7月5日，貴州習酒公布了2023年上半年業(yè)績(jì)，公司上半年實(shí)現銷(xiāo)售額116億元，同比增長(cháng)13%。這是習酒“脫茅”后的首個(gè)完整半年財年，貴州習酒銷(xiāo)售額仍保持雙位數增長(cháng)。
7月7日，習水經(jīng)開(kāi)區官方發(fā)布，2022年習水縣白酒產(chǎn)能突破17萬(wàn)千升，產(chǎn)量突破15萬(wàn)千升，銷(xiāo)售收入達到306.9億元，產(chǎn)區白酒產(chǎn)量占據全國醬酒產(chǎn)量的26%，全國每4瓶醬酒就有1瓶產(chǎn)自習水。
重磅利好消息凸顯了習水白酒產(chǎn)業(yè)在“加減法”運算中的精準化和精細化，通過(guò)“加法”增量做大做強，再通過(guò)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)能的提升做企業(yè)數量的“減法”，習水實(shí)現了“產(chǎn)能”與“生態(tài)”平衡發(fā)展的雙贏(yíng)。與習水產(chǎn)區相比，仁懷產(chǎn)區通過(guò)近幾年的整頓整改、兼并重組和關(guān)停，企業(yè)數量銳減，產(chǎn)值也在“減法”中實(shí)現了提升。
業(yè)界認為，從茅臺一家到整個(gè)醬酒軍團，從仁懷一個(gè)產(chǎn)區到如今的習水、金沙、赤水白酒產(chǎn)區，貴州白酒產(chǎn)業(yè)赤水河核心產(chǎn)區的優(yōu)勢更加凸顯。今后，貴州醬酒可能會(huì )經(jīng)歷“加減法”的交替運算，成熟的產(chǎn)區做“減法”，新興的產(chǎn)區可能會(huì )先做“加法”再做“減法”，但對于醬酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，“減法”運算，未來(lái)可能參與的產(chǎn)區會(huì )越來(lái)越多。
1、仁懷、習水、金沙的“減法”
做“減法”，醬酒核心產(chǎn)區仁懷市做得十分徹底。截至2022年底，仁懷清理退出白酒生產(chǎn)企業(yè)（作坊）622家、窖池7804口；949家企業(yè)完成“四改一建設”；完成117家白酒生產(chǎn)企業(yè)（作坊）兼并重組。
仁懷市2023年《政府工作報告》顯示，2023年仁懷將新增清理退出白酒企業(yè)（作坊）100家以上，確保白酒生產(chǎn)企業(yè)總數控制在1000家以?xún)取?/p>
數量幾乎減去一半，產(chǎn)量和產(chǎn)值并未減少，仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經(jīng)開(kāi)區黨工委書(shū)記劉進(jìn)曾表示，2022年仁懷地區生產(chǎn)總值完成1706.70億元，同比增長(cháng)5.6%；白酒總產(chǎn)值完成899.7億元，同比增長(cháng)18.9%。
加大產(chǎn)能，守住生態(tài)底線(xiàn)，習水縣和習水白酒產(chǎn)區在數年前大開(kāi)招商引資之門(mén)，廣招商的同時(shí)也設置了門(mén)檻，隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)、品牌化進(jìn)一步聚焦，習水白酒產(chǎn)業(yè)從招商引資初期的“加法”模式，逐漸升級為“減法”模式，習水產(chǎn)區通過(guò)提高招商投資準入門(mén)檻，規定新引進(jìn)的白酒企業(yè)必須具備萬(wàn)噸以上產(chǎn)能等舉措，將一些投機者排除門(mén)外。
2022年6月，習水縣人民政府官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規范白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展加強赤水河流域生態(tài)環(huán)境保護推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方案》，從產(chǎn)能門(mén)檻、投資性質(zhì)、生態(tài)環(huán)境保護等方面，規范習水產(chǎn)區白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
