全國白酒價(jià)格調查資料顯示，2023年8月上旬全國白酒環(huán)比價(jià)格總指數為100.06%，上漲0.06%，其中，名酒環(huán)比下跌0.19%，地方酒環(huán)比上漲0.57%，基酒環(huán)比保持穩定。與價(jià)格相對穩定不同的是，今年的中高端白酒價(jià)格倒掛已經(jīng)成為普遍存在的問(wèn)題。
隨著(zhù)傳統酒類(lèi)銷(xiāo)售旺季中秋、國慶節的到來(lái)，這種局面是否會(huì )發(fā)生改變？各大酒企能否借助這一時(shí)機實(shí)現價(jià)格上漲？
1、庫存增加銷(xiāo)售遇阻下的商家現狀
在很多人看來(lái)，三年疫情對經(jīng)濟發(fā)展造成的影響，是在疫情結束后的今年才充分顯現。
關(guān)注旅游和經(jīng)常出差的人，感受最深的是今年暑假旅游熱異常火爆，熱門(mén)旅游城市及景點(diǎn)的酒店民宿價(jià)格暴漲，一房難求，機票火車(chē)票的緊張程度甚至超過(guò)春運。
“到南京不過(guò)是五百多公里的路程，本來(lái)一票就能直達，我需要中間換乘三次才能有座位，還是提前三天買(mǎi)票，當天買(mǎi)票根本不用考慮，無(wú)座票都沒(méi)有。”不久前去江蘇南京參加糖酒交易會(huì )的山東淄博酒水代理商趙先生說(shuō)。“車(chē)上大部分是家長(cháng)帶著(zhù)孩子出來(lái)旅游的，各個(gè)車(chē)站更是人頭攢動(dòng)。”
但熙熙攘攘的旅游大軍，并沒(méi)有帶來(lái)想象中那樣刺激經(jīng)濟的繁榮。從事餐飲服務(wù)的山東日照宋女士表示，往年到他們那里旅游的內地人中會(huì )有一大半以上的人點(diǎn)龍蝦、海參、鮑魚(yú)等高端食材，但今年只有一小部分人有這樣的需求。
消費下降在很多地方成為常態(tài)，這種消費理念體現在酒類(lèi)消費上則是大家更為理性地選擇適合自己的酒水。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的《2023中國白酒市場(chǎng)中期研究報告》顯示，今年白酒行業(yè)和白酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入新一輪調整周期，一二線(xiàn)白酒均出現不同程度的價(jià)格倒掛。
調查顯示，80%的白酒經(jīng)銷(xiāo)商在2022年上半年庫存嚴重堆積，其中約39.7%的酒商庫存時(shí)間超過(guò)5個(gè)月。高庫存遇到低需求，價(jià)格倒掛成為商家自救的唯一武器。
“為了盤(pán)活資金，盡快消化庫存，我們把廠(chǎng)家的優(yōu)惠及返點(diǎn)折算到價(jià)格里，以遠低于廠(chǎng)家指導價(jià)的價(jià)格成交，大家幾乎都這樣做。”江西九江經(jīng)銷(xiāo)商騰先生告訴《華夏酒報》記者。
面對中高端酒水的價(jià)格下調，消費者的等待心態(tài)也更加明顯，這如同前幾年瘋漲的房?jì)r(jià)，越是漲的快，購買(mǎi)的欲望越強烈，現如今房?jì)r(jià)變相的降低了，等待繼續降價(jià)似乎成為大家一致的觀(guān)點(diǎn)。消費者的這種購買(mǎi)心理對于短期酒水的價(jià)格上漲形成阻力。
酒類(lèi)競爭加劇的另一結果就是直逼經(jīng)銷(xiāo)商逃離該行業(yè)，最具有代表性和包容性的河南酒水市場(chǎng)已經(jīng)出現了煙酒店關(guān)門(mén)潮，預計有兩萬(wàn)家煙酒門(mén)店關(guān)門(mén)。而在全國很多城市，酒水門(mén)頭還在，但大門(mén)緊閉的情況時(shí)常可見(jiàn)。
2、中秋、國慶節會(huì )如何刺激酒水價(jià)格
根據行業(yè)慣例，中秋、國慶小長(cháng)假屬于酒水銷(xiāo)售旺季，銷(xiāo)量會(huì )占到全年銷(xiāo)售的20-30%，同時(shí)，很多品牌會(huì )借助這一契機漲高價(jià)格，實(shí)現品牌價(jià)值的再提升。
今年的中秋國慶假期還會(huì )出現這一情況嗎？酒水價(jià)格能否出現價(jià)格和銷(xiāo)量的回升呢？帶著(zhù)這一問(wèn)題《華夏酒報》記者采訪(fǎng)到了不同的廠(chǎng)商負責人。
金美酒水公司總經(jīng)理王金杰表示，他無(wú)法預測價(jià)格會(huì )不會(huì )漲價(jià)，但他坦言，今年的酒水銷(xiāo)量應該趕不上去年。
“當前白酒價(jià)格倒掛比較嚴重，消費下行趨勢比較明顯。雙節來(lái)臨，各大白酒廠(chǎng)家、商家都會(huì )千方百計全力以赴開(kāi)拓市場(chǎng)，進(jìn)行促銷(xiāo)。但是我覺(jué)得漲價(jià)的可能性不大，趁機漲價(jià)也許是自斷后路。”江蘇酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )酒文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì )會(huì )長(cháng)修鐵鋼告訴《華夏酒報》記者。
資深酒水運營(yíng)商煙臺全晟酒業(yè)公司總經(jīng)理高振全表示不會(huì )漲價(jià)，價(jià)格是市場(chǎng)說(shuō)了算的，當前市場(chǎng)供大于求，量?jì)r(jià)齊升違背了市場(chǎng)規律。
在河北七喜酒業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)理韓靜宜看來(lái)，按行業(yè)規律而言，價(jià)格調整應該是在原始材料調價(jià)基礎上進(jìn)行的，對于因為進(jìn)入旺季市場(chǎng)而調價(jià)的現象不能說(shuō)沒(méi)有，個(gè)別企業(yè)或許會(huì )這樣做，但是我個(gè)人認為，按今年的市場(chǎng)行情，在不更換產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，上調原產(chǎn)品價(jià)格的可能性不大，上調價(jià)格市場(chǎng)也是不會(huì )接受的。
安徽方德咨詢(xún)機構負責人王健同樣研判不會(huì )漲價(jià)。
《2023中國白酒市場(chǎng)中期研究報告》指出，預計隨著(zhù)中秋、國慶兩節的到來(lái)，酒類(lèi)消費市場(chǎng)將逐步恢復，價(jià)位在300元左右的中端產(chǎn)品市場(chǎng)是品牌企業(yè)重點(diǎn)發(fā)力的方向，大概率首先走出低谷，而頭部名酒積極地去庫存也有望重新捋順渠道價(jià)格體系，從而推動(dòng)整個(gè)酒類(lèi)市場(chǎng)復蘇。
酒水價(jià)格在即將到來(lái)的中秋國慶小長(cháng)假會(huì )有如何表現，我們拭目以待。
來(lái)源：華夏酒報，記者：卞川澤；好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！
