xì)菌，是去不掉的。

barrel是什么牌子的紅酒?

不是牌子酒，barrel是美國(guó)波本威士忌桶的習(xí)慣叫法。波本（bourbon）威士忌一般用美國(guó)白橡木桶，每桶均是新桶不能復(fù)用。通常稱作oak barrels，美國(guó)法律規(guī)定，美國(guó)的波本威士忌必須用新桶熟成，不同于蘇格蘭以及日本偏好用舊桶。用這種木桶釀出的威士忌呈咖啡色，帶有香草般風(fēng)味以及柑橘系的香氣。

我想做點(diǎn)葡萄酒，用塑料桶行不行?

塑料桶雖然可以用來釀制葡萄酒，但并不是最理想的選擇。因?yàn)樗芰贤皩?duì)葡萄酒的氧氣滲透性較強(qiáng)，可能會(huì)影響酒的質(zhì)量和口感，尤其是長(zhǎng)期存儲(chǔ)的情況下。 另外，塑料桶也容易受到外界溫度和光線的影響，可能會(huì)影響酒的發(fā)酵過程和穩(wěn)定性。 如果你想制作高質(zhì)量的葡萄酒，建議選用專業(yè)的釀酒設(shè)備，如玻璃或不銹鋼桶，以確保酒的品質(zhì)和穩(wěn)定性。 如果實(shí)在沒有其他選擇，可以暫時(shí)使用塑料桶，但最好還是及時(shí)轉(zhuǎn)移到其他更適合的容器進(jìn)行釀制和存儲(chǔ)。

紅酒禮盒里的橡木桶干啥用?

1、添加風(fēng)味物質(zhì) 首先，葡萄酒是在橡木桶中陳釀的，它的風(fēng)味一定與沒有過桶的不同。但是，不同類型的橡木桶、不同的烘烤程度、新舊程度可以使紅葡萄酒和白葡萄酒具有不同的香氣和風(fēng)味，例如美國(guó)橡木桶，橡木桶通常會(huì)為紅葡萄酒帶來香草和肉桂風(fēng)味，為白葡萄酒帶來濃郁而奔放的太妃糖和奶油風(fēng)味。 法國(guó)橡木桶通常為紅葡萄酒帶來雪松和丁香等香料氣息，白葡萄酒帶來均衡的堅(jiān)果和煙熏味。烘烤程度高的橡木桶也為紅葡萄酒帶來咖啡風(fēng)味，并且要知道，美國(guó)橡木桶入味快，風(fēng)味較重，而法國(guó)橡木桶入味慢，味道更淡。 2、改善葡萄酒的質(zhì)地 在橡木桶中陳釀的葡萄酒通常口感更圓潤(rùn)細(xì)膩，這是因?yàn)橄鹉就安粫?huì)漏酒，而是透氣，讓微量的氧氣與酒液接觸，使葡萄酒中的單寧逐漸變得柔順細(xì)膩。單寧還能讓葡萄酒的結(jié)構(gòu)更加清晰，從而提升葡萄酒的質(zhì)地，所以葡萄酒橡木桶的作用非常大。 3、賦予葡萄酒顏色 雖然葡萄酒的顏色主要來自葡萄梗、籽、皮，但橡木桶對(duì)顏色也有一定的影響。例如，霞多麗白葡萄酒在未過桶時(shí)通常呈淡黃色。對(duì)于紅葡萄酒來說，顏色變化并不明顯，但是陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，顏色通常會(huì)越黑。

做葡萄酒可以用塑料桶裝嗎?