《華夏酒報》記者從習水經(jīng)開(kāi)區官方發(fā)布的信息中獲悉，習水縣通過(guò)兼并重組、關(guān)停取締、扶優(yōu)扶強等方式，將白酒企業(yè)數量從22家精減到15家，其中，“萬(wàn)噸級”酒企8家。2022年，習水縣溫水白酒配套產(chǎn)業(yè)園區產(chǎn)值超13億元。
習水產(chǎn)區也在“減法”運算中實(shí)現了新的超越。7月11日，在貴州從事白酒中小企業(yè)整合的宋先生告訴《華夏酒報》記者，想在仁懷、習水廠(chǎng)區尋找“好的”項目，只有真金白銀做中長(cháng)期投資規劃并不斷擴大產(chǎn)能才有機會(huì )，想投機薅羊毛、割韭菜掙快錢(qián)的機會(huì )已經(jīng)沒(méi)有了。
湖南程先生本打算在仁懷收購一個(gè)小一點(diǎn)的酒廠(chǎng)，但最終也沒(méi)談成。隨著(zhù)投資門(mén)檻的提高和生態(tài)保護力度的加大，小酒廠(chǎng)和家庭作坊面臨整合，加上投資額度不大，程先生選擇離開(kāi)貴州，到其他地方尋找機會(huì )。
除仁懷、習水產(chǎn)區外，金沙產(chǎn)區也在加大白酒產(chǎn)業(yè)整治力度，除金沙窖酒、金沙古酒和金沙老醬酒等規模大一些的頭部企業(yè)外，對外來(lái)投資項目的規模和準入門(mén)檻做了新的要求。金沙縣一家白酒企業(yè)品牌負責人張先生表示，他們企業(yè)規模不是太大，根據生態(tài)保護和產(chǎn)業(yè)升級，企業(yè)準備加大產(chǎn)能、加大投資，進(jìn)一步做大做強。
2022年，金沙縣規模以上白酒企業(yè)生產(chǎn)成品酒18356.3千升，完成產(chǎn)值38.79億元，實(shí)現銷(xiāo)售收入35.46億元，實(shí)現稅收12.36億元，規模以上白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占規模以上工業(yè)總產(chǎn)值的比重為17.8%。
金沙產(chǎn)區在做“加法”的同時(shí)，也在做著(zhù)“減法”。截至目前，金沙縣已引進(jìn)玉山九鼎、柏星龍等31家酒類(lèi)包材企業(yè)入駐產(chǎn)業(yè)園區，初步形成瓶、箱、盒、蓋酒類(lèi)包材全產(chǎn)業(yè)鏈條。2022年，全縣規模以上包裝包材企業(yè)有6家，實(shí)現產(chǎn)值2.87億元，同比增長(cháng)60.8%。今年，金沙縣現有技改擴能和新建白酒項目12個(gè)，總投資230.79億元。與此同時(shí)，金沙產(chǎn)區白酒企業(yè)準入的門(mén)檻正在提高。媒體報道稱(chēng)，去年，詩(shī)月酒業(yè)與金沙縣達成5000噸醬香型白酒項目投資合作意向，投資金額5億元。詩(shī)月酒業(yè)負責人劉曉坤表示，詩(shī)月酒業(yè)5000噸白酒生產(chǎn)項目建設是金沙縣狠抓項目建設，打造百億級白酒產(chǎn)業(yè)集群中的亮點(diǎn)。
在行業(yè)人士看來(lái)，仁懷、習水、金沙產(chǎn)區通過(guò)“減法”運算進(jìn)一步做大做強，在培育醬酒龍頭企業(yè)和強勢品牌的同時(shí)，抓大放小對產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和生態(tài)保護都起著(zhù)積極的促進(jìn)作用，對整個(gè)產(chǎn)區的白酒來(lái)說(shuō)是好事。
2、新興醬酒產(chǎn)區的“加法”
如果說(shuō)整個(gè)醬酒在增長(cháng)的話(huà)，那貴州和赤水河流域的醬酒則在“瘋長(cháng)”。在茅臺的引領(lǐng)下，僅貴州省就涌現出習水、金沙、赤水等大大小小六七個(gè)產(chǎn)區，再加上赤水河上下游的云南鎮雄產(chǎn)區和川南古藺產(chǎn)區，古藺、習水和金沙的成功，給其他產(chǎn)區增添了無(wú)窮的力量。
習酒和習水的成功，也是在經(jīng)歷“加法”之后才實(shí)施的“減法”。習酒從2016年營(yíng)收26億元，到2017年35.78億元；2018年到2021年，習酒營(yíng)收從50億元躍升至155.8億元；最后到去年突破200億元。數據顯示，2016年至2021年，習水縣白酒產(chǎn)能從5.4萬(wàn)千升增至17萬(wàn)千升，產(chǎn)量從2.64萬(wàn)千升增至15萬(wàn)千升，白酒工業(yè)總產(chǎn)值從51.95億元增至185億元。
