酒器有哪些?
酒器是指用于盛放、溫熱或冷凍酒或其他飲品的容器。以下是一些常見(jiàn)的酒器類(lèi)型： 酒杯：用于盛放酒的容器，通常小巧玲瓏，便于品嘗和享受酒的口感。 酒瓶：用于裝酒的容器，通常密封性好，防止酒的揮發(fā)和變質(zhì)。 酒壺：用于盛放酒的容器，通常有壺嘴和壺蓋，便于倒酒和保存酒。 溫酒器：用于加熱或保溫酒的容器，通常有保溫功能，保持酒的溫度。 冰鎮器：用于冷卻酒的容器，通常有制冷功能，使酒保持低溫。 酒桶：用于大量?jì)Υ婢频娜萜鳎ǔＣ芊庑院茫乐咕频膿]發(fā)和變質(zhì)。 酒壇：用于儲存酒的容器，通常較大，便于長(cháng)期保存和陳釀。 酒甕：用于儲存酒的容器，通常密封性好，防止酒的揮發(fā)和變質(zhì)。 酒甕蓋：用于蓋住酒甕的蓋子，通常密封性好，防止酒的揮發(fā)和變質(zhì)。 酒勺：用于舀取酒的器具，通常小巧玲瓏，方便使用。 此外，還有一些特殊的酒器類(lèi)型，如花瓶、花籃、竹筒等。不同的酒器適用于不同的場(chǎng)合和用途，人們可以根據自己的喜好和需要選擇適合的酒器。
酒器有很多種，常見(jiàn)的有酒杯、酒瓶、酒壺、酒壇等等。此外，還有專(zhuān)門(mén)的葡萄酒器，如開(kāi)瓶器、酒塞、醒酒器等等。這些酒器各有不同的用途和特點(diǎn)，可以根據不同的場(chǎng)合和需求選擇使用。
紅酒如何醒酒最簡(jiǎn)單的辦法?
醒酒的標準步驟一共五步：恢復酒瓶直立，醒酒用具準備，細心開(kāi)瓶，換瓶，醒酒時(shí)間控制。 １、恢復酒瓶直立：眾所周知，葡萄酒是倒立儲存的，在醒酒前為了要分離沉淀物，需要在開(kāi)瓶前恢復葡萄酒直立，讓雜質(zhì)充分沉淀到瓶底。在餐廳不方便等待過(guò)長(cháng)的時(shí)間，建議直立靜止至少３０分鐘以上后開(kāi)啟。在時(shí)間充裕的情況下，恢復直立時(shí)間根據新酒和陳年老酒還有所不同。 ２、醒酒用具準備：這是最完整的一套傳統醒酒用具，在一些不太講究的餐廳，漏斗、蠟燭和濾紙一般都被省略。而在一些高級上檔次的餐廳，侍酒師還是會(huì )使用全套完整的醒酒用具給客戶(hù)醒酒。 ３、細心開(kāi)瓶：這個(gè)步驟還要注意的是：切開(kāi)瓶口封蓋并盡量將之往下撕開(kāi)。以干凈的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭干。開(kāi)瓶時(shí)，請選用長(cháng)型螺旋鉆的開(kāi)瓶器（ｓｃｒｅｗ－ｐｕｌｌ型）完整地拉出瓶塞。 ４、換瓶：如沒(méi)有完整的過(guò)濾用具（即部分餐廳會(huì )省掉漏斗和過(guò)濾紙）那么倒酒時(shí)還要格外小心：透過(guò)下方光源，緩慢小心的倒出清澈的液體，舍棄殘留在瓶頸的'混沌沉淀物。切忌在醒酒過(guò)程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì )立即污染清澈的液體，難以補救——這也是絕大多數人醒酒最容易犯的錯誤！ ５、醒酒時(shí)間控制：將酒緩慢的倒入醒酒器內，酒液和空氣中的氧氣接觸后在寬大的瓶底作用，促使ＳＯ２、甲醇揮發(fā)（氧氣含量越高，有害物質(zhì)的揮發(fā)得越徹底，用純氧醒酒是最理想的醒酒條件）。
釀紅酒的專(zhuān)用容器?
造紅酒的專(zhuān)用容器包括以下幾種： 發(fā)酵桶：通常由食品級塑料或不銹鋼制成，有足夠的容量來(lái)容納大量的葡萄汁和果皮。發(fā)酵桶具有良好的密封性能，可確保氣體釋放，同時(shí)防止氧氣的進(jìn)入。這對于發(fā)酵過(guò)程和葡萄酒的穩定性至關(guān)重要。 發(fā)酵罐：可以采用玻璃、塑料、不銹鋼、陶瓷等材料制成的容器，如醫用廣口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。對于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，可以選用透明的玻璃密封罐作為發(fā)酵罐，便于觀(guān)察酒液的變化，確定發(fā)酵過(guò)程的起止時(shí)間。 器具消毒工具：包括食用酒精、高濃度白酒等用來(lái)沖洗各種需要與葡萄或葡萄酒接觸的器具，以及滅菌手套等防止細菌污染。 葡萄清洗工具：如洗菜筐、漏勺等漏水容器，可以把整串葡萄都放在漏勺上，在水龍頭底下進(jìn)行沖洗，借助水力將大量的雜質(zhì)沖洗干凈，同時(shí)也可以盡可能地保護葡萄皮表面的白霜不被破壞。 攪桶器具：在葡萄汁的發(fā)酵過(guò)程中用于攪桶的工具，簡(jiǎn)單的為長(cháng)木筷或不銹鋼湯勺等，讓葡萄汁充分與葡萄皮渣接觸，浸泡出更多的色素和風(fēng)味物質(zhì)，防止皮渣帽上層因沒(méi)有葡萄汁的浸泡而發(fā)霉，滋生病菌。
熱紅酒的器具?
熱紅酒溫度相對會(huì )比較高一些,建議大家用玻璃的器具或者是陶瓷的器具比較好一些,就像金屬類(lèi)的器具,會(huì )影響紅酒的口感和味道。
