罐裝紅酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間?
一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。 紅酒儲(chǔ)存注意事項(xiàng) ：要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以&n
洋酒放幾年會(huì)更好喝嗎?
洋酒不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，洋酒是指國(guó)外進(jìn)口的酒，但更多的是指威士忌白蘭地等烈酒洋酒在裝瓶后酒業(yè)就不再發(fā)展，在適當(dāng)?shù)谋４鏃l件下，洋酒可以長(zhǎng)期保存，但酒業(yè)品質(zhì)不會(huì)改變。 陽(yáng)角保持在射門下，遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射或者其他紫外線光源，光線會(huì)漂白瓶子的標(biāo)簽，導(dǎo)致瓶子失去轉(zhuǎn)售價(jià)值。
洋酒灌裝的時(shí)候已經(jīng)有陳年標(biāo)識(shí)，如V SOP.X O等陳年級(jí)別。但是還是需要陳化，新酒口感總有辛辣刺激喉嚨的感覺(jué)。所以洋酒與白酒一樣需要時(shí)間的沉淀來(lái)促成酒體淳化。一般經(jīng)過(guò)十至二十年的陳化，酒體的口感會(huì)變得柔和順滑，果香同樣存在，微醺感覺(jué)相當(dāng)妙。
不是 洋酒不是存放越久越好，洋酒是指國(guó)外進(jìn)口的酒品，一般更多的是指威士忌、伏特加等烈酒，酒精度數(shù)較高，長(zhǎng)久存放不容易變質(zhì)，但是酒液在酒瓶中也不會(huì)繼續(xù)發(fā)展，保持在裝瓶時(shí)的狀態(tài)。 洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。
洋酒要看什么系列的，如果是白蘭地的話，放的越久越醇厚越好喝，如果是洋紅酒的話，她的成熟期一般在3~5年，在此期間飲用口感為最佳的。
陳年酒一般幾年?
是5年以上。 老酒即存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過(guò)陳年的佳釀，多指生產(chǎn)灌裝后，自然存放5年以上，多指純糧釀造的中國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌白酒，紅酒、黃酒、甜酒、威士忌、白蘭地、伏特加等品牌酒類儲(chǔ)存時(shí)間夠長(zhǎng)，也是可收藏的老酒，由于啤酒保質(zhì)期過(guò)短，而通常老酒的概念是5年以上屬于最佳飲用期
陣年老酒一段得存放一年以上，而且須注意存放的方法，保持一定的溫度及濕度，所以陣年灑不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，得有正確的方式方法，才熊有陳年好灑。
葡萄酒灌裝時(shí)間?
灌裝日期即裝瓶日期，通過(guò)該日期一般也可以大致推斷葡萄酒的陳釀時(shí)間。因?yàn)橥ǔ?lái)說(shuō)，葡萄酒會(huì)在經(jīng)過(guò)了一系列發(fā)酵釀造和陳年后才進(jìn)行裝瓶，裝瓶時(shí)間也往往會(huì)相應(yīng)印在酒瓶/酒標(biāo)上。 一些進(jìn)口葡萄酒中可能會(huì)標(biāo)有類似“L5135 11:28”的字樣，這指的是 2005 年第 135 天的 11 點(diǎn) 28 分裝瓶的意思。
進(jìn)口紅酒按采摘還是灌裝時(shí)間?
酒標(biāo)上的年份指的是葡萄采摘的年份，06年采摘，10年灌瓶是很正常的。另外對(duì)于灌裝日期，中國(guó)的海關(guān)要求背標(biāo)必須表明灌裝日期的，只要是正規(guī)從海關(guān)進(jìn)來(lái)的酒上面的灌裝日期都是正確的，國(guó)外提供的報(bào)關(guān)資料上都有的，中國(guó)的海關(guān)很嚴(yán)格的，這個(gè)一個(gè)字都不能錯(cuò)。 工廠備貨也需要時(shí)間，而且國(guó)外的釀酒廠也不一定很大的，如果進(jìn)口商的需求量大，一批貨可能就不是同一批灌裝的了。
灌裝時(shí)期是必須得有的，否則違反食品法。但采摘日期沒(méi)有相關(guān)規(guī)定，一般也沒(méi)有標(biāo)示這一信息的。我們一般說(shuō)酒的年份指的是正標(biāo)中間的年份也是指葡萄的年份，但并不會(huì)精確到日期。年份也并不是所有地方都強(qiáng)制的，只是一個(gè)約定俗成的讓顧客第一時(shí)間知道酒的一些基本信息。
紅酒瓶上寫的年份代表什么?
年份代表酒的生產(chǎn)日期,通常來(lái)說(shuō)年份越久也就是說(shuō)明酒越好,但這不是絕對(duì)的!如果說(shuō)的深點(diǎn),那就是要具體到那個(gè)酒的年份的天氣好壞,我好像記得法國(guó)的84年(不知道是不是對(duì)的)的酒就不如后面幾年的酒,因?yàn)槟悄甑挠晁?葡萄的含水量多而含糖量少!造出來(lái)的酒也就差了.所以說(shuō)年份和當(dāng)年的天氣都很關(guān)鍵的!