從“0”到“1”是一個(gè)變化，從“1”到“10”也是一個(gè)變化，而到“N”更是一個(gè)變化。與仁懷、習水、金沙產(chǎn)區不同，赤水白酒產(chǎn)業(yè)相對薄弱，巴蜀液、赤水老窖、貴福酒業(yè)等企業(yè)是2020年赤水市招商引資的項目，當時(shí)的產(chǎn)能不高，赤水產(chǎn)區還處在做“加法”的階段。
2021年8月初，曾在仁懷工作多年的汪能科履新赤水市委書(shū)記，汪能科的到來(lái)，預示著(zhù)赤水白酒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)區會(huì )迎來(lái)大的發(fā)展，經(jīng)過(guò)近兩年的規劃發(fā)展，赤水白酒產(chǎn)業(yè)初具規模。
《赤水市醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》（2021-2025）顯示，集聚“一園兩區”發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè)，到2025年，赤水產(chǎn)區白酒產(chǎn)能突破10萬(wàn)千升以上、產(chǎn)值達到200億元以上。赤水市的招商門(mén)檻也在提高，從千余千升到優(yōu)先選擇年產(chǎn)能5000千升以上的白酒項目，赤水優(yōu)中選優(yōu)。截至目前，已有8家年產(chǎn)能5000千升以上的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)、22家包材配套企業(yè)、2個(gè)酒糟綜合循環(huán)利用項目落戶(hù)赤水。
赤水的“加法”運算還在進(jìn)行中。遵義轄區內的匯川、播州、桐梓、余慶極可能會(huì )成為新的醬酒產(chǎn)區，除遵義外，黔南州、安順、銅仁德江、石阡、黔東南黃平、貴陽(yáng)修文白酒產(chǎn)區已經(jīng)成為新的產(chǎn)區，這些新的產(chǎn)區在區位上遠離赤水河，但貴州醬酒的火熱足以吸引資本的關(guān)注，在仁懷、習水、金沙等優(yōu)勢產(chǎn)區門(mén)檻提升后，新興產(chǎn)區將是投資者的樂(lè )土，也是新興產(chǎn)區招商引資的重點(diǎn)。
貴州省發(fā)改委在《關(guān)于大力推進(jìn)實(shí)施2023年2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項目的通知（黔發(fā)改投資〔2023〕111號）》中提到，貴州將投資11863億元用于2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項目，其中涉酒項目84個(gè)，金額達959.208億元。在84個(gè)涉酒項目中，有64個(gè)坐落在遵義市，8個(gè)位于黔東南，7個(gè)位于畢節市，安順和銅仁也分別有兩個(gè)項目落地。
貴州醬酒產(chǎn)業(yè)從以往聚集在遵義仁懷茅臺鎮，到如今的多元化發(fā)展布局，對貴州整體醬酒發(fā)展來(lái)說(shuō)利大于弊。
在貴州省人民政府公布的2023年省重大工程和重點(diǎn)項目名單中，醬酒項目92個(gè)，比2022年增加29個(gè)，增幅喜人。截至目前，貴州黔東南、黔西南、黔南等地，除青酒、貴州醇、勻酒等品牌外，正在加大招商力度，做足“加法”。銅仁規劃了德江縣白酒產(chǎn)業(yè)園項目、石阡縣大關(guān)酒擴產(chǎn)項目也在實(shí)施中，印江木黃鎮兩個(gè)5000噸以上產(chǎn)能的醬酒廠(chǎng)已建成，思南等地也有醬酒項目落地。
業(yè)界認為，貴州醬酒產(chǎn)業(yè)，不管是成熟產(chǎn)區的“減法”或是新興產(chǎn)區的“加法”，對于產(chǎn)區可持續發(fā)展和生態(tài)保護來(lái)說(shuō)都很重要，在做“減法”和“加法”運算中，最適合當地發(fā)展，才是最優(yōu)選擇。新興產(chǎn)區當下的“加法”也是成熟產(chǎn)區之前走過(guò)的路，隨著(zhù)產(chǎn)區、產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)能的增長(cháng)，新興產(chǎn)區的“減法”也會(huì )實(shí)施，畢竟，可持續才是發(fā)展的王道。
來(lái)源：華夏酒報，記者：陳振翔，好文貴在分享，若涉及版權，聯(lián)系本站刪除！