最好不要將自釀紅酒放在塑料桶里面儲(chǔ)存；原因：； 1、塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質(zhì)。； 2、清潔和消毒更麻煩；家庭自釀葡萄酒理想的儲(chǔ)存容器是玻璃瓶，因?yàn)椴ＡР馁|(zhì)本身不會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲(chǔ)存數(shù)年而不變質(zhì)。

葡萄酒在釀造過程中通常需要與空氣接觸，以促進(jìn)發(fā)酵和氧化。因此，塑料桶并不是理想的選擇，因?yàn)樗芰贤ǔ?huì)限制氧氣進(jìn)入酒中，這可能會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量和風(fēng)味。 傳統(tǒng)上，葡萄酒釀造過程中常使用木桶或不銹鋼桶。木桶可以使葡萄酒與空氣有所接觸，并且在陳釀過程中可能會(huì)賦予葡萄酒一些復(fù)雜的口感和香氣。不銹鋼桶可以幫助控制氧氣的進(jìn)入，使得釀造者能夠更好地控制發(fā)酵過程和保持葡萄酒的新鮮口感。 如果使用塑料桶釀造葡萄酒，可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒失去某些傳統(tǒng)風(fēng)味，并且可能會(huì)影響其品質(zhì)。同時(shí)，塑料桶可能無法提供與木桶或不銹鋼桶相同的穩(wěn)定性和耐久性。

不可以用塑料桶裝。 1. 塑料桶具有較弱的耐腐蝕性能，而葡萄酒中含有酒精等成分，會(huì)對(duì)塑料桶內(nèi)壁造成腐蝕。 2. 葡萄酒在儲(chǔ)存過程中需要透氣，以保持其獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)量，而塑料桶阻隔氧氣的能力較差，無法提供良好的透氣性。 3. 傳統(tǒng)上，葡萄酒通常使用木桶或不銹鋼桶進(jìn)行儲(chǔ)存，因?yàn)樗鼈兡軌蚋玫乇３志频馁|(zhì)量和穩(wěn)定性。

一般的塑料桶不可以用來作為葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器，需要食品級(jí)才行。 相信每個(gè)家庭都有塑料桶，這種容器輕便，密封效果好，搬運(yùn)容器。在家里經(jīng)常用來裝水，但很少有人用來長(zhǎng)期保存食物，所以同樣的道理，自己在家釀葡萄酒時(shí)，很多塑料桶不能夠長(zhǎng)期使用，包括葡萄酒的發(fā)酵階段、澄清階段、保存階段。 事實(shí)上，塑料桶根據(jù)材質(zhì)來劃分，有很多種類，包括Shrinkfilm--收縮薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--雙向拉伸聚丙烯薄膜，不同材質(zhì)的塑料桶，用途不一樣，安全級(jí)別不一樣，我們上文提到的食品級(jí)，就要求塑料同時(shí)PE-聚乙烯的。但我們?nèi)绾沃雷约旱乃芰贤笆遣皇鞘称芳?jí)呢？那就只好通過一些特征來判斷了：①觀察塑料桶。比如看看塑料桶的顏色，塑料桶的表面，聞塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感覺融化了，或者做工粗糙，那建議你還是不要用為好；②探究塑料桶的來源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是裝建筑材料的、可能是專門買的收納箱、可也能是路邊攤上買來簡(jiǎn)單使用的。如果這個(gè)桶以前也裝過很長(zhǎng)時(shí)間的食物，那用來釀酒一般也沒有問題。 所以，選擇葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器一定要慎重，不可隨便用塑料桶。

自制葡萄酒發(fā)酵用塑料桶是可以的。 自制葡萄酒發(fā)酵釀造，應(yīng)選擇PET材料的透明塑料瓶，這種材質(zhì)的塑料瓶是用來包裝盛放液體食品、飲料、白酒等。 這種塑料桶的特點(diǎn)是質(zhì)硬、韌性好、強(qiáng)度高、表面光亮、環(huán)保無毒。 釀制葡萄酒錢要把塑料瓶用一定濃度的84消毒液徹底滅菌消毒，然后反復(fù)用清水沖洗，控干水分，敞蓋靜置24小時(shí)，等待余氯揮發(fā)干凈才能正式使用。