干紅葡萄酒不好喝怎么辦?
如果您購買的干紅葡萄酒不好喝，可以嘗試以下幾種方法： 1. 適當降溫：將干紅葡萄酒放入冰箱中冷卻一下，適當?shù)亟禍乜梢允咕企w更加柔和，口感更加舒適。 2. 倒入玻璃杯中適量搖晃：將干紅葡萄酒倒入玻璃杯中，適量的搖晃可以幫助酒體充分與空氣接觸，釋放出更多的香氣和味道。 3. 配合食物：干紅葡萄酒通常會搭配紅肉、奶酪和濃郁的食物一起食用，可以嘗試搭配一些食物來平衡酒的口感。 4. 等待一段時間：一些干紅葡萄酒需要一定的陳年時間才能達到最佳口感，您可以將酒放置一段時間，讓其自然陳化，嘗試再次品嘗。 如果以上方法仍然不能改善干紅葡萄酒的口感，可能是由于酒質問題，建議您嘗試更換品牌或種類的干紅葡萄酒。另外，每個人的口味不同，如果您不喜歡干紅葡萄酒的口感，可以嘗試其他品種的葡萄酒，如白葡萄酒、起泡酒等。
干紅葡萄酒口感酸澀，不少人都會在喝干紅葡萄酒的時候搭配雪碧可樂或者其它飲料來去除干紅葡萄酒的酸澀度，加入飲料后口感好許多，也能多喝幾杯
釀的葡萄酒，味道發(fā)酸，怎么辦?
題主描述的感覺用專業(yè)術語來描述應該是“尖銳、生澀”，其實這很正常，尤其對于一些高品質葡萄酒來說，新年份的葡萄酒沒有經(jīng)過陳年會比較“粗糙”。下面我們來詳細解釋一下原因。 紅葡萄酒在釀造的過程中，所以會從葡萄皮中浸出很多物質，其中有一種物質叫”單寧”，這種物質會表現(xiàn)出強烈的收斂性，和蛋白質結合后，讓口水失去潤滑性，尤其新年份的葡萄酒表現(xiàn)得更強烈，所以題主會覺得口干。經(jīng)過長時間陳年后，單寧會變得柔和許多。 除了單寧，葡萄酒中還含有各種酸，酒石酸、蘋果酸、乳酸，新年份的葡萄酒通常酸度也比較尖銳，長期陳年后會更加愉悅一些。 所以如果題主覺得酒比較酸澀，可以購買一些陳年的葡萄酒，不要購買太新的年份，或者購買葡萄酒的時候挑選一些單寧、酸度低一些的葡萄品種，比如歌海娜、黑皮諾、西拉等。還有一種方法就是，新年份的葡萄酒可以提前醒酒，放入醒酒器中一至二個小時，也能讓葡萄酒變得更柔和一些。 希望君享環(huán)球的回答對您有所幫助！
葡萄酒做了一個禮拜了,有點酸酸的正常嗎?
葡萄酒有點酸是正常的啊，紅酒中酸澀苦都要有，但要平衡。酒的酸和你的葡萄有關系，葡萄不成熟或本身含酸量就比較多，出來的酒也就比較酸。如果你的酒太酸可以通過陳放一段時間，酸自然會降低。如果有條件可以把酒放在負5度左右的環(huán)境中7~10天左右，可以快速結出酒石酸，然后倒桶去掉桶內(nèi)的沉淀。
