2023年秋季全國糖酒會(huì )召開(kāi)在即，除了傳統的白酒、葡萄酒等產(chǎn)品最受關(guān)注之外，連續幾年以專(zhuān)門(mén)展館形式現身糖酒會(huì )的洋酒，今年是否會(huì )有龐大的參展軍團，是否會(huì )有新的發(fā)展動(dòng)作呢？
在白酒、葡萄酒等諸多品類(lèi)的產(chǎn)能都出現下降，甚至市場(chǎng)規模也出現下降的情況下，洋酒銷(xiāo)量卻一路高漲，到底是什么促成了洋酒的一路高歌？洋酒是否能逆周期而行？
對于酒類(lèi)消費市場(chǎng)而言，這是一個(gè)急劇分化的時(shí)代。
根據中國食品土畜商會(huì )酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì )發(fā)布的2023年上半年酒類(lèi)進(jìn)口數據顯示：今年1～6月，累計進(jìn)口量為4.4億升，同比下降7.8%；累計進(jìn)口額為21.3億美元，同比增長(cháng)8%。
也就是說(shuō)，在進(jìn)入新的消費周期后，進(jìn)口酒的數量也出現了較大幅度的下滑，而基于單位金額的提升，進(jìn)口額相應有所提高。
過(guò)去一度是進(jìn)口酒主體的葡萄酒，也出現了大幅度的下滑。數據顯示：今年上半年葡萄酒進(jìn)口量為1.3億升，進(jìn)口額為5.9億美元，量額分別下降29.8%和18.8%，在酒類(lèi)進(jìn)口總額中占比下滑至27.7%，屬近年新低。
國產(chǎn)葡萄酒同樣沒(méi)有止住下滑趨勢。
國家統計局的數據顯示，今年1～7月，規模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量同比下降17.57%，銷(xiāo)售收入同比下降9.28%，利潤總額出現了大幅下降，虧損額也比上一年度有了大幅度的增長(cháng)。
這樣看來(lái)，無(wú)論是進(jìn)口葡萄酒還是國產(chǎn)葡萄酒，其總體趨勢都是下滑的。
白酒方面，2022年度，全國規上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量671.24萬(wàn)千升，同比下降5.58%。規上白酒企業(yè)累計完成銷(xiāo)售收入6626.45億元，同比增長(cháng)9.64%；累計實(shí)現利潤總額2201.72億元，同比增長(cháng)29.36%。
“白酒行業(yè)在產(chǎn)量上出現了小幅下降，營(yíng)收上實(shí)現了小幅度增長(cháng)，在利潤上有較快增速。”有業(yè)界人士表示，白酒業(yè)雖然有喜有憂(yōu)，但是實(shí)際上分化更為嚴重。譬如2022年度6626億元的銷(xiāo)售額中，名酒企業(yè)占據大部分。
茅臺2022年度的營(yíng)收總額達到1241億元，同比增長(cháng)16.87%；凈利潤為627.2億元，同比增長(cháng)19.55%。
按照比例來(lái)看，茅臺一家酒企的營(yíng)收占據到了整個(gè)白酒行業(yè)營(yíng)收的五分之一左右，其凈利潤占到了行業(yè)總量的四分之一以上。
“這說(shuō)明白酒企業(yè)也進(jìn)入到新的發(fā)展周期——已經(jīng)不再是此前那種普遍性增長(cháng)，而是分化嚴重，增長(cháng)者和下降者都有。”業(yè)內人士認為，在這種態(tài)勢下，白酒可謂告別了野蠻增長(cháng)而進(jìn)入到新的階段。
“目前消費市場(chǎng)進(jìn)入了新周期，國內消費者對于葡萄酒的興趣度下滑，對白酒的態(tài)度出現了分化，而對洋酒品類(lèi)的興趣則有所提升。”有業(yè)內人士表示，相比較之下，葡萄酒消費整體下滑，白酒消費出現分化，而洋酒則出現了逆周期之勢頭。
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洋酒品類(lèi)增勢不減，它能否穿越周期？
