芒種忙,忙著(zhù)種。
在我國歷法二十四節氣中,芒種是最適合播種有芒的谷類(lèi)作物和收割夏小麥的節氣。
中國白酒一直以來(lái)都以糧谷為釀造原料,在業(yè)內流傳著(zhù)“糧為酒之本”的說(shuō)法。好酒是釀出來(lái)的,更是“種”出來(lái)的,高品質(zhì)糧食種植,不僅影響著(zhù)酒企的生產(chǎn)效率,更深刻影響著(zhù)美酒的風(fēng)格風(fēng)味。
作為中國濃香型白酒典型代表,以五谷為基、五糧為本的五糧液,堅持傳承賡續“天人合一、道法自然”的生態(tài)觀(guān),以“種道地好糧 醞傳世佳釀”為極致追求,從量到質(zhì),悄然開(kāi)啟“從一粒種子到一滴美酒”的“和美種植”之旅。
湛藍的天空、金黃的麥浪、鮮紅的農機……走進(jìn)位于中江縣永太鎮西溝村的五糧液MAP專(zhuān)用糧基地,多臺收割機正馳騁在麥田,機器過(guò)后留下一排排整齊的麥花,切割、剝殼、脫粒等一道道工序,在機械操作下一氣呵成。
據介紹,MAP是中化農業(yè)的現代農業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺,以線(xiàn)上和線(xiàn)下相結合的方式連接“消費升級”與“專(zhuān)業(yè)種植”,實(shí)現“為消費者種出好品質(zhì)、為種植者賣(mài)出好價(jià)錢(qián)、為產(chǎn)業(yè)鏈集好大數據”。
在釀酒專(zhuān)用糧基地建設上,MAP篩選并運營(yíng)五糧液釀酒專(zhuān)用品種“酒麥一號”,通過(guò)不斷篩選區域、優(yōu)化種植結構、拓展種植面積,結合MAP溯源體系,逐步形成較為穩定的川北釀酒用小麥生產(chǎn)基地,為五糧液釀酒專(zhuān)用溯源小麥供應提供了保障。
現代化的技術(shù)與傳統釀酒行業(yè)緊密連接,這一幕在宜賓市翠屏區白花鎮北域糧油現代化農業(yè)園內五糧液專(zhuān)用糧育秧中心持續上演。據該中心工作人員介紹,這樣一個(gè)育苗中心,每天能生產(chǎn)滿(mǎn)足五糧液專(zhuān)用糧基地200多畝土地的育苗需求,一個(gè)生產(chǎn)季將完成3-4輪的育苗工作。
為了種出高品質(zhì)原糧,保證五糧液始終如一的品質(zhì)。近年來(lái),五糧液加快推進(jìn)200萬(wàn)畝釀酒專(zhuān)用糧基地升級建設,著(zhù)力提升專(zhuān)用糧標準化、規模化、現代化種植能力;將智慧農業(yè)種植管理體系貫穿原糧“種、收、儲、運、交”全過(guò)程,實(shí)現原糧100%可預檢、可追溯、可管控,譜寫(xiě)了和美種植新篇章……
優(yōu)良品種和綠色、安全的生產(chǎn)種植技術(shù),對釀酒專(zhuān)用糧基地建設和產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要,如何答好這道高質(zhì)量發(fā)展的必答題?
五糧液堅持傳統與創(chuàng )新相結合,依托三大國家創(chuàng )新平臺和四川省釀酒專(zhuān)用糧工程技術(shù)研究中心,以業(yè)內頂級院士專(zhuān)家團隊開(kāi)發(fā)極優(yōu)專(zhuān)用糧品種,加快以種業(yè)為重點(diǎn)的科技創(chuàng )新和產(chǎn)品冠名,全力開(kāi)發(fā)釀酒專(zhuān)用糧高標準種植技術(shù),為釀酒專(zhuān)用糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和中國白酒品質(zhì)提升提供系統解決方案。從種源開(kāi)始共同推動(dòng)安全、綠色、健康的高質(zhì)量白酒釀造,持續為消費者奉獻美好。
目前,由國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心主任鄧華鳳帶領(lǐng)團隊經(jīng)過(guò)3年攻關(guān)研發(fā)出的“五糧大酒谷1號”,今年將啟動(dòng)釀酒環(huán)節的實(shí)際生產(chǎn)試驗,預計明年將實(shí)際投產(chǎn)。
“五糧液通過(guò)百萬(wàn)余畝釀酒專(zhuān)用糧基地建設和全產(chǎn)業(yè)鏈溯源管理,再次成為行業(yè)榜樣、標桿。”在中國工程院院士、農學(xué)家陳溫福看來(lái),宜賓釀酒專(zhuān)用糧產(chǎn)業(yè)和五糧液專(zhuān)用糧定制基地走在了全國前列。
在提供優(yōu)質(zhì)釀酒原糧的同時(shí),五糧液專(zhuān)用糧基地的糧農們,也收獲了沉甸甸的回饋,感受到了連獲碩果的喜悅。
“去年收儲定制高粱3537噸,農戶(hù)僅定制高粱種植一項戶(hù)均收益達5000余元,戶(hù)均增收實(shí)現1200元。”白花鎮五糧液專(zhuān)用糧園區相關(guān)負責人說(shuō):“今年我們將為五糧液集團再提供2萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)糯紅高粱。”
“自從和五糧液合作以來(lái),每斤釀酒高粱的收購價(jià)格已經(jīng)從3.6元/斤漲到了4.5元/斤。”作為五糧液專(zhuān)用糧基地的種糧大戶(hù),文濤有了一本豐產(chǎn)增收賬,除了收購價(jià)格的提升,在育苗、運輸、倉儲等環(huán)節,五糧液也充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的資源優(yōu)勢,盡量幫助農戶(hù)和基地減輕成本負擔。
相關(guān)統計顯示,目前,五糧液已升級建設釀酒專(zhuān)用糧基地達115萬(wàn)畝,帶動(dòng)超25萬(wàn)種植戶(hù)(省內61萬(wàn)畝,按戶(hù)均3畝計,共20.3萬(wàn)戶(hù);省外54萬(wàn)畝,按戶(hù)均10畝計,共5.4萬(wàn)戶(hù)),實(shí)現一產(chǎn)產(chǎn)值約18.4億元,戶(hù)均收入達7200元。
“因地制宜采取本地定制、核心示范、戰略合作等模式,建立盈利有保障的驅動(dòng)機制,推動(dòng)農戶(hù)在家就業(yè),助力‘宜業(yè)鄉村建設’”。據五糧液相關(guān)負責人介紹,目前,在釀酒專(zhuān)用糧基地運營(yíng)方面,已經(jīng)形成了“五糧液公司+區農投公司+村集體經(jīng)濟組織+農戶(hù)”的“四方共建”機制。下一步,五糧液將持續助力鄉村振興,將原糧種植與文旅觀(guān)光、美麗鄉村等融合發(fā)展,助力宜居鄉村建設。
“等到秋天,山上的高粱和山下的稻谷,紅黃相襯,交相輝映,絕對是一派豐收盛景。”從白花鎮農情瞭望平臺——豐登臺上眺望,農忙時(shí)節的忙碌景象,似乎正昭示著(zhù)又一個(gè)和美的秋天,必然到來(lái)。
