中餐西餐酒水區(qū)別?
吃中國(guó)餐的時(shí)候可以喝白酒，黃酒，啤酒，紅酒，而吃西餐的時(shí)候只喝啤酒和葡萄酒，而啤酒只有吃便餐時(shí)可以選用。 在中國(guó)白酒是飲用最普遍的酒，它可以?xún)麸嫺珊?，也可以幫助吃菜下飯。甚至可以?dāng)藥引來(lái)泡藥。 西餐卻不同，它的酒分飯前，進(jìn)餐和飯后三種。
餐前紅酒是什么等級(jí)?
餐酒也分為多種： 地區(qū)餐酒：有地理和品種及相關(guān)法規(guī)限制的。 普通餐酒：只標(biāo)明產(chǎn)國(guó)，其葡萄來(lái)自該國(guó)且在該國(guó)完成所以工序。歐盟餐酒：其葡萄果可以來(lái)自任何歐盟國(guó)家，也可以在任何歐盟國(guó)家完成。要說(shuō)餐酒級(jí)別的紅酒很差，也不能絕對(duì)。有些酒莊也會(huì)做一些不錯(cuò)的餐酒，其品質(zhì)不低于AOC的。但中國(guó)市場(chǎng)上的餐酒，幾乎沒(méi)有什么好的。因?yàn)槭袌?chǎng)行情在這里，級(jí)別低了賣(mài)不出價(jià)格。 覺(jué)得有用點(diǎn)個(gè)贊吧
餐前紅酒（AOC/AOP）是法國(guó)紅酒等級(jí)中的最高等級(jí)，代表了最高品質(zhì)的紅酒。AOC/AOP紅酒通常來(lái)自特定的產(chǎn)區(qū)，并遵循嚴(yán)格的釀造標(biāo)準(zhǔn)。這些紅酒通常具有濃郁的口感、復(fù)雜的香氣和豐富的層次感。在法國(guó)，AOC/AOP紅酒是許多餐廳和酒莊的招牌產(chǎn)品，價(jià)格相對(duì)較高，但品質(zhì)卓越。 餐前紅酒通常在用餐前飲用，可以作為開(kāi)胃酒，幫助打開(kāi)食欲。這種紅酒通常具有較高的酸度和單寧含量，能夠刺激口腔和味蕾，增強(qiáng)食欲。餐前紅酒也可以搭配一些輕盈的菜肴，如前菜或海鮮，以增加食物的口感和風(fēng)味。 總之，餐前紅酒是法國(guó)紅酒等級(jí)中的最高等級(jí)，代表了最高品質(zhì)的紅酒。這種紅酒通常具有濃郁的口感、復(fù)雜的香氣和豐富的層次感，適合作為用餐前的開(kāi)胃酒或搭配輕盈的菜肴。
餐酒和等級(jí)酒的區(qū)別?
1、意思不一 等級(jí)酒：又稱(chēng)AOC，由法國(guó)、摩洛哥、瑞士政府授予的權(quán)威標(biāo)簽，來(lái)保護(hù)特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。餐酒：就是搭配一些簡(jiǎn)單西餐和法式菜系的普通葡萄酒。 2、產(chǎn)地不一 等級(jí)酒：只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制。餐酒：可以用該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄釀制。 3、級(jí)別不一 等級(jí)酒：級(jí)別比餐酒高。餐酒：級(jí)別比高檔酒中等。 4、注重點(diǎn)不一 等級(jí)酒：注重葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法。餐酒：注重口感和酒桌上主菜搭配。 5、勾兌不一 等級(jí)酒：不可和別地葡萄汁勾兌而成。餐酒：可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。
請(qǐng)問(wèn):"餐酒級(jí)"的紅酒是很差的酒嗎?
餐酒也分為多種： 地區(qū)餐酒：有地理和品種及相關(guān)法規(guī)限制的。 普通餐酒：只標(biāo)明產(chǎn)國(guó)，其葡萄來(lái)自該國(guó)且在該國(guó)完成所以工序。歐盟餐酒：其葡萄果可以來(lái)自任何歐盟國(guó)家，也可以在任何歐盟國(guó)家完成。要說(shuō)餐酒級(jí)別的紅酒很差，也不能絕對(duì)。有些酒莊也會(huì)做一些不錯(cuò)的餐酒，其品質(zhì)不低于AOC的。但中國(guó)市場(chǎng)上的餐酒，幾乎沒(méi)有什么好的。因?yàn)槭袌?chǎng)行情在這里，級(jí)別低了賣(mài)不出價(jià)格。
餐酒和紅酒有什么區(qū)別?
1、作用不同餐酒：餐酒主要是用于搭配一些簡(jiǎn)單西餐和法式菜系。紅酒：紅酒主要是用于品嘗和紅酒本身的食用功效。 2、分類(lèi)不同餐酒：餐酒主要分為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒和日常餐酒。紅酒：紅酒主要分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。 3、特點(diǎn)不同餐酒：餐酒一般有果香味、度數(shù)較低、單寧不復(fù)雜、口感清新。紅酒：紅酒的口味較豐富、單寧復(fù)雜、口感豐郁。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。
一張圖看懂紅酒等級(jí)?
紅酒分4個(gè)等級(jí)，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。 1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級(jí)的餐酒，日常餐酒又分三級(jí)：只混合法國(guó)產(chǎn)的葡萄的為高級(jí)日常餐酒，混合其他國(guó)家地區(qū)葡萄的為中級(jí)日常餐酒，法國(guó)國(guó)內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級(jí)日常餐酒； 2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級(jí)，釀造用的葡萄為品酒委員會(huì)認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會(huì)核準(zhǔn)； 3.優(yōu)良地區(qū)餐酒。等級(jí)處于地區(qū)葡萄酒與法定葡萄酒之間，要求較嚴(yán)格，其生產(chǎn)釀造受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱(chēng)管理委員會(huì)的嚴(yán)格管理控制； 4.法定地區(qū)葡萄酒。最高等級(jí)法國(guó)葡萄酒，其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴(yán)格的控制。通過(guò)官方分析化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才能獲得此等級(jí)稱(chēng)號(hào)，這保證了其始終如一的高貴品質(zhì)。
佐餐酒和紅酒的區(qū)別?
佐餐酒，是在進(jìn)餐時(shí)飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習(xí)俗，飯后酒的種類(lèi)主要是：白蘭地和利口酒 。利口酒也是一種烈性酒，但其風(fēng)味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風(fēng)味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進(jìn)行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。 紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。 最常見(jiàn)的搭配原則即“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。干紅葡萄酒中的單寧能夠解除牛、羊、豬肉的油膩感，干白葡萄酒的高酸也能緩解海鮮的腥味。不過(guò)，在餐酒搭配時(shí)也無(wú)需太過(guò)死板，打破傳統(tǒng)的創(chuàng)新搭配或許能帶來(lái)意外的驚喜
進(jìn)口紅酒和餐酒都是指紅葡萄酒，餐酒一般檔次低一些，佐餐時(shí)喝的 起泡酒是指帶汽的葡萄酒，也就是香檳 如果平時(shí)喝的話餐酒即可，進(jìn)口高檔紅酒價(jià)格比較高，不如選擇國(guó)內(nèi)產(chǎn)品氣泡酒一直給人浪漫與喜慶的分闈，一般用來(lái)當(dāng)作開(kāi)胃酒 餐酒就是可以佐餐一起吃的，進(jìn)口紅酒也可以是餐酒，看你需不需要了