中國食品土畜商會(huì )酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì )發(fā)布的數據顯示，今年上半年，烈酒出現了量額齊增態(tài)勢，進(jìn)口量為5868萬(wàn)升，同比增長(cháng)10.5%；進(jìn)口額為11.5億美元，同比增長(cháng)34%。
其中，烈酒之中威士忌和白蘭地為兩大主力，也是增速較快的品種。
白蘭地進(jìn)口量為1775萬(wàn)升，同比增長(cháng)15.6%；進(jìn)口額為6.5億美元，同比增長(cháng)31.4%，占烈酒進(jìn)口總額的56.8%；威士忌進(jìn)口量為1629萬(wàn)升，同比增長(cháng)7.9%；進(jìn)口額為2.8億美元，同比增長(cháng)18.2%，占烈酒進(jìn)口總額的24.0%。
這兩大品類(lèi)占到烈酒進(jìn)口總額的80.8%。
業(yè)內認為，以威士忌等為代表的洋酒之所以快速增長(cháng)，一是受到了近年來(lái)關(guān)稅降低的影響，二是由于跨國公司多年運作打下的市場(chǎng)基礎。在年輕一代消費者逐漸崛起的情況下，洋酒品類(lèi)能夠滿(mǎn)足其對新鮮感以及潮流的追逐。
以威士忌的發(fā)展來(lái)看，2015年其進(jìn)口量為15769千升（對應進(jìn)口額為11861萬(wàn)美元），2022年增長(cháng)為32820千升（55819萬(wàn)美元）；利口酒以及柯迪爾酒，2015進(jìn)口量為4480千升（1528萬(wàn)美元），2022年為30511千升（8119萬(wàn)美元）。
這7年間，威士忌、白蘭地、利口酒，無(wú)論是進(jìn)口量還是進(jìn)口額，都出現了較大幅度的增長(cháng)。
2021年，白蘭地和威士忌的進(jìn)口量持續增長(cháng)，同比增長(cháng)分別為27.28%和43.63%，市場(chǎng)依然看好白蘭地和威士忌等為代表的國際蒸餾酒產(chǎn)品。
但值得注意的是，洋酒消費市場(chǎng)在2022年同樣遭遇了動(dòng)蕩。2022年國際蒸餾酒和利口酒進(jìn)口量為11.39萬(wàn)千升，同比下降15.2%；進(jìn)口額為21.12億美元，同比下降11.19%；平均單價(jià)18.55美元/升，同比增長(cháng)4.73%。
有業(yè)內人士認為，2022年洋酒的波動(dòng)，與疫情等特定因素有關(guān)。因此，到了2023年度，洋酒再度呈現快速增長(cháng)的局面。
洋酒巨頭帝亞吉歐集團大中華區董事總經(jīng)理程展鵬在受訪(fǎng)時(shí)表示，目前洋酒在中國市場(chǎng)的滲透率還處于較低水平，這意味著(zhù)其具有巨大增長(cháng)空間。
《2022中國一線(xiàn)城市洋酒消費洞察報告》也揭示了洋酒的發(fā)展潛力。根據調查，40度以上的烈酒，是超七成受訪(fǎng)者日常最喜愛(ài)的洋酒品類(lèi)，遠超葡萄酒、香檳及雞尾酒。超過(guò)70%的受訪(fǎng)者每月飲用洋酒2次以上，其中每月飲酒5次以上的人群占22%，即平均每周一次，可見(jiàn)，飲用洋酒已成為高頻生活場(chǎng)景。值得注意的是，這份報告是針對一線(xiàn)城市的消費者做抽樣調查，因而它目前只代表了一線(xiàn)城市的消費實(shí)情，但是業(yè)內認為，伴隨著(zhù)一線(xiàn)城市之中洋酒愛(ài)好者的增多，會(huì )把這股消費洋酒的氛圍向三四線(xiàn)城市擴展。
根據這份調查，商務(wù)送禮仍是洋酒消費的主要用途，而這恰恰與一線(xiàn)白酒的用途相仿。
“自飲、送禮、宴飲······這是主要的消費場(chǎng)景。”有業(yè)內人士表示，這說(shuō)明洋酒的消費場(chǎng)景開(kāi)始與白酒重疊。
但是，洋酒由于自身的“舶來(lái)品”屬性，對于追求新奇、喜好潮流的年輕一代消費者而言，有著(zhù)極大的吸引力。
與此同時(shí)，目前洋酒市場(chǎng)份額不及白酒的3%，這既說(shuō)明其仍有很大的發(fā)展空間，也說(shuō)明了在份額較小的情況下，洋酒短期內仍然難有大的作為。
來(lái)源：華夏酒報，首席記者：楊孟涵；好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！
