啤酒顏色變深是壞了嗎?

是的。啤酒變質(zhì)主要有兩個原因，一個是受寒渾濁，當啤酒置于0℃以下的低溫環(huán)境時，啤酒就會出現(xiàn)凝聚物，而當溫度升高后會自行消失。 如啤酒處于低溫環(huán)境時間過長，凝聚物就會由白色變?yōu)楹稚?，這時溫度再升高渾濁也不能完全消失，從而產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象。 另一個是氧化渾濁，當啤酒長時間敞口放置，或者因為包裝破損，導致啤酒長時間與空氣接觸，就容易發(fā)生變質(zhì)。 所以在購買啤酒的時候，首先要看應查看標識，看看噴碼日期是否超過標識中標注的保質(zhì)期限；還有在購買瓶裝啤酒時，要觀察外觀，正常啤酒外觀應清亮透明，無明顯懸浮物；此外，購買啤酒時，還可以輕微搖動瓶身，如果發(fā)現(xiàn)瓶口處有泡沫逸出，或有“磁磁”聲響，說明酒漏氣，不能購買。

一般來說，啤酒顏色變深了就不建議喝了。 新鮮啤酒是清澈透明的液體，但是啤酒會因為很多原因出現(xiàn)渾濁。啤酒中的蛋白質(zhì)和多酚化合物受到氧化會生成一種復合物，特別是有重金屬混入的時候，會加速氧化反應，使混合物不斷增多，啤酒便會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。這種反應持續(xù)到一定的時候，就會產(chǎn)生沉淀。 啤酒最好是放在5-10°C的環(huán)境中保存，過低的溫度或者過高的溫度，都可能產(chǎn)生渾濁，由于溫度改變產(chǎn)生的渾濁，沒有怪味，在保質(zhì)期內(nèi)的話是可以喝的。

如果是同一配方，同一工藝，同一批次的啤酒，統(tǒng)一蘊藏，裝瓶以后顏色不應該發(fā)生明顯變化。 如果是生啤的話，因為工藝和瓶裝不同，啤酒桶上層和底部的顏色會有不同，但是經(jīng)過沉淀以后應該也是一致的。唯一的答案應該你的啤酒沒有殺菌，裝瓶以后酵母還在持續(xù)進行瓶內(nèi)發(fā)酵，這個時候顏色才會改變。

罐裝啤酒還是瓶裝啤酒容易醉?

啤酒的醉酒程度主要取決于其中的酒精含量和您的飲用量，而不是與罐裝或瓶裝有關。一般來說，啤酒的酒精含量通常在4%至6%之間，相對于其他酒類（如烈酒或葡萄酒）來說，其酒精含量較低。因此，相同的飲用量下，啤酒可能相對來說不容易醉人。 然而，個體差異、飲用速度、飲用環(huán)境以及飲用過程中是否同時攝入其他酒類等因素也會影響一個人的醉酒程度。因此，無論是罐裝還是瓶裝啤酒，都需要適度飲用，并根據(jù)個人體質(zhì)和飲酒能力來決定合理的飲用量。同時，也請確保在法律允許的范圍內(nèi)飲用，并遵守當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)。

同一品牌、同等量是罐裝啤酒容易醉。同品牌的啤酒度數(shù)一樣，罐裝較精而且密封好，夠氣，最大限度保持了原味和濃度，所以相對容易醉。

啤的和白的一起喝，容易醉嗎?

所有酒類，最好不要混雜喝，很傷身。白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因為白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。 白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類物質(zhì)，有一些物質(zhì)可以促進乙醇的吸收。 所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒癥狀。 不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。