過(guò)去的一年，傳統白酒產(chǎn)區的產(chǎn)能大幅下降，但少部分產(chǎn)區卻因為香型熱度提升而使產(chǎn)能有所增長(cháng)。
事實(shí)上，這仍是酒業(yè)“擠壓式增長(cháng)”在不同區域的真實(shí)表現。
那么，在2024年，這種產(chǎn)區之間持續分化的態(tài)勢是否仍會(huì )繼續？
1、持續收縮？
統計數據顯示，2023年1-10月，中國規模以上企業(yè)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量347.8萬(wàn)千升，同比下降7.7%。
這已經(jīng)是自2017年以來(lái)，白酒行業(yè)連續第7年產(chǎn)能下降。比較之下，2023年前10月的降幅，超過(guò)了2022年全年。
2022年1-12月，我國規模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下降5.6%。通過(guò)2023年前10月的數據可知，2023全年的產(chǎn)能大概率低于2022年的水平。
當然，在產(chǎn)能整體收縮的態(tài)勢下，不同時(shí)間段也稍有不同。譬如，2023年10月，白酒產(chǎn)量41.1萬(wàn)千升，同比增長(cháng)2.5%。
這種產(chǎn)能整體收縮的原因，被業(yè)內專(zhuān)家歸結為：消費習慣的改變、其他品類(lèi)的沖擊、以?xún)r(jià)折量的結果。
消費習慣層面，受到健康化飲食觀(guān)念的影響，年輕一代消費者對白酒類(lèi)產(chǎn)品的接受度無(wú)疑呈下降態(tài)勢，對于酒企而言，如何抓住年輕人、如何親近年輕人？始終是一個(gè)大命題。
“很多消費者開(kāi)始把適口性列在選擇酒類(lèi)商品的第一位，而非單純看重酒的歷史和傳承。”酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商、大容商貿總經(jīng)理陳海魚(yú)認為，伴隨著(zhù)白酒飲用中堅力量的逐漸退場(chǎng)，如何抓住年輕人，決定著(zhù)白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。
同樣，因為適口性的問(wèn)題，加上潮流化文化的影響，飲料類(lèi)產(chǎn)品、飲料與酒精類(lèi)產(chǎn)品的融合化產(chǎn)品，開(kāi)始逐步占據原本屬于白酒類(lèi)商品的市場(chǎng)空間。
“白酒行業(yè)整體產(chǎn)能收縮，但是消費總量變化不大，這是因為白酒行業(yè)這些年來(lái)逐年提價(jià)，起到了以?xún)r(jià)折量的效果。”酒業(yè)專(zhuān)家、九度咨詢(xún)董事長(cháng)馬斐認為，這種變化，也與通常所謂的消費者“少喝酒、喝好酒”的變化相稱(chēng)。
此外，伴隨著(zhù)經(jīng)濟新周期的到來(lái)，消費的保守化、理性化態(tài)勢日趨明顯，也給酒業(yè)帶來(lái)了新的沖擊。這意味著(zhù)，2024年，白酒業(yè)大概率會(huì )繼續呈現產(chǎn)能收縮的發(fā)展趨勢。
2、濃香普降？
在整體收縮的態(tài)勢下，一些傳統的產(chǎn)區也呈現著(zhù)與整體相應、產(chǎn)能同步收縮的發(fā)展特點(diǎn)，譬如，四川產(chǎn)區、江蘇產(chǎn)區等。
2023年1-10月，四川產(chǎn)區規模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量132.0萬(wàn)千升，同比下降10.4%。對比之下，2022年1-11月，四川省白酒產(chǎn)量311萬(wàn)千升，同比下降4.5%。
這意味著(zhù)，2023年四川產(chǎn)區產(chǎn)能降幅加大。作為白酒大省，四川的產(chǎn)能降幅也高于全國降幅。
“春江水暖鴨先知，四川的白酒產(chǎn)能占到全國的三分之一以上，除了自有品牌外，四川還大量出產(chǎn)基酒，供應全國。如今，四川白酒產(chǎn)能收縮更為明顯，也代表著(zhù)整體行業(yè)的發(fā)展趨勢。”有業(yè)內人士這樣評價(jià)。
另一強勢產(chǎn)區江蘇，同樣也是在收縮。2023年1-9月，江蘇省規模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量13.70萬(wàn)千升，同比下降13.3%。前一年同期，江蘇產(chǎn)區還略有增長(cháng)——2022年1-9月，江蘇省規模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量15.92萬(wàn)千升，同比增長(cháng)1.6%。
“這代表相比四川這個(gè)第一大產(chǎn)區，江蘇的收縮態(tài)勢呈現地相對晚一些。”業(yè)內人士表示，不過(guò)以2023年同期降幅來(lái)看，顯然江蘇的降幅更大。
在業(yè)界看來(lái)，這兩大產(chǎn)區有一個(gè)共同點(diǎn)，即代表著(zhù)濃香型白酒的主要出產(chǎn)地，四川為傳統濃香型酒業(yè)產(chǎn)區，江蘇為新派濃香型白酒產(chǎn)區。數據變化的背后，折射著(zhù)濃香型白酒處于收縮狀態(tài)。
