萊福啤酒歷史,萊福啤酒好喝嗎?
萊福修道院建立于1152年,坐落在比利時(shí)南部慕爾省的默茲河畔,像許多歐洲的修道院一樣,修士們自行釀制麥酒,并在1240年修道院買下了SaintMerdart酒廠,利用他們?cè)谛薜涝焊浇业降尼勚戚o料以及代代相傳的技術(shù),發(fā)展出了延續(xù)到現(xiàn)在的萊福啤酒。后來(lái)的幾百年中,萊福修道院飽受了來(lái)自自然和人為的破壞1460年被洪水摧毀,1466年遭遇大火,1735年被駐扎的軍隊(duì)破壞,1794年固法國(guó)大革命被摧毀并遺棄,直到1 902年修道院的修士才得以返還重新開始釀制啤酒。到了1952年,萊福啤酒由修道院和Lootvoet啤酒公司協(xié)議聯(lián)合出品,開創(chuàng)了這種由修道院和商業(yè)酒廠聯(lián)合出品的先河,也開創(chuàng)了Abbey Beer的歷史。隨后,Lootvoet啤酒公司被英博集團(tuán)收購(gòu),萊福酒廠獨(dú)立生產(chǎn)的歷史終于作古,現(xiàn)在的萊福啤酒均有時(shí)代啤酒公司(Stella)位于Leuven的酒廠出品。 萊福啤酒好喝嗎 在全世界,目前只有萊福啤酒是修道士們親手釀制的啤酒。而在萊福啤酒中,金色的萊福最有聲譽(yù)。 金色的萊福是很清淡的經(jīng)典修道院風(fēng)格啤酒,有著陽(yáng)光般金黃的顏色。它有著爽口和令人為之振奮的口味并且有著豐富滑膩的泡沫。飲用萊福金啤時(shí),酒和杯子的溫度最適合在7-8℃。酒杯微微傾斜,將啤酒倒入杯中直到泡沫充滿酒杯。萊福金啤酒精含量為6.6%。飲后有香蕉的味道,適宜搭配牛肉和芝士飲用。
三料啤酒的歷史?
1. 可以追溯到德國(guó)巴伐利亞地區(qū)的傳統(tǒng)啤酒釀造工藝。 2. 原因是三料啤酒的釀造過(guò)程相對(duì)于普通啤酒更加復(fù)雜,需要使用三種不同類型的麥芽(大麥、小麥和黑麥)進(jìn)行釀造,這樣可以賦予啤酒更豐富的口感和風(fēng)味。 3. 此外,也與德國(guó)的釀酒傳統(tǒng)和文化密切相關(guān),德國(guó)人對(duì)啤酒有著深厚的熱愛和追求,三料啤酒作為其中的一種特殊釀造方式,逐漸形成并傳承至今。 同時(shí),隨著全球?qū)τ谔厣【频男枨笤黾樱掀【埔仓饾u在國(guó)際市場(chǎng)上嶄露頭角,成為啤酒愛好者們追捧的品種之一。
三料啤酒莫過(guò)于Westmalle Tripel,始創(chuàng)于1956年,由Westmalle的修士們重新定義了一款具有非常強(qiáng)勁酒力的風(fēng)格,成就了這樣一款明星產(chǎn)品,然而三料的歷史和背后的故事遠(yuǎn)不止于此。
啤酒有那些牌子?
目前市面上在售的啤酒品牌比較多,首先,國(guó)內(nèi)的有:烏蘇,青島,雪花等品牌,其次,進(jìn)口的有:百威,科羅娜,羅斯福修道院,凱撒大帝等品牌。
不含啤酒浸膏的啤酒?
愛士堡修士黑啤 ,艾斯寶小麥,奧丁格小麥啤酒。啤酒浸膏實(shí)際上是一種啤酒花萃取而來(lái)的產(chǎn)品,利用啤酒花在有些溶劑中的溶解性,在適宜環(huán)境下將其溶解出來(lái)并進(jìn)一步濃縮。 目前的工業(yè)生產(chǎn)啤酒花浸膏的過(guò)程中,最常用的方式是利用二氧化碳浸出,這種制作啤酒花浸膏的工業(yè)技術(shù)使用的很廣泛。