寶豐老窖豐壇貳號酒是河南寶豐酒業(yè)有限公司的首推品種,其特點(diǎn)是陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤、甘冽醇厚,風(fēng)格高雅別致!寶豐貳號在釀造過(guò)程中,將酒曲與高粱原料固態(tài)形式配合,采純糧固態(tài)發(fā)酵,以復雜獨特的精湛工藝,確保酒體品質(zhì)。
寶豐酒,中國名酒之一,以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料,大麥、小麥、豌豆混合制曲,陶瓷地缸發(fā)酵,采用“清蒸二次清”的釀造工藝,經(jīng)續渣操作,水泥池地窖發(fā)酵,甑桶蒸餾,量質(zhì)摘酒,長(cháng)貯陳釀,精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒,“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長(cháng)”的特點(diǎn),是我國清香型白酒的典型代表。