與濃香型白酒的產(chǎn)能變化相比，剛剛經(jīng)歷完火熱狀態(tài)的醬香型產(chǎn)區，似乎也呈現出收縮狀態(tài)。此前2022年的數據顯示，當年1-10月，貴州省白酒產(chǎn)量23.52萬(wàn)千升，下降16%。
將目光聚焦于醬香型白酒核心產(chǎn)區遵義，同樣是收縮狀態(tài)——2022年前三季度，遵義市123戶(hù)規模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量18.13萬(wàn)千升，同比下降18.8%。
種種數據，無(wú)疑說(shuō)明了濃香型、醬香型白酒的產(chǎn)能呈收縮狀態(tài)。但必須注意的是，這些產(chǎn)區在整體產(chǎn)能收縮的同時(shí)，產(chǎn)區內的少數強勢企業(yè)依然在產(chǎn)能、銷(xiāo)售方面有所增長(cháng)。
譬如，2023年三季報顯示，四川產(chǎn)區內的五糧液、瀘州老窖、舍得酒業(yè)，貴州產(chǎn)區內的貴州茅臺，江蘇產(chǎn)區內的洋河股份，其產(chǎn)銷(xiāo)都呈上升態(tài)勢。
3、降中有升？
有降也有升，在傳統強勢產(chǎn)區產(chǎn)能收縮的同時(shí)，少數后進(jìn)產(chǎn)區卻呈現出擴張的一面。
統計顯示，2023年1-10月，山西省呂梁市規上工業(yè)增加值同比增長(cháng)1.1%。其中，酒和飲料制造業(yè)增加值增長(cháng)19.3%，白酒產(chǎn)量21萬(wàn)千升，增長(cháng)18.5%。
不僅僅是去年在增加，2022年也同樣是在增加。根據呂梁市統計局的數據，2022年，呂梁市實(shí)現白酒產(chǎn)能20.3萬(wàn)千升，同比增長(cháng)4.5%。也就是說(shuō)，呂梁市的白酒產(chǎn)能近兩年來(lái)一直在增長(cháng)，2023年的增幅遠大于2022年。
“以同期數據來(lái)看，呂梁產(chǎn)區的白酒產(chǎn)能不足四川產(chǎn)區的六分之一，這表明前者的整體規模還很小，不足以與后者相較。但是同時(shí)，前者的增長(cháng)態(tài)勢明顯，且處在成長(cháng)期，似乎后勁更足。”有業(yè)內人士表示。
呂梁市白酒產(chǎn)能的增長(cháng)，其背后是優(yōu)勢企業(yè)的高速增長(cháng)和清香品類(lèi)的爆發(fā)。
作為呂梁產(chǎn)區的領(lǐng)頭羊和全國清香型白酒的領(lǐng)頭羊，汾酒的爆發(fā)力十足，顯示出無(wú)與倫比的成長(cháng)性。
2017年-2022年，汾酒均保持著(zhù)營(yíng)收、凈利雙位數的增長(cháng)，即便在疫情初期的2020年，其營(yíng)收增率也達到了17.63%，最高峰時(shí)，年營(yíng)收增率達到40%以上，年凈利增率達到72%。
從營(yíng)收50億元大關(guān)，到突破100億元大關(guān)，汾酒僅用了3年時(shí)間——2016年其營(yíng)收44億元，2017年營(yíng)收60億元，2018年營(yíng)收93億元，2019年營(yíng)收118億元。
從100億元大關(guān)到200億元以上，僅用了3年——2020年汾酒營(yíng)收139億元，2021年營(yíng)收199億元，2022年營(yíng)收262億元。
2023年年初，汾酒集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)袁清茂給企業(yè)定下全年營(yíng)收增長(cháng)20%的目標，即達到315億元左右。當年三季報顯示，前三季度山西汾酒整體營(yíng)收達到267.44億元，已經(jīng)完成了目標的85%。
以汾酒為領(lǐng)頭羊，呂梁市的清香酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)也獲得了大發(fā)展，截至2022年5月底，呂梁市共有酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)203家，其中，白酒生產(chǎn)企業(yè)128家，專(zhuān)營(yíng)配制酒生產(chǎn)企業(yè)75家。
同樣被優(yōu)勢企業(yè)帶動(dòng)的產(chǎn)區還有甘肅隴南。隴南市統計局數據顯示，2023年1～10月，全市規模以上工業(yè)增加值同比增長(cháng)5.0%，其中，酒、飲料和精制茶制造業(yè)同比增長(cháng)13.7%。
值得注意的是，隴南市的代表性酒企，即為上市企業(yè)金徽酒。2023年1-9月，金徽酒實(shí)現營(yíng)業(yè)收入20.19億元，同比增長(cháng)29.32%；實(shí)現凈利潤2.73億元，同比增長(cháng)27.55%。
業(yè)內普遍認為，在白酒業(yè)整體產(chǎn)能收縮的大勢下，少數優(yōu)勢品類(lèi)、優(yōu)勢企業(yè)，仍會(huì )在一定范圍內呈現出較好的成長(cháng)性。
來(lái)源：華夏酒報；記者：楊孟涵；好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！
