EUTOP-ASIA項目在中國四個不同城市舉辦的活動中，超過120名中國餐飲業(yè)專業(yè)人士有幸領略了阿布魯佐葡萄酒和皮亞韋奶酪的高品質，為這兩種“歐洲制造”美食開啟了新的篇章。本次活動由著名品酒師楊平倡導，涵蓋了上海、寧波、杭州和北京四個城市。
11月份，這四座城市相繼舉辦了三場大師班和一場媒體活動，向專業(yè)人士全面介紹了皮亞韋奶酪和阿布魯佐葡萄酒，為他們呈現(xiàn)了一場關于“歐洲制造”精品的美食盛宴。
這一系列活動成果豐碩，超過120名進口商、經(jīng)銷商、采購商、廚師、品酒師和記者通過專家講解、產(chǎn)品演示以及充滿熱情的品鑒視頻，深入了解了皮亞韋奶酪的不同品種及特點，同時品味了阿布魯佐的葡萄酒，包括蒙泰普爾恰諾DOC、佩哥里諾DOC、塞羅洛DOC和特雷比亞諾DOC等知名品種?；顒悠陂g，參與者不僅了解到各種產(chǎn)品的技術特性、搭配建議和原產(chǎn)地命名保護（PDO）的重要性，還深入了解了這兩款“歐洲制造”產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)方式以及對環(huán)境、安全和健康的高度關注。
這些活動是EUTOP-ASIA項目的一部分，該項目由歐盟資助（EU Regulation No. 1144/2014 Topic: AGRIP-SIMPLE-2022-ASIA），計劃為期3年，自2023年3月至2026年2月。
皮亞韋奶酪原產(chǎn)地保護協(xié)會主席莫德斯托·德塞特表示：“這場活動對于讓中國消費者了解皮亞韋奶酪來說非常重要。在這幾個月中，我們正在完成進口手續(xù)，目標是在2024年內(nèi)讓產(chǎn)品可供消費者購買。皮亞韋奶酪有Mezzano、Vecchio和Selezione Oro等不同版本，經(jīng)過兩個月以上的陳化，適合所有人食用，包括乳糖不耐受者，因為它天然不含乳糖。由于含有大量的鈣，皮亞韋奶酪可以成為兒童和老年人飲食的基本食品。同時，它是一種美味的產(chǎn)品，可以搭配一杯好酒或雞尾酒，也可以豐富歐洲或中國的食譜。”
阿布魯佐葡萄酒協(xié)會主席亞歷山德羅·尼科德米評論道：“我們對我們的葡萄酒和產(chǎn)品在中國各個城市的最近四場活動中取得的巨大成功和熱烈歡迎感到興奮。一些葡萄酒，如蒙泰普爾恰諾DOC葡萄酒，已經(jīng)開始受到贊賞和需求，我們?yōu)閿U大佩哥里諾、塞羅洛和特雷比亞諾葡萄酒的知名度感到自豪。今天，我們的目標是促進這些葡萄酒在這個大國的所有地區(qū)的銷售，使更多的人能夠享受到這些令人驚嘆的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品是歐洲生產(chǎn)卓越的象征！”
葡萄酒專家楊平對此表示：“阿布魯佐葡萄酒之所以在中國市場取得成功，原因在于其風格、品質和合理的價格。從風格上看，這些葡萄酒打破了一些意大利葡萄酒留下的‘高酸度和澀味’的刻板印象。阿布魯佐干紅葡萄酒酸度和單寧適中，果香濃郁成熟，口感柔和順滑，符合中國消費者對高品質葡萄酒的口味期望。從品質上講，得益于當?shù)氐膶毑仄咸哑贩N和高品質的本地風土條件，以及堅持傳統(tǒng)并不斷創(chuàng)新的優(yōu)秀生產(chǎn)商，阿布魯佐葡萄酒可以保持穩(wěn)定的高品質生產(chǎn)。優(yōu)良的性價比和高品質是阿布魯佐葡萄酒競爭力的核心。”
在提到同時推廣的威尼托奶酪時，她補充說：“我非常喜歡這種搭配，我認為皮亞韋奶酪與阿布魯佐葡萄酪搭配得非常好，不僅因為奶酪本身就是葡萄酒的完美伴侶，而且因為皮亞韋PDO奶酪有嚴格的質量控制和管理，其高品質完美豐富了阿布魯佐葡萄酒，同樣也來自意大利高品質葡萄酒產(chǎn)區(qū)?！?/p>
阿布魯佐葡萄酒DOC是來自意大利山地的葡萄酒，反映了這個地區(qū)居民的顯著特征。蒙泰普爾恰諾DOC葡萄酒等已開始在中國銷售。而皮亞韋PDO奶酪則是一種硬質熟成奶酪，產(chǎn)自貝盧諾省，有著甜而香氣濃郁的味道，沒有辛辣感。通過EUTOP-ASIA項目，將向中國消費者介紹三種產(chǎn)品，經(jīng)過多個月份的熟成，這些產(chǎn)品不含乳糖：Mezzano（熟成2到6個月）、Vecchio（熟成超過6個月）和Vecchio "Selezione Oro"（熟成超過12個月）。
保護原產(chǎn)地命名PDO（對于葡萄酒也可稱為DOC），是一個歐洲質量標志，它標識了一個特定產(chǎn)地的原產(chǎn)產(chǎn)品。為了獲得PDO品牌認證，產(chǎn)品必須向消費者保證更高的質量和營養(yǎng)水平、對原材料和生產(chǎn)過程的嚴格和保障的控制、對生產(chǎn)者、社區(qū)和消費者提供更大的可持續(xù)性，以及對這些產(chǎn)品的生產(chǎn)傳統(tǒng)和歷史的關注。
這一系列活動為中國城市帶來了“歐洲制造”美食的全新體驗，也為阿布魯佐葡萄酒和皮亞韋奶酪的未來在中國市場打下了堅實基礎。對于這兩種高品質產(chǎn)品的認知和欣賞，預示著它們在中國市場的廣闊前景?；顒咏Y束后，與會者紛紛表示，這是一場真正意義上的美食之旅，也是對“歐洲制造”優(yōu)質產(chǎn)品的熱情追求。
