寶豐酒，中國名酒之一，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，經(jīng)續渣操作，水泥池地窖發(fā)酵，甑桶蒸餾，量質(zhì)摘酒，長(cháng)貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒，“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長(cháng)”的特點(diǎn)，是我國清香型白酒的典型代表。

寶豐酒史，源遠流長(cháng)。據史志記載，中國釀酒鼻祖儀狄在寶豐造酒，距今已有4100多年。唐宋時(shí)期鼎盛，到處是“萬(wàn)家立灶，千村飄香”；“煙囪如林，酒旗似蓑”的景象。