蕎麥大列巴烤箱做法?

食材：蕎麥面粉1000克，鹽20克，酵母8克，啤酒200克，麥芽糖40克，鮮牛奶300克，清水100克，橄欖油50克，面粉30克，清水適量。 制作方法： 1、啤酒中倒入麥芽糖，放入 微波爐 用中火叮一分鐘取出。 2、把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合。 3、把啤酒晾至攝氏40度以下時倒入酵母 4、倒入酵母后充分攪勻使之溶化，攪至無顆粒為好，然后蒙上 保鮮膜 。 5、把烤箱預(yù)熱到50度，然后再設(shè)定在發(fā)酵檔位上，溫度大約在30度左右，把兌入酵母的啤酒和麥芽糖漿放入烤箱，發(fā)酵大約6小時即可。 6、制作涂抹用面糊;把面粉用10倍的清水合勻，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠狀時取出備用。 7、制作面團兒，把鹽倒入面粉中拌勻，然后倒入橄欖油用手搓勻，搓至無顆粒狀為好。 8、用發(fā)酵好的酵母啤酒糖漿混合液態(tài)活性漿水和面，然后面粉中再兌入牛奶和清水合勻。把合勻的面團放到案板上反復(fù)搓揉，揉面大約15-20分鐘即可。 9、把面揉勻后放入鋼盆內(nèi)蒙上保鮮膜進行基礎(chǔ)發(fā)酵， 面盆 靜置在自然室溫內(nèi)，溫度在24-26度左右發(fā)酵至大約4-5小時，發(fā)酵久一些令其微酸最好，因為列巴就是微酸口味的面包。面團發(fā)酵膨脹至兩倍大時取出。 10、面糊涂勻后進行烘烤，上下火預(yù)熱180度， 烤盤 置入烤箱內(nèi)的中下架，烘烤大約60分鐘左右。 11、面包烤至通身金黃便可取出，把烤好的面包放在晾架上晾涼便可食用。

有沒有人知道十谷啤酒的配方，據(jù)說是一款養(yǎng)生啤酒?

原料由大麥芽、小麥、糙米、黑米、小米、蕎麥、燕麥、薏米仁、芡實、蓮子精心合理搭配。是首款堿性飲品啤酒。啤酒含有大量硅，經(jīng)常飲用有且于保持人體骨胳強健,具有降血壓、降血脂、降膽固醇、清除血栓、舒緩神經(jīng)之功效

黃山工夫迎客松原漿啤酒咋樣?

不錯，黃山功夫啤酒在釀造過程中采用了苦蕎萃取物，使其具有獨特的香味和口感。同時，黃山功夫啤酒注重綠色、生態(tài)和有機化種植管理，確保原材料的質(zhì)量。 此外，黃山功夫啤酒采用“老火慢燉”式的兩段法低溫慢熟工藝，使得啤酒發(fā)酵時間更長，口感更柔和。苦蕎原漿精釀使得黃山功夫啤酒具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力，同時兼具莓果類的清淡甜香。 綜合來看，黃山功夫啤酒是一款具有獨特風味和健康特點的高品質(zhì)啤酒，適合長期飲用。

很好。 主要原料是蕎麥，而蕎麥性寒味苦，又富含蕎黃硐、纖維素、維生素及多種礦物質(zhì)，有“實腸胃，益氣力，續(xù)精神利耳目，能練五臟浮穢”之效。采用“德國發(fā)酵工藝”，發(fā)酵時間是普通啤酒的一倍，充分激活了麥芽的味道，保留啤酒的鮮活口感，更加的純正美味，泡沫細膩，蕎麥的清香苦感，兼具莓果類甜香，啤酒的爽口苦味和殺口力。