“匠心風(fēng)土表達,盡在干邑之味” 媒體品鑒會(huì ),在法國國家干邑行業(yè)管理局/BNIC主辦下,今年2月21日和2月28日分別來(lái)到了石家莊和蘇州,面向當地媒體,通過(guò)兩城的特色美食,展示法國生命之水干邑帶來(lái)的多樣性和豐富醇香。

干邑是國際公認的、獨一無(wú)二的白蘭地,自上世紀八九十年代在中國流行起,因能突顯中國美食之風(fēng)味,造就出無(wú)比美妙的食味體驗,而深得中國民眾喜愛(ài)。越來(lái)越多的中國消費者對品味美酒展現出濃厚的興趣,并且在不斷學(xué)習使用不同的方式感受其多層次的醇香滋味,近年來(lái)花式調酒將干邑和雞尾酒混合,讓干邑在中國更顯年輕有活力。在過(guò)往的城市巡回中,干邑發(fā)現了眾多與中國地道美食所創(chuàng )造的美味靈光。本次來(lái)到了石家莊和蘇州,在干邑認證講師的引導下,來(lái)賓通過(guò)全方位的品鑒對干邑的獨特之處有了深切感知。

在石家莊品鑒會(huì )上,雪梨的清甜、蝦的鮮美與VSOP的芬芳酒香結合,組成了一道雪梨鮮蝦Taco,口感清爽怡人;而山藥牛肉Tartar,則與酒體醇厚豐滿(mǎn)且更富底蘊的XO相佐,不僅能最大限度引出其豐腴的口感,更彰顯食材品質(zhì)。

在蘇州品鑒會(huì )上,名菜碧螺春蝦仁在溫潤醇美的VSOP映襯下,盡顯清新鮮甜。淡雅的茶香彌漫縈繞,與干邑的花香相得益彰,回味悠長(cháng);擁有咸香風(fēng)味的蘇式月餅,在百搭高手XO的映襯下,順滑細膩,帶來(lái)極致的搭配體驗。

幾百年來(lái),干邑品質(zhì)始終如一,因產(chǎn)區風(fēng)土存有的各異性,而劃分出了六大特色分明的法定子產(chǎn)區。采收、壓榨后的白葡萄經(jīng)由極富追求的干邑人釀造,再以傳統的二次蒸餾法凝練成生命之水干邑的初始形態(tài),最后放入橡木桶中經(jīng)陳釀賦予靈魂。

干邑在橡木桶中陳釀的時(shí)間最終決定了干邑品類(lèi)的多樣化——VS(Very Special)桶陳至少2年;VSOP(Very Superior Old Pale)桶陳至少4年;XO(Extra Old)最年輕的生命之水桶陳時(shí)間不得低于10年;XXO,桶陳至少14年。干邑在中國已歷經(jīng)百年,這款獨特的法國佳釀俘獲了一代又一代美酒愛(ài)好者的心。早在1842年,干邑在廣東就有了首次記載。現如今,這款美酒頻頻現身于中國餐桌。因其豐富的季節性香氣特性,無(wú)論是純飲、調配雞尾酒還是變身佐餐的完美伴侶,干邑在中國美食和其他消費場(chǎng)景中都有不俗表現。

關(guān)于BNIC

BNIC(法國國家干邑行業(yè)管理局)在法國和全世界代表、發(fā)展和保護干邑法定產(chǎn)區。

在干邑銷(xiāo)往的近150個(gè)國家中,該法定產(chǎn)區對于消費者來(lái)說(shuō),是杰出烈酒的保證。攬括數量相當的葡萄種植專(zhuān)業(yè)人士和中間商組成,BNIC是該產(chǎn)區近4300家葡萄種植戶(hù)和老式干邑蒸餾廠(chǎng)、120家專(zhuān)業(yè)蒸餾廠(chǎng)和265家中間商的協(xié)商和決策平臺。

BNIC維護干邑制造者和干邑消費者的利益,始終保持著(zhù)對該產(chǎn)區所有公眾的責任感。

更多干邑相關(guān)信息獲取,敬請關(guān)注官方微信“珍釀干邑Cognac”

和官方微信小程序“珍釀干邑Cognac”。