葡萄酒開了都要醒5分鐘什么意思?

依據(jù)紅酒酒齡而定。 不同的紅酒品種、存放年份其醒酒的時間各有差異，一般來說，紅酒釀造時間比較短的需要醒酒2小時左右，因為單寧味會比較重，需要醒酒足夠長時間確保酒和空氣充分接觸進(jìn)而更加醇香。 而釀造時間比較長、酒比較老的紅酒則需要醒酒半小時至1小時不等，若是那些釀造時間年份特別長遠(yuǎn)可能長達(dá)20年以上的紅酒，就不需要醒酒，或只在飲用前醒5分鐘左右即可，以免破壞掉紅酒中本已脆弱的韻味。

為了去除雜質(zhì)，軟化單寧，紅酒的香味會更濃郁，口感也會更醇厚。 紅酒一般醒1小時左右，紅酒的酒齡越大，其醒酒時間越短，一般酒齡在二十年左右的紅酒，醒上五分鐘即可飲用，時間過長反而影響其口感。紅酒在醒酒時，將其倒入靜酒器中靜置即可。

作為一位酒吧調(diào)酒師，我可以告訴你，“葡萄酒開了都要醒5分鐘”這句話的意思是指，在打開一瓶葡萄酒后，應(yīng)該讓它靜置5分鐘左右，讓葡萄酒與空氣充分接觸，散發(fā)出更加豐富的香氣和味道。我個人也非常贊同這個做法，因為它可以讓葡萄酒的味道更加醇厚，更能體現(xiàn)出葡萄酒的品質(zhì)和特色。當(dāng)然，不同類型的葡萄酒所需要的時間也會有所不同，這需要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。

"醒酒"是指將紅酒倒入特定形狀的玻璃瓶或醒酒器中，通過與空氣接觸來讓紅酒更好地氧化，從而釋放出更多的香氣和風(fēng)味，同時也可以去除紅酒中的沉淀物。一般來說，醒酒的時間根據(jù)紅酒的品質(zhì)和年份而有所不同，通常是5至30分鐘不等。 對于一些比較年輕、單寧比較重的紅酒，醒酒的時間可以適當(dāng)延長，以便更好地去除單寧的苦澀味，提升口感。而對于一些陳年的

紅酒醒和不醒的區(qū)別?

1、口感不同：紅酒醒酒以后，口感更加豐富，變得更加的柔和、順滑、醇厚；紅酒沒醒酒的話，口感不比醒酒之后的口感豐富。 2、香氣不同：紅酒經(jīng)過一定時間的醒酒后，香氣被打開，風(fēng)味更足，某些濁味也會揮發(fā)掉；而紅酒不醒酒的話，紅酒里面的酒渣會影響到紅酒的口感，香氣比較閉塞，還可能會有濁味。

不醒的話,香味比較復(fù)雜,口感復(fù)雜艱澀,另外,也不能醒太長時間,一般而言,年份越大, 醒的時間越要短. 分辨很簡單,可以倒一點在醒酒器,留一些在瓶里,醒好了分別倒一杯,聞味道就可以聞出來, 醒好的酒香氣層次清晰,另外口感也略柔和一些.

醒酒，是為了讓葡萄酒本身的香味能完美的發(fā)揮出來，說白了就是讓味道更好。葡萄酒的香氣通常需要一些時間才能明顯地發(fā)散出來，如果不醒酒的話，香氣層次打不開，開瓶即飲非常不好喝，體會不到酒的滋味，這就是紅酒醒和不醒的區(qū)別

剛裝瓶的紅酒會影響口感嗎?

剛裝瓶的紅酒肯定會影響口感 ！道理很簡單 酒一定要放一段時間 喝起來才口感更佳 ，無論什么酒 剛剛釀造起來 一定要放一至兩個月 ，個意思 也就是說給它醒醒酒 ， 就發(fā)酵味道更加好 ，對 會又喝酒的人 就知道啦， 酒放時間稍微長一點 那是更加的醇 口感更加的好！

紅酒醒時間長了會怎樣?

醒酒過長，酒中的果味會失去其活力，單寧會顯得生澀，粗糙。橡木桶的味道，變得越來越多而逐漸趨于主導(dǎo)地位。 雖然在瓶中陳釀過程中，橡木味會逐漸與酒融合，但是醒酒過長會因為氧化作用削弱了果味而強(qiáng)化了橡木味。因此，我們的建議依然是很保守的，醒酒后經(jīng)常品嘗一下酒以避免錯失飲用的良機(jī)。

買了一瓶紅酒，打開后有股橡膠味道，倒出來醒酒后就沒得差不多了，是怎么回事?