原生啤酒為什么后勁大?
原漿啤酒酒勁大是因為原漿啤酒屬于雜醇油造成的。是谷類作物經(jīng)發(fā)酵制取乙醇及啤酒的主要副產(chǎn)物，適量的可以增加香氣。但雜醇油的中毒和麻醉作用比酒精還要強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛。 原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
因為這不是酒精的作用，而是麥芽濃度，麥芽濃度高了，就會有一些醉的感覺，原漿啤酒的原麥汁濃度13度，比一般的啤酒都要高，那為什么那么濃呢。 一是因為原漿啤酒本身是制酒罐里原汁原液，是不過濾，不添加，不稀釋的，所以酒液是渾濁的。二是里面有釀啤酒時放入的酵母它是活性酵母，它還在沒有過濾掉，它多少還會起到一點(diǎn)作用。
原漿啤酒可以直接喝嗎?
可以直接喝 沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。（或者說原漿啤酒其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒） 喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。
原漿啤酒可以直接喝 原漿啤酒的味道是香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包，原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾，必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀，色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常，原漿啤酒與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經(jīng)過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。
你好，原漿啤酒是指未經(jīng)過過濾、未加入二氧化碳等二次發(fā)酵的啤酒，因此可能會有一些渾濁物質(zhì)和沉淀物?？梢灾苯雍?，但口感可能較為渾濁，不如經(jīng)過過濾和二次發(fā)酵的啤酒口感清爽。建議先將原漿啤酒倒入杯中，稍微晾置一段時間，讓渾濁物質(zhì)沉淀，再慢慢飲用。
原漿酒可以直接喝，原漿酒是釀酒車間蒸餾后未經(jīng)勾兌的酒，它的酒體很純正。但原漿酒的酒度較高，不適宜多喝。原漿酒不僅可以直接喝，它還是制作各種藥酒的首要選擇，像清香型原漿酒，就有御風(fēng)寒、通經(jīng)絡(luò)、行藥勢等的功效。
什么是原漿啤酒?
原漿啤酒是指使用麥芽、啤酒花和水為原料釀制，在釀制過程中不添加防腐劑和添加劑，不經(jīng)過稀釋、過濾、滅活工序的啤酒。原漿啤酒保留了一定量的活性酵母，因此酒液會有一點(diǎn)渾濁。 原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。 與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經(jīng)過濾處理。原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾，必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀，色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常。原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。喝普通啤酒就像吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。
原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液,最大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分,是高檔而最新鮮的啤酒,完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素,其中最關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母,能有效地提高人體的消化和吸收功能,同時也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感,麥香濃郁,色澤金黃,泡沫極其豐富,如牛奶般潔白、細(xì)膩,持久掛杯,真正啤酒中的高端產(chǎn)品,是現(xiàn)有啤酒根本無法比擬的。 原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。
為什么原漿啤酒可以保質(zhì)期一年?
原漿啤酒，因為完全保留的啤酒營養(yǎng)和風(fēng)味，沒有經(jīng)過任何過濾和殺菌處理。雖然口感好喝，但是保質(zhì)期很短。在低溫的環(huán)境下只能保存7天，常溫下只有3天保質(zhì)期。如果打開的話，最好在幾個小時內(nèi)喝完。否則就會營養(yǎng)降低，口感變差，甚至引起變質(zhì)，不能喝了。 所以為了延長啤酒的保質(zhì)期，就要對啤酒進(jìn)行二次處理，最常見的就是過濾除雜和巴氏消毒。一方面是去除啤酒里的各種大分子物質(zhì)，讓酒體變得更清澈。另一方面就是有效殺滅各種菌類，來延長啤酒的保質(zhì)期。 一般來說，經(jīng)過處理的啤酒，保質(zhì)期可達(dá)1年，部分甚至可以保存2年。但是相應(yīng)的代價，就是流失很多營養(yǎng)和口感，這樣的啤酒風(fēng)味比較差?？诟羞h(yuǎn)不如剛釀造好的原漿啤酒，不過這是沒辦法的事情，有得必有失。
原漿啤酒也是分殺菌和不殺菌的，還有看你是用什么來儲存它的，如果說你是殺菌的啤酒，一般是可以保存一年甚至一年以上的，不殺菌的時間比較短，也就在一個星期左右，還有一種是秒殺君的，大概時間就是28天，如果說你是用帶保鮮層的鋁制罐保存的話，時間還會更久一點(diǎn)。
