紅酒可以煮肉嗎?

過期紅酒有什么用途?

過期的紅酒最好不要再飲用，因為口感變差。 過期的紅酒也有很多用處，可以用來浸泡面膜紙，做成紅酒面膜，紅酒中的抗氧化物對皮膚有很好美容效果，讓皮膚變得細(xì)膩光滑; 可以用來當(dāng)做沙拉醬，一般的沙拉醬都會黏稠，吃多容易肥胖，而紅酒調(diào)制沙拉醬，口味清爽，菜式更加美味健康 過期紅酒還可以用于生活，用來祛除污漬，擦拭深色的木質(zhì)的地板板、桌子、椅子等，擦拭玻璃使玻璃透亮

1、做面膜——取一小杯紅酒，再加2-3匙的蜂蜜，將紅酒與蜂蜜均勻混合，調(diào)至濃稠狀;再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈。 2、泡澡——在法國，許多人泡澡時，會將葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。同樣的，也可用過期葡萄酒來泡澡，這樣可加速身體的新陳代謝。 一般在半缸浴缸的水中加0.5-1瓶紅酒，如果再加入些葡萄皮效果會更好。此外，1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳，也可加速腳部血液循環(huán)。 3、烹飪美食——把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來，以后做湯或者燉肉時，可以隨時取一、兩塊，當(dāng)做調(diào)料來使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。 ?4、清洗蔬菜水果——葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。 5、擦拭玻璃——變質(zhì)的白葡萄酒與醋差不多，所以它也可以用來清洗玻璃。往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，并加入適量的水，然后噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報紙擦拭一下就行。

一、清洗水果和蔬菜 葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。 二、消毒廚具 葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺面上的污漬，又可以對工作臺面進(jìn)行消毒。最好用干白葡萄酒來清洗工作臺面，因為它不會像紅葡萄酒那樣把臺面染紅，也不會留下黏稠的物質(zhì)。

喝剩的紅酒都有什么用處?

1、烹飪喝剩的葡萄酒雖然已經(jīng)沒有了葡萄酒的風(fēng)味，但卻是一個非常好的做為烹飪佐料。白葡萄酒可以用來煮米湯，炒蔬菜，紅葡萄酒可以用來燉肉。 2、清洗水果和蔬菜葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。 3、讓肉質(zhì)變得更柔軟買來的肉類硬硬的，或是火腿冰太久變得干硬時，可以用一點紅酒來浸泡肉類或火腿約10～20分鐘，再拿去料理，肉就會變得柔軟好吃喔！4、紅酒蜂蜜面膜（美白滋養(yǎng)）紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進(jìn)角質(zhì)新城代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙光滑。蜂蜜具有保濕和滋養(yǎng)的功效。 方法：將一小杯紅酒加2到3勺子蜂蜜調(diào)至濃稠的狀態(tài)后，均勻的敷在臉上，八分干后用溫水洗干凈。

喝剩下的紅酒蓋好蓋子，在保質(zhì)期內(nèi)，放到陰涼的地方還可以繼續(xù)喝，也可以用力做各種肉類菜肴，也可以用來燉魚去腥味。

剩下的紅酒能烹飪美食 葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話，就會隨著和空氣的接觸慢慢變成醋，不過，這倒成了一個不錯的烹飪佐料。在烹飪前，可以將紅或白葡萄酒、蒜、醬油和姜片、腌制雞肉、魚肉30分鐘。另外也可以把紅酒加入意大利面條醬；而白酒加入奶油醬。

紅酒燴豬里脊教學(xué)大綱?

是一道美味的法國菜肴，以下是教學(xué)大綱： 課程目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)紅酒燴豬里脊的烹飪方法，掌握如何制作這道美味的法國菜肴，并了解法國烹飪文化。 所需材料： 豬里脊肉 500克 紅酒 500毫升 洋蔥 1個 大蒜 2瓣 胡蘿卜 1根 土豆 2個 面粉 1/2杯 橄欖油 2湯匙 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 紅酒燉肉香料包 1包（可選） 面包屑 1/2杯 雞蛋 1個 帕爾馬干酪碎 1/2杯 制作步驟： 準(zhǔn)備材料：將豬里脊肉切成1厘米厚的片，洋蔥、大蒜、胡蘿卜、土豆分別切成末備用。 腌制豬里脊：將切好的豬里脊肉片放入碗中，加入鹽、黑胡椒粉、紅酒燉肉香料包（如使用），攪拌均勻，腌制20分鐘。 制作紅酒汁：將紅酒倒入鍋中，加入洋蔥末、大蒜末，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘，待洋蔥和大蒜變軟，紅酒汁變濃稠。 煎豬里脊：將腌制好的豬里脊肉片裹上面粉，沾上雞蛋液，再裹上面包屑，放入熱鍋中，用中火煎至兩面金黃，撈出備用。 炒蔬菜：在鍋中加入橄欖油，放入洋蔥末、大蒜末、胡蘿卜末、土豆末，翻炒至熟透，加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味。 燉煮：將炒好的蔬菜放入鍋中，加入紅酒汁，小火燉煮10分鐘，待蔬菜變軟。 組合：將煎好的豬里脊肉片放入鍋中，加入帕爾馬干酪碎，攪拌均勻，再燉煮5分鐘即可。 出鍋：將紅酒燴豬里脊裝盤，撒上帕爾馬干酪碎和香菜葉裝飾，即可享用。 注意事項： 腌制豬里脊時，可根據(jù)個人口味添加其他

1: 將洋蔥切塊后，與豬里肌肉、紅酒、紅酒醃料一同醃上5~6小時(若能醃過夜會更入味) 2: 將豬肉從紅酒醃料中取出、瀝乾，撒上低筋面粉。用雙手幫忙，將低筋面粉均勻沾附在豬肉表面 3: 在鍋子里放入少許的橄欖油，將豬肉四面煎干后，取出備用 4: 將洋蔥從紅酒醃料中取出、瀝干(紅酒醃料不要丟掉，等等要一起入電鍋燉煮)。鍋子里加入0.5橄欖油、10g奶油，將洋蔥炒至透明后取出備用